菜单 : Yakiniku Gyuusei

使用国产杂交牛!一般使用被称为肋骨部位的“肋骨”部分的“头部肋骨”“纵向肋骨”“鸡胸”“内侧”“肋指”。富含脂肪的非常美味的Tomobara是可以点各种美味的上等五花肉。将肉咬断后，不会过度融化的残留油脂溢入口中，在舌头上变得黏糊糊的♪

在日语中，它也被称为“三角腹”，我们使用的是三角腹中的一部分肉。它位于沿着肩腰部的扎布顿和胸肉之间，厚且瘦肉均匀。在烤肉牛生，我们采用独特的切割方法，将肋骨切成特殊的长形，然后将其制成“Tsubozuke Kalbi”！

创业者考究的“牛星五花肉”!使用了牛背肉的代表——牛五花肉的脂肪和美味超群的“short rib”部位。味道“咸味”“酱油调味汁”都是绝品!烤法推荐充分烤制使脂肪烤焦，焦香四溢，美味的“牛星五花肉”和“牛星秘传特制”的“蘸汁”和谐搭配♪

肋骨之间有很多脂肪！毫不夸张地说，您是烤肉店人气菜单的常客吗？ ！肉本身的味道浓郁清淡，而且还含有大量的脂肪，所以浓郁度是最高的！ ！调味时推荐使用「酱油」♪ 请享受油脂与酱汁的结合，一边用碳酸生啤酒或高球威士忌漱口一边享用这道排骨！

使用了位于牛的侧腹的叫做“五花肉”的部位。虽然是表面脂肪较多的部分，但是肉中甜味和美味较多，因为是比较柔软的部分，所以是很受小孩子欢迎的肋排。推荐使用“酱油调味汁”调味，在脂肪芳香浓郁风味的肉上涂上调味汁，和米饭一起吃也很不错!

我们用的是牛肋骨烤肉。表面几乎没有多余的背脂，形状和质地均匀，肉质比较松软。通常，这部分用于牛排等，但在Gyuusei，我们用烤架豪华地烤它！

使用了国产牛 (冷藏生肉) 的牛里脊肉到牛腰肉的中心部位的牛心里脊肉。鲜艳漂亮的红色的瘦肉，美味、口感超群。不太熟的是“芯里脊”才能品尝到本来的味道。烤太久会变硬，所以一时也不能大意!♪

使用最美味的部分制作的和牛五花肉!用眼睛也能看出来的最高品质。现在也要融化的脂肪，吃了之后甜味和美味在口中扩散♪即使吃很多也不会厌倦的清爽口感。

本店的和牛小排使用的是在烤肉作为小排的部位而闻名的“友原肉”。红肉和脂肪层层交替，一起烤，可以享受到浓郁的味道。

和牛的美味丰富的上等瘦肉。灯和牛臀尖被称为“ranichi”。牛腰肉的旁边，从腰到大腿的部位叫做“牛臀肉”，屁股的骨头周围的部位叫做“臀肉”。把灯的表面稍微烤一下咬一下，肉汁就会一下子溢出来，很舒服的味道。牛臀肉最好只烤表面，趁中心部柔软的时候吃!

使用了牛舌根中最柔软的距离根部约5cm的部分。只使用富含脂肪的柔软牛舌，绝对奢华!请尽情享受切得恰到好处的厚片的嚼劲和牛舌的美味♪

本店使用“丹中”牛舌的中心部分。说到舌头，柠檬汁是标准配置，但不要在第一口就放柠檬，而是用 Gyuusei 特制的盐来享受它！烧烤时，一面要稍微用力烤，另一面要稍微烤焦，注意不要让肉汁溢出。

哈拉米 "现在是烤肉的主要部分，与肋骨并列。它是牛横膈膜的后半部分。它的味道鲜美多汁，有点像排骨，但热量比排骨低。如果您想享受哈拉米牛星的鲜嫩，请小心烧烤，以免烧焦！

几乎和横膈膜一样，是牛的横膈膜的下部，肋骨侧的部位。和横膈膜一样，外表看起来像肉，但是是内脏的部位。牛横膈膜不像横膈膜那样呈霜降状，但味道不比横膈膜逊色!推荐将表面烤至酥脆，中间过火的状态下吃半熟。慢慢烤的话脂肪会流失，美味会减半，请注意♪

本店内脏类部门的人气商品适度的嚼劲和清淡的味道非常适合味增和特制盐所有的味道推荐慢慢地烤到中间。不会烤过头的，所以在网边慢慢烤吧!

