菜單 : Yakiniku Gyuusei

使用國產雜交牛!一般使用被稱為肋骨部位的“肋骨”部分的“頭部肋骨”“縱向肋骨”“雞胸”“內側”“肋指”。富含脂肪的非常美味的Tomobara是可以點各種美味的上等五花肉。將肉咬斷後，不會過度融化的殘留油脂溢入口中，在舌頭上變得黏糊糊的♪

在日語中，它也被稱為“三角腹”，我們使用的是三角腹中的一部分肉。它位於沿著肩腰部的紮布頓和胸肉之間，厚且瘦肉均勻。在烤肉牛生，我們使用獨創的切割方法，將肋骨切成特殊的長條，然後將其製成“Tsubozuke Kalbi”！

創業者考究的“牛星五花肉”!使用了牛背肉的代表——牛五花肉的脂肪和美味超群的“short rib”部位。味道“鹹味”“醬油調味汁”都是絕品!烤法推薦充分烤制使脂肪烤焦，焦香四溢，美味的“牛星五花肉”和“牛星秘傳特制”的“蘸汁”和諧搭配♪

肋骨之間有很多脂肪！毫不誇張地說，您是烤肉店人氣菜單的常客嗎？ ！肉本身的味道濃鬱清淡，而且還含有大量的脂肪，所以濃鬱度是最高的！ ！調味時推薦使用「醬油」♪ 請享用油脂與醬汁的結合，一邊用碳酸生啤酒或高球威士忌漱口一邊享用這道排骨！

使用了位於牛的側腹的叫做“五花肉”的部位。雖然是表面脂肪較多的部分，但是肉中甜味和美味較多，因為是比較柔軟的部分，所以是很受小孩子歡迎的肋排。推薦使用“醬油調味汁”調味，在脂肪芳香濃郁風味的肉上塗上調味汁，和米飯一起吃也很不錯!

我們用的是牛肋骨烤肉。表面幾乎沒有多餘的背脂，形狀和質地均勻，肉質比較鬆軟。通常，這部分用於牛排等，但在Gyuusei，我們用烤架豪華地烤它！

使用了國產牛 (冷藏生肉) 的牛裡脊肉到牛腰肉的中心部位的牛心裡脊肉。鮮艷漂亮的紅色的瘦肉，美味、口感超群。不太熟的是“芯裡脊”才能品嘗到本來的味道。烤太久會變硬，所以一時也不能大意!♪

使用最美味的部分制作的和牛五花肉!用眼睛也能看出來的最高品質。現在也要融化的脂肪，吃了之後甜味和美味在口中擴散♪即使吃很多也不會厭倦的清爽口感。

本店的和牛小排使用的是烤肉作為小排的部位而聞名的「友原肉」。紅肉和脂肪層層交替，一起烤，可以享受濃鬱的味道。

和牛的美味豐富的上等瘦肉。燈和牛臀尖被稱為“ranichi”。牛腰肉的旁邊，從腰到大腿的部位叫做“牛臀肉”，屁股的骨頭周圍的部位叫做“臀肉”。把燈的表面稍微烤一下咬一下，肉汁就會一下子溢出來，很舒服的味道。牛臀肉最好只烤表面，趁中心部柔軟的時候吃!

使用了牛舌根中最柔軟的距離根部約5cm的部分。只使用富含脂肪的柔軟牛舌，絕對奢華!請盡情享受切得恰到好處的厚片的嚼勁和牛舌的美味♪

本店使用「丹中」牛舌的中心部分。說到舌頭，檸檬汁是標準配置，但不要在第一口就放檸檬，而是用 Gyuusei 特製的鹽來享受它！燒烤時，一面要稍微用力烤，另一面要稍微烤焦，注意不要讓肉汁溢出。

現在，與短肋骨一起，“Harami”是烤肉的主要存在。 它是牛背面隔膜的一部分。 肉汁的多汁味道與排骨有點相似，但它們的卡路里含量低於排骨。 如果你想享受牛肉明星哈拉米的柔軟，烤的時候要注意不要燒得太厲害！

幾乎和橫膈膜一樣，是牛的橫膈膜的下部，肋骨側的部位。和橫膈膜一樣，外表看起來像肉，但是是內臟的部位。牛橫膈膜不像橫膈膜那樣呈霜降狀，但味道不比橫膈膜遜色!推薦將表面烤至酥脆，中間過火的狀態下吃半熟。慢慢烤的話脂肪會流失，美味會減半，請註意♪

本店內臟類部門的人氣商品適度的嚼勁和清淡的味道非常適合味增和特制鹽所有的味道推薦慢慢地烤到中間。不會烤過頭的，所以在網邊慢慢烤吧!

