PRESENTE Sugi
(プレゼンテ スギ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PRESENTE Sugi（PRESENTE Sugi）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
043-371-1069 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県佐倉市白銀2-3-6 |
| 交通方式 |
自駕車JR佐倉站Karatiba綠色巴士高崎線乘車高岡站下車徒步1分鐘 (91米) 從京成佐倉站乘坐千葉綠色巴士白銀線乘車白銀新城下車徒步7分鐘 (536米) 距离佐倉 1,415 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2016.2.12 |
千葉の名店中の名店、プレゼンテスギ。
結論から言うと、期待しすぎた？
うん、難しい。芸術性は逸出しているのは確か。
美味しいかっていうと疑問な感じ。
シェフの千葉と食材への強いこだわりが詰まった料理たちは一つ一つが科学実験みたいに入念に研究しつくされていてその点は魅せらたものがあった。
新しいものを感じられるエンターテイメントのような時間だった。結構ジビエ多い。
カメムシとかの昆虫食も初めて。（笑）
ごちそうさまでした。
◆トマト飴
◆マッシュルーム◎
◆伊勢海老の生チョコ
◆カラスミ煎餅
◆鴨胸肉 長ネギ 無花果オイル
◆鰆ソテー 自家製茸ソース
◆クロワッサン生地の立法体パン メープルシロップときな粉
◆フレンチトーストフォアグラアイスパウダー
桜毛虫のソース★
◆ヤマドリダケのフリット
◆鴨レバー ニラ
◆スギの鰤大根◎
◆キョンの温製タルタル
◆柚子とホエイのアイスキャンディー
◆牛肉の低温ロースト
◆杉寿司（縞鯵） 肝ソースと国産キャビア乗せ
◆じゃがいものミルフィーユ焼き マスカルポーネ ラムレーズン
◆河豚の身と河豚白子のムース トリュフ掛け★
◆自家農園野菜サラダ
◆蜜柑のデザート
◆蕗の薹入りチョコレートムースローストしたトラビス
◆黒胡麻フィナンシェ 猪の背脂焼き
◆紅茶
◆自家製石鹸