牛大肠的口感让人欲罢不能!推荐给觉得油腻的人的“超辣内脏”的吃法。店铺独自的自制食谱，使用桌上也有人气的“山羊酱”，浓郁而有深度的“山羊酱”是辣味的关键所在♪

虽然脂肪多，给人一种很油腻的印象，但大肠的口感却是香甜而富有弹性♪吃起来很方便，让人想把它煮熟，酒也很好喝。还是推荐本店自制的“味噌味”!如果你想吃很多脂肪，在脂肪掉落之前，如果你很好地摆脱了脂肪，那就让我们彻底烤吧!请注意，如果脂肪去除过多，火会上升。

称霸牛杂系列的巅峰?!牛肝。在内脏中以主要级闻名的部位♪营养价值非常高，富含蛋白质、维生素A、铁等矿物质也是其特征。适度加热，根据自己的喜好品尝吧!

出乎意料的有嚼劲的牛的心脏。名字的由来当然是英文的“Heart”。因为肌纤维很细，所以特点是很脆，能咬得很脆很柔软。特别推荐的是“咸味”，特别是带有脂肪的心脏是将脂肪的美味用特制盐揉搓而成的味道，使美味倍增♪除脂肪以外的部分也能补充清淡的味道，非常容易入口。

指的是猪腹侧肋骨周围的肉。红肉和脂肪交替重叠成3层左右，所以也被称为五花肉。表面的酥脆和中心部分的柔软多汁，口感也不同，非常有趣。本店提供猪五花肉配生菜和『自制肉味增』!

猪颈肉的一部分。瘦肉和脂肪形成一层，漂亮的粉红色。可以品尝到其名不虚传，像金枪鱼肥肉一样入口即化的口感!推荐菜品是“咸味”“酱油调味汁”，猪颈肉的浓厚味道和调味汁的味道相配，绝对会让人很下饭!

指的是猪的横膈膜。它是一种罕见的部分，从一头只能摄取约200~400克，看起来像肉，但低卡路里和健康与牛横膈膜相同。推荐的调味是，可以简单地用“咸味”品尝横膈膜本身的美味，也可以用“味噌酱汁”等揉搓后烤制也很good!!

由于其中心空心形状，它也被称为甜甜圈。仅将喉咙部分切成薄片即可食用。松脆的质地使其非常适合作为酒精零食。建议食用时不要煮过头，这样口感恰到好处，而且很容易咬下去。

聚集了很多肌肉的鸡颈肉的总称。鸡肉的清淡味道和鸡颈肉的Q弹鲜感在女性中也大受欢迎♪调味当然是推荐“咸味”!

鸡的胸骨前端。别名也叫“Yagen Nanko”。鸡软骨特有的提取物虽然清淡，但味道浓厚。推荐的味道是“咸味”，将有口感的鸡软骨充分咀嚼后，加入生啤或威士忌苏打。那种爽快感很特别!

大腿和小腿的总称。与其他部位相比，肌肉发达，虽然肉质较硬，但味道浓厚，有独特的味道!带皮的情况下，将皮朝下，从皮开始先烤的话，就会完成酥脆。“酱油”“咸味”都值得推荐

儿童推荐菜品请放在离烤架中央稍远的地方慢慢加热至中间，最后烤至焦黄后食用。

儿童推荐菜品♪一口大小的圆圆丸子，松脆可爱。一边滚来滚去，一边用网烤，烤到恰到好处的颜色就可以吃了♪

非常适合搭配烤肉♪蔬菜拼盘由南瓜、香菇、辣椒粉、大葱、青椒、洋葱、胡萝卜组成，搭配特制的辣酱。内容可能会根据季节而变化。请原谅我。

请和烤肉一起去吧！我们店有特制的辣酱。将葱煎至两面焦黄。推荐搭配牛星特制的蘸酱和桌上的“Yagijjan”。搭配着吃，可以享受到葱的甜味，浓郁的味道味道，还有美味的酱汁。马苏！