牛大腸的口感讓人欲罷不能!推薦給覺得油膩的人的“超辣內臟”的吃法。店鋪獨自的自制食譜，使用桌上也有人氣的“山羊醬”，濃郁而有深度的“山羊醬”是辣味的關鍵所在♪

雖然脂肪多，給人一種很油膩的印象，但大腸的口感卻是香甜而富有彈性♪吃起來很方便，讓人想把它煮熟，酒也很好喝。還是推薦本店自制的“味噌味”!如果你想吃很多脂肪，在脂肪掉落之前，如果你很好地擺脫了脂肪，那就讓我們徹底烤吧!請註意，如果脂肪去除過多，火會上升。

稱霸牛雜係列的巔峰?!牛肝。在內臟中以主要級聞名的部位♪營養價值非常高，富含蛋白質、維生素A、鐵等礦物質也是其特徵。適度加熱，根據自己的喜好品嘗吧!

出乎意料的有嚼勁的牛的心臟。名字的由來當然是英文的“Heart”。因為肌纖維很細，所以特點是很脆，能咬得很脆很柔軟。特別推薦的是“鹹味”，特別是帶有脂肪的心臟是將脂肪的美味用特制鹽揉搓而成的味道，使美味倍增♪除脂肪以外的部分也能補充清淡的味道，非常容易入口。

指的是豬腹側肋骨周圍的肉。紅肉和脂肪交替重疊成3層左右，所以也被稱為五花肉。表面的酥脆和中心部分的柔軟多汁，口感也不同，非常有趣。本店提供豬五花肉配生菜和『自制肉味增』!

豬頸肉的一部分。瘦肉和脂肪形成一層，漂亮的粉紅色。可以品嘗到其名不虛傳，像金槍魚肥肉一樣入口即化的口感!推薦菜品是“鹹味”“醬油調味汁”，豬頸肉的濃厚味道和調味汁的味道相配，絕對會讓人很下飯!

指的是豬的橫膈膜。它是一種罕見的部分，從一頭只能攝取約200~400克，看起來像肉，但低卡路裡和健康與牛橫膈膜相同。推薦的調味是，可以簡單地用“鹹味”品嘗橫膈膜本身的美味，也可以用“味噌醬汁”等揉搓後烤制也很good!!

由於其中心空心形狀，它也被稱為環形線圈。僅將喉嚨部分切成薄片即可食用。鬆脆的質地使其非常適合作為酒精零食。建議食用時不要煮過頭，這樣口感恰到好處，而且很容易咬下去。

聚集了很多肌肉的雞頸肉的總稱。雞肉的清淡味道和雞頸肉的Q彈鮮感在女性中也大受歡迎♪調味當然是推薦“鹹味”!

雞的胸骨前端。別名也叫“Yagen Nanko”。雞軟骨特有的提取物雖然清淡，但味道濃厚。推薦的味道是“鹹味”，將有口感的雞軟骨充分咀嚼後，加入生啤或威士忌蘇打。那種爽快感很特別!

大腿和小腿的總稱。與其他部位相比，肌肉發達，雖然肉質較硬，但味道濃厚，有獨特的味道!帶皮的情況下，將皮朝下，從皮開始先烤的話，就會完成酥脆。“醬油”“鹹味”都值得推薦

兒童推薦菜品請放在離烤架中央稍遠的地方慢慢加熱至中間，最後烤至焦黃後食用。

兒童推薦菜品♪一口大小的圓圓丸子，松脆可愛。一邊滾來滾去，一邊用網烤，烤到恰到好處的顏色就可以吃了♪

非常適合搭配烤肉♪蔬菜拼盤由南瓜、香菇、辣椒粉、蔥、青椒、洋蔥、胡蘿蔔組成，搭配特製的辣醬。內容可能會根據季節而變化。請原諒我。

請和烤肉一起去吧！我們店有特製的辣醬。將蔥煎至兩面微焦。推薦搭配牛星特製的蘸醬和桌上的“Yagijjan”。搭配著吃，可以享受到蔥的甜味和濃鬱的味道。 ，美味的醬汁。馬蘇！

