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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kimura（Kimura）
|
|---|---|
| 類型 | 歐洲料理、法式料理、創新 |
| 預約・查詢 |
090-9533-4944 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町2-1-4 2F |
| 交通方式 |
JR奥羽本線・JR羽越本線「秋田駅」西口より徒歩13分。川端角のレトロ博物館さん隣のビルです。 距离秋田 1,012 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 店鋪公關 |
秋田の食材に愛情を注ぎ、素材が輝く多彩な皿を披露。新たな“食”の冒険がここで叶う
食材から発想し、その美味しさを素直に表現するボーダレスな料理。秋田市大町の【kimura】は、こんな新しい食体験が叶う隠れ家レストラン。東京で長年活躍した木村シェフが、秋田の食材を使った料理を秋田で披露するために帰郷。カウンター8席にしぼった和みの空間で、完全予約制の月替わりコースを提供しています。 |
8席カウンターのみの店内。
シックで落ち着いた雰囲気のお店です。
五味のアミューズから始まります。
まずは見た目にワクワクして。
指先で摘み、様々な味と食感を舌先で感じて。
この後のお食事が楽しみになるスタートです。
秋田産の食材が豊富に使用されているメニューたち。
どちらもしっかりと旨味が感じられる構成です。
特に重兵衛トマトのソースに、クスクスと鯵の一皿は濃厚でも夏の始まりを感じる爽やかさが際立ちます。
じゅんさいのコンソメスープはさっぱりちゅるんのじゅんさいが楽しい。玉ねぎをこっくり煮詰めたソースをかけたパンを浸すと甘みと旨味がすごいんです。
サザエの肝のパスタやオコゼのフリットにあん肝のソースなど、私の好みのメニューばかりでワインが進みます。
今回は5種のペアリングをお願いしましたが、フルでも
良かったかもしれません。
デザートまで合わせたら…素晴らしいでしょうね♪
ちなみにデザートは3品あるので、食後の幸福度はかなり高いです(*´꒳`*)