对于蒜迷来说，这是去烤肉店的必备品。暂时先把大蒜放在箔纸里，用香油煎一下♪ 与直接煎相比，它会变成棕色，衬托出大蒜的鲜美，吃起来又热又脆！也推荐作为佐酒的零食。

北海道产的带壳扇贝♪海洋的香气和扇贝的味道因为是带壳的而非常突出。我们还提供特制的辣海鲜酱。

自制的“油菜拌菜”、“紫萁拌菜”、“豆芽拌菜”拼盘。每天在店铺煮新鲜的蔬菜，用特别的食谱制作的考究的珍品。南鲁塔是什么?整体的韩式拌菜的量也很多，但是正中间的豆芽韩式拌菜高约15cm,是打破常识的高度!!

使用新鲜的“豆芽”，为您提供稍大份的。在店里煮，搭配调味料时，为了不让豆芽里的“豆子”掉下来，精心地搅拌。

这是牛星创办人经过严格挑选的考究的白菜泡菜!以海带和鲣鱼汤汁为基础，再加入桃子和虾制作出浓郁美味的甜味。本店的回头率也很高，是非常受欢迎的泡菜。

Kakuteki是与白菜泡菜并列的泡菜蔬菜的中心!使用切块的萝卜制作的泡菜♪是在店铺内精心腌制、腌制的考究商品之一。萝卜特有的甜味和醇厚的味道是它的特色。吃一次就会上瘾!

与白菜泡菜和萝卜泡菜一起构成泡菜主菜的三大家的是Oi泡菜!“Oi”是韩语中的黄瓜，这个Oi泡菜也是用腌黄瓜的切片腌制的·秘密配方。和白菜泡菜和萝卜泡菜不同，没有辣味，所以不喜欢辣的客人也能吃得很美味。

什锦白菜泡菜、自制冲泡菜、自制泡菜。烤肉店都说“肉就是生命”，但没有烤肉只提供肉♪ 经典的泡菜是一种营养丰富、用途广泛的食物。这是一种自制泡菜拼盘，保留了这些蔬菜的营养和魅力，同时保留了我们创业时的重要配方，深受牛星粉丝的喜爱。

韩式腌鳕鱼内脏。鳕鱼内脏和盐一起用辣椒酱腌制的美味。不管怎么说，韩式腌鳕鱼内脏的卖点是独特的富有弹性的口感。因为味道非常少，所以虽然是食材，但是是很容易亲近的料理♪

说到烤肉的生鱼片，那肯定是“马刺身”。我们对酱油很讲究，可以搭配“九州酱油”一起享用♪ *由于是生制品，因此不接受儿童或身体不适的人的订购。

Yukhoe 是烤肉店的配菜之王。将马肉切成薄片。淋上牛星秘制的特制酱油，端上桌。它与流淌的蛋黄完美搭配。请搅拌均匀后享用♪ *由于本品为易腐烂物品，因此不接受儿童或身体不适者的订购。 。

使用的是店里手工切好的冷藏生肉 (牛星牛臀肉、牛星里脊) 的牛筋。使用特制酱油调味汁和各种调味料，咕嘟咕嘟炖煮约2小时以上，做出微辣的口感。和米饭一起吃也很不错，作为下酒菜也很不错♪

可以品尝到，弹性十足的口感和浓厚的猪肉美味的“猪蹄”。卡路里也比较低，营养也很丰富♪还含有大量对肌肤有益的“胶原蛋白”。本店提供辣椒酱和特制味增混合的醋味增!

生菜总重量约250克?!使用了牛星创业时独创的“牛星调味汁”。本店的沙拉是在碗中加入“生菜”和“调味汁”混合，使竹荚鱼遍布整个沙拉。另外，本店使用的绿叶是用千叶县“柏之叶植物工厂”的大家用水耕栽培培育的莴苣。水嫩感也很出众!

