評論列表 : Menkyou Shouin

2012年開業
過去2017年〜2019年の3年連続
百名店受賞

こだわりの強い店主が作る
津軽系煮干しラーメン

ラーメンサイトやブログなどでは
「秋田ナンバーワンのラーメン店」と...

土曜日6時に目を覚まし、1人朝ラーに出かけてきました　夫には朝からラーメンだなんてと言われました！

こちらは朝ラーしかきたことがない
２回目の訪問
なんやかんや、準備し7時過ぎに到着
先客...

中華そば（こってり)中 850円
低加水手揉み風パツパツ麺、硬めの茹で加減。臭みのない豚骨スープに煮干し、魚粉が合わさる。この旨さで無化調でやられているのはすごい。見た目よりくどさはなく、スイスイ飲...

平日の１３時に到着。
お客さんは2人ぐらいでした。
あっさりの食券を買います。
こちらは煮干しや昆布などのスープ。
油は浮いてませんよ。
旨みがかなり強く
また 食べたくなるのがわかります...

3年ぶりくらいに食べに来ました。平日は並ばずに、すぐ着席。地元の人ばかり。

あっさりや、味噌もあって食べてみたかったですが、久しぶりなので、

【中華そば(こってり)大】¥950
お腹減っ...

色々な「煮干し系ラーメン」を食べてきましたが
やほりここが個人的に優勝です


「麺饗　松韻」さんです


駐車場は店前に4台ほど停められます


券売機で食券を購入しましょう
限定...

店内、調理器具を含めて非常に清潔があります。
またラーメン自体もお盆にのって出てきます。
大将のラーメンに対する情熱が伝わってきます。
土日朝ラーにとても良いです。今度オリジナルラーメン食したい...

何年も前から入店しようと思っていてようやく駐車場が空いていたので入店できた。
入店出来なかったのは、スープ切れで閉店だったり、行列が出来ていて並ぶ根性が無かったり、遠くに車を停めて歩くのが億劫で逃げ...

ボルダリングの帰りに、本荘の名ラーメン店へ。国道沿いなのに２回くらい見逃して通り過ぎてしまった。
並んでると覚悟したけど、まだお昼少し前ですぐに座ることができた。あっさりとこってりがあったけど、あっ...

限定麺は早い時間に無くなるので、今日は間に合ってよかったー

担々麺ですが全然辛くはないし痺れないです。優しい担々麺。でも、たっぷりなひき肉とソースで満足感があります。
小さなご飯とスープがセッ...

結局、週３回行きました。連日食べても飽きなかった。
化学調味料を使っていないそうで、身体にも優しいです。
こってり中華そばでも油っぽくないのですが、煮干しの香りで癒やされます。
北海道にはこのよ...

秋田県の朝ラーを求めて朝5:00出発！

日曜日の朝に伺いました！

2時間以上かけ着いたのは7:20！

ギリギリでした！

中華そば(あっさり)を注文！

美味い！

スー...

秋田市内から国道７号線を経由して
にかほ市の象潟に向かう途中で行列を見つけて
お寄りしたのがこちらのお店です。

地元の人がいっぱいの行列に少し並んでいただいたのが、
煮干ラーメンの『こって...

2022年7月上旬 中華そば（こってり）中750円＋ニラ60円＋煮玉子110円
秋田遠征最後に気になっていた此方を訪問。
土日は5:30～7:45に朝ラーをやっているが前夜ガッツリ飲んだので朝ラー...

羽後本荘の麺饗 松韻に行ってきました。
駅前でレンタサイクルを借りて、暑い中キコキコ走ること10分位？　
時間は、日曜日の12時頃でしたが、4組待ち位だったので、比較的スムーズに着座できました。
...

山形を後に今度は秋田県は羽後本荘へ
こちらに食べログ秋田県ラーメン部門一位（執筆時）の
お店があるということで行って参りました。

で、こちらのお店、土日は早朝営業があるそうですが
この日は...

麺響 松韻

中華そば(こってり) 中

750円

せっかく時間と財布とお腹に余裕があったので、かなり久々のハシゴラーです。そしてこちらもかなり久々の来店です。そして今まで経験がなかった...

2021年のプライベートの懸念の解消のため、ヒントを求めて由利本荘市へ。
途中、ずっと前からなんとか前を通ってはいたのですが、入れなかったこちらのお店にお邪魔しました。

食べログで高評価をずっ...

この日伺いましたのは由利本荘市に御座います「麺饗 松韻」さんです。

お店へ伺うのはこの日が三度目にて、前日伺いました同市内に御座います
「鮨駒」さんに宿を取って訪店した際には、毎回翌日の朝に伺...

今年の暑い夏。
冷たいのが欲しくなります。

冷たい肉そばを頂きました。

他店のようなキンキンに冷えてる物ではありませんでしたが、旨味を最大に出すための冷たさだと思いました。
なんで、一...