對於蒜迷來說，這是去烤肉店的必備品。暫時先把大蒜放在箔紙裡，用香油煎一下♪ 與直接煎相比，它會變成棕色，更能襯托出大蒜的鮮美，而且口感是片狀的！也推薦作為佐酒的零食。

北海道產的帶殼扇貝♪海洋的香氣和扇貝的味道因為是帶殼的而非常突出。我們也提供特製的辣海鲜醬。

自制的“油菜拌菜”、“紫萁拌菜”、“豆芽拌菜”拼盤。每天在店鋪煮新鮮的蔬菜，用特別的食譜制作的考究的珍品。南魯塔是什麽?整體的韓式拌菜的量也很多，但是正中間的豆芽韓式拌菜高約15cm,是打破常識的高度!!

使用新鮮的“豆芽”，為您提供稍大份的。在店裡煮，搭配調味料時，為了不讓豆芽裡的“豆子”掉下來，精心地攪拌。

這是牛星創辦人經過嚴格挑選的考究的白菜泡菜!以海帶和鰹魚湯汁為基礎，再加入桃子和蝦制作出濃郁美味的甜味。本店的回頭率也很高，是非常受歡迎的泡菜。

Kakuteki是與白菜泡菜並列的泡菜蔬菜的中心!使用切塊的蘿蔔制作的泡菜♪是在店鋪內精心腌制、腌制的考究商品之一。蘿蔔特有的甜味和醇厚的味道是它的特色。吃一次就會上癮!

與白菜泡菜和蘿蔔泡菜一起構成泡菜主菜的三大家的是Oi泡菜!“Oi”是韓語中的黃瓜，這個Oi泡菜也是用腌黃瓜的切片腌制的·秘密配方。和白菜泡菜和蘿蔔泡菜不同，沒有辣味，所以不喜歡辣的客人也能吃得很美味。

什錦白菜泡菜、自製沖泡菜、自製泡菜。烤肉店都說“肉就是生命”，但沒有烤肉只提供肉♪ 經典的泡菜是一種營養豐富、用途廣泛的食物。這是一種自製泡菜拼盤，保留了這些蔬菜的營養和魅力，同時保留了我們創業時的重要配方，深受牛星粉絲的喜愛。

韓式腌鱈魚內臟。鱈魚內臟和鹽一起用辣椒醬腌制的美味。不管怎麽說，韓式腌鱈魚內臟的賣點是獨特的富有彈性的口感。因為味道非常少，所以雖然是食材，但是是很容易親近的料理♪

說到烤肉的生魚片，那肯定是「馬刺身」。我們對醬油很講究，可以搭配「九州醬油」一起享用♪ *由於是生製品，因此不接受兒童或身體不適的人的訂購。

Yukhoe 是烤肉店的配菜之王。將馬肉切成薄片。淋上牛星秘製的特製醬油，端上桌。它與流淌的蛋黃完美搭配。請攪拌均勻後享用♪ *由於本品為易腐物品，因此不接受兒童或身體不適者的訂購。 。

使用的是店裡手工切好的冷藏生肉 (牛星牛臀肉、牛星裡脊) 的牛筋。使用特制醬油調味汁和各種調味料，咕嘟咕嘟燉煮約2小時以上，做出微辣的口感。和米飯一起吃也很不錯，作為下酒菜也很不錯♪

可以品嘗到，彈性十足的口感和濃厚的豬肉美味的“豬蹄”。卡路裡也比較低，營養也很豐富♪還含有大量對肌膚有益的“膠原蛋白”。本店提供辣椒醬和特制味增混合的醋味增!

生菜總重量約250克?!使用了牛星創業時獨創的“牛星調味汁”。本店的沙拉是在碗中加入“生菜”和“調味汁”混合，使竹莢魚遍佈整個沙拉。另外，本店使用的綠葉是用千葉縣“柏之葉植物工廠”的大家用水耕栽培培育的萵苣。水嫩感也很出眾!