Choregi沙拉是烤肉的标准沙拉。我们的choregi沙拉的调料是内部准备的。配方是秘密，但我们将油、洋葱、大蒜和特殊调味料放入搅拌机中混合在一起。配上新鲜的阳光生菜，搭配自制的调味料。太好吃了！顺便说一句，韩国真的没有“choregi沙拉”吗？ ！

新鲜、鲜红的西红柿富含营养！ ！吃烤肉之前，先吃西红柿暖身♪新鲜的生菜与特制的调味料混合，与美味的西红柿拼盘！

三楚是烤肉的标准蔬菜。三竹适合包烤肉因为它的叶子柔软，可以垂直和水平地包裹，而且由于它的含水量比普通生菜低，因此柔软且易于包裹在手中。在我们的餐厅，我们提供自制的“肉味噌”。

深受孩子喜爱在韩国也深受喜爱的“韩国海苔”。也可以作为下酒菜和米饭一起吃!撒上白菜泡菜和萝卜泡菜吃也很美味。

对于大葱爱好者来说是难以抗拒的！如果和本店的招牌“特选厚片牛舌”一起点的话，就可以当作葱咸牛舌来享用♪ 口感丰富的牛舌，一定会让您感到非常满足。

烤肉店的石板烧饭菜单！ ！自制的白菜、白菜泡菜和流蛋黄放在滚烫的石烤架上。上桌时，请小心热石锅，搅拌均匀后即可享用。拌匀后就可以直接吃了！放在石锅边上一会儿，做成焦饭吃也不错！ ！

拌饭是什么?!“拌饭”是“搅拌”，“巴”是“饭”，即韩语中的“拌饭”。本店放有自制豆芽拌菜、油菜拌菜、千岛拌菜、鸡蛋丝、自制肉松。另外，还带有自制的汤。

拌饭和拌饭一样，是韩国菜和烤肉必备的一道米饭。在我们餐厅，我们是用鸡蛋汤作为底料来制作的。

拌饭和拌饭一样，是韩国菜和烤肉必备的一道典型的米饭菜肴。在我们餐厅，我们以yukkejang汤为基础制作它。

和拌饭一样，kuppa是韩国菜和烤肉必备的一道典型的米饭菜肴。在我们餐厅，我们以大汤汤为基础制作它。

Kuppa 和石锅拌饭一样，是韩国菜和烤肉必备的一道米饭。在我们餐厅，我们使用 kalbi 汤作为底料来制作它。

承诺！我们使用盛冈冷面♪我们使用来自盛冈的有嚼劲的美味面条，与餐厅原创的冷面汤完美搭配。自公司成立以来一直保留的原始配方，是独一无二的汤品，是其他店无法模仿的。面条劲道、有嚼劲，很快就能享用。

放入了煮得软软的，软软的排骨。另外，使用本店自制的牛肋骨炖汤。牛汤的味道也很浓郁，是香辣的汤。

特点是蔬菜的美味和自家做的浓汤的味道。萝卜、胡萝卜、长葱、韭菜、油菜等蔬菜也大量放入营养满分!

在咕咚咕咚的店里，使用慢慢熬煮过的以牛为底料的黄金汤，再加上胡萝卜、萝卜、大葱、韭菜等蔬菜，最后加入鸡蛋做成松软的料理。也很受孩子们欢迎的汤♪

将内里脊肉的肉切成细丝，和佐料、蔬菜一起混合，用特制的辣味噌炒得香甜可口，用特制的汤汁咕嘟咕嘟地炖煮。将牛肉中的汤汁、浓郁以及辣味噌的美味发挥出来的汤。

在韩语中，“大邱”是鳕鱼的意思。本店自制的黄金汤配上鳕鱼的高汤。是用特制味噌和辣椒调味，在夏天可以补充体力，在冬天可以温暖身体的汤。

说到烤肉店的标配汤，那肯定就是“裙带菜汤”了。可以品尝到用自家熬制的牛肉高汤、添加了海带和葱的汤的口感。裙带菜富含矿物质♪ 裙带菜是一种非常熟悉的成分，但它是一种对各种身体疾病有效的超级食物！

小 (含税330日元) /中 (含税440日元) /特大 (含税660日元) 本店客人非常希望吃饱，米饭的种类也有小、中、特大。多大的饭量?说起来竟然是约850g的惊人的量!点餐的人都知道，盛得满满的米饭让人想起“漫画饭?”般的震撼力♪特大份有可能一个人吃不完。请注意♪

在孩子中也很受欢迎·现在的冰淇淋之王香草冰淇淋♪虽然给人以高卡路里的印象，但实际上糖分比其他甜点低?请不要客气，一定要品尝一下香草冰淇淋。

稍微有点苦，让人上瘾的抹茶冰淇淋♪伴随着柔滑的口感，抹茶的美味在口中蔓延开来!