料理も男前。大将も男前(#^.^#)
予約してくださった幹事さんが
ここの常連だったので、
いつもは''江戸料理''なるものを出しているが
わがままを言って''中華''のコースに変更。
''江戸料理''が楽しめると思っていたけど
ちょっと拍子抜け。
ただ、そんじょそこらのお客では
そんな経験はできないので、貴重。
私が単独で予約したってそんなわがままは
絶対に通らないからね（´-`）.｡oO
いただいたのは…
①春雨のカラスミ和え、ベステルキャビア乗せ
キャビアの美味しさが他とは全然違う！！
②子持ち昆布
厚〜〜〜い！！めちゃくちゃ肉厚。
③錦牛の炙りレバー、葱塩と胡麻油ムースのせ
花ニラ添え
口の中でレバニラが完成！！！
中華だぁぁぁぁぁぁぁ
④甘鯛の香味醤油掛け
蛋白な白身魚に香味醤油がコクを加えて
普通の醤油で食べるより断然うまい。
今まで、白身魚の刺身なんて
あってもなくてもいいと思っていたけど
私はこれを求めていたのかもしれない(笑)
⑤すっぽん、搾菜、3種のきのこ（ハタケシメジ
ハツタケ、舞茸）のスープ
搾菜から出る酸味？がちょっと苦手
⑥ヒラメの香味醤油掛け
甘鯛に続き、散りばめられた穂紫蘇が
美しく、名前忘れたけどネギの一種
薬味がいい仕事してます。
⑦焼豚、蓮根の甘酢漬け、サツマイモレモン煮
青南蛮味噌
⑧大きな車海老の海老チリ、青梗菜添え
甘くて美味しい………やっぱり白ご飯。
⑨錦牛の炙りタン オクラ、クラゲ、
万願寺とうがらし ヨダレ鳥のソースで
牛タンを夏野菜と一緒にここまでさっぱり
食べさせるって、やはりルーツは和食⁈
⑩イクラ春巻き
中心部分のイクラは生に近くて火入れが絶妙。
このへんで、私の胃袋はSOS発信〜
⑪蟹餡掛け炒飯
一口だけ…残りはお連れ様に。
この炒飯、絶品！！！
こんな美味しいもの作る人って………
目の前の大将をじっと見つめる。
さながら歌舞伎役者の様にキリッとした
面持ち。
料理をしている時の所作も歌舞伎スタイル。
思わず息をするの忘れるぐらい♡
ス、テ、キ…
⑫たかむら麺の担々麺仕立て
たかむら麺とは……なんとかって草が
練り込んである緑色の麺。
なんか、目がハート印になっていて
よく味を覚えてないけど(笑)
⑬杏仁豆腐
炒飯も坦々麺も入らなかったけど
何故か甘い物は入る…不思議…
しっかりとした食感の杏仁に甘さ控えめ
のソース。生クリームをお使いのようです
写真の中にあるのは、天然の舞茸。
これは半分にしてもらったらしいけど
でかっ！！普通にスーパーで見る物より
色も濃いんです
秋田は食材の宝庫ですよ
秋田の人は幸せだと実感。
そして大将がステキ♡
こんな人と結婚したら、3日で追い出される
だろうな〜
なんて妄想が暴走した私でした
貴重な体験ありがとうございました♫
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takamura
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
018-866-8288 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町1-7-31 |
| 交通方式 |
距离秋田 1,516 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺7席，護城河火爐6人座1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 吧臺坐席禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 4臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
※會員制 【從秋田市山王3-1-7東江大廈B1F遷移】 |
「このお店に行く為に秋田に来た」
と言ったら、タクシーの運転手さんが驚いてた。
そのあと、なんかいろいろ言ってたけど
何を言ってるのかよくわからなかった(笑)
この日初めてお会いした方とも
お料理、美味しいですね♡
と話が盛り上がってしまったけど
何をいってるのかよくわからなかった(笑)
世界の言語の中で、もっとも難しいかも…
○八寸
きぬかつぎ、卵焼き、大黒しめじ、煮ツブ貝
アサリと葉っぱ？の玉締め、茹で落花生
○芋餅と塩辛
○甘鯛？のお寿司
○百合根の茶碗蒸し蕎麦の実餡掛け
○鱧身上と天然舞茸、大根のお椀
○お造り（アラ、アオリイカ）
○太刀魚の焼き物、コケモモ、蓮根、蕗のとう味噌）
染めおろしと酢橘で
○甘鯛、舞茸、野蕗、ネギを別添えのツユで
○湯葉と秋茄子の炊き合わせ雲丹のせ
○イクラ春巻き、菊芋の唐揚げ
…………どれだけ出てくるんだ⁈…………
○たかむら麺（温玉、豚肉、揚玉）
○デザート（梨、名物モンブラン）
このモンブラン、中にとろっとした干し柿かな…
が入ってて、完全に和菓子♡
もうお腹いっぱいで動けないくらい食べた
この日のスペシャルはそばの実餡掛け
そして必食なのはイクラ春巻き！！！
お寿司もサイコーだった
ヤッパリニッポンジンニハワショクダネ♪
ご馳走さまでした♫