Choregi沙拉是烤肉的標準沙拉。我們的choregi沙拉的調味料是內部準備的。配方是秘密，但我們將油、洋蔥、大蒜和特殊調味料放入攪拌機中混合在一起。配上新鮮的陽光生菜，搭配自製的調味料。太好吃了！順便說一句，韓國真的沒有「choregi沙拉」嗎？ ！

新鮮、鮮紅的番茄富含營養！ ！吃烤肉前，先吃番茄暖身♪新鮮的生菜與特製的調味料混合，搭配美味的番茄！

三楚是烤肉的標準蔬菜。三竹適合包裝烤肉因為它的葉子柔軟，可以垂直和水平地包裹，而且由於它的含水量比普通生菜低，因此柔軟且易於包裹在手中。在我們的餐廳，我們提供自製的“肉味噌”。

深受孩子喜愛在南韓也深受喜愛的“南韓海苔”。也可以作為下酒菜和米飯一起吃!撒上白菜泡菜和蘿蔔泡菜吃也很美味。

對於蔥愛好者來說是難以抗拒的！如果和本店的招牌「特選厚片牛舌」一起點的話，就可以當作蔥鹹牛舌來享用♪ 口感豐富的牛舌，一定會讓您感到非常滿足。

烤肉店的石板燒飯菜單！ ！自製的高麗菜、白菜泡菜和流蛋黃放在滾燙的石烤架上。當它端到你面前時，請小心熱石鍋，攪拌均勻後即可享用。拌勻後就可以直接吃了！放在石鍋邊上一會兒，做成焦飯吃也不錯！ ！

拌飯是什麽?!“拌飯”是“攪拌”，“巴”是“飯”，即韓語中的“拌飯”。本店放有自制豆芽拌菜、油菜拌菜、千島拌菜、雞蛋絲、自制肉松。另外，還帶有自制的湯。

拌飯和拌飯一樣，是韓國料理和烤肉必備的一道米飯。在我們餐廳，我們是用雞蛋湯作為底料來製作的。

拌飯和拌飯一樣，是韓國料理和烤肉必備的一道典型的米飯菜餚。在我們餐廳，我們以yukkejang湯為基礎製作它。

和拌飯一樣，kuppa是韓國料理和烤肉必備的典型米飯。在我們餐廳，我們以大湯湯為基礎製作它。

Kuppa 和石鍋拌飯一樣，是韓國料理和烤肉所需的典型米飯菜餚。在我們餐廳，我們使用 kalbi 湯作為基礎來製作它。

承諾！我們使用盛岡朝鲜冷面♪我們使用來自盛岡的有嚼勁的美味麵條，與餐廳原創的朝鲜冷面湯完美搭配。自公司成立以來一直保留的原始配方，是獨一無二的湯品，是其他店無法模仿的。麵條勁道、有嚼勁，很快就能享用。

放入了煮得軟軟的，軟軟的排骨。另外，使用本店自制的牛肋骨燉湯。牛湯的味道也很濃郁，是香辣的湯。

特點是蔬菜的美味和自家做的濃湯的味道。蘿蔔、胡蘿蔔、長蔥、韭菜、油菜等蔬菜也大量放入營養滿分!

在咕咚咕咚的店裡，使用慢慢熬煮過的以牛為底料的黃金湯，再加上胡蘿蔔、蘿蔔、大蔥、韭菜等蔬菜，最後加入雞蛋做成松軟的料理。也很受孩子們歡迎的湯♪

將內裡脊肉的肉切成細絲，和佐料、蔬菜一起混合，用特制的辣味噌炒得香甜可口，用特制的湯汁咕嘟咕嘟地燉煮。將牛肉中的湯汁、濃郁以及辣味噌的美味發揮出來的湯。

在韓語中，“大邱”是鱈魚的意思。本店自制的黃金湯配上鱈魚的高湯。是用特制味噌和辣椒調味，在夏天可以補充體力，在冬天可以溫暖身體的湯。

說到烤肉店的標配湯，那肯定就是「裙帶菜湯」了。可以品嚐到用自家熬煮的牛肉高湯、添加了海帶和蔥的湯的口感。裙帶菜富含礦物質♪ 裙帶菜是一種非常熟悉的成分，但它是一種對各種身體疾病有效的超級食物！

小 (含稅330日元) /中 (含稅440日元) /特大 (含稅660日元) 本店客人非常希望吃飽，米飯的種類也有小、中、特大。多大的飯量?說起來竟然是約850g的驚人的量!點餐的人都知道，盛得滿滿的米飯讓人想起「漫畫飯?」般的震撼力♪特大份有可能一個人吃不完。請註意♪

在孩子中也很受歡迎·現在的雪糕之王香草雪糕♪雖然給人以高卡路裡的印象，但實際上糖分比其他甜點低?請不要客氣，一定要品嘗一下香草雪糕。

稍微有點苦，讓人上癮的抹茶雪糕♪伴隨著柔滑的口感，抹茶的美味在口中蔓延開來!