PRESENTE Sugi
(プレゼンテ スギ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
店家特色
廚師
Kenutoshi Sugioka先生 (Sugioka Noritoshi) -一位名叫廚師的藝術家
料理
只有在佐倉才能實現的義大利菜，將當地的自然恩賜轉化為美味佳餚
空間
從餐具到內部裝飾的瓷磚，店內的細節之處都蘊含著美學
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
PRESENTE Sugi（PRESENTE Sugi）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、創新高級料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
043-371-1069 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
千葉県佐倉市白銀2-3-6 |
| 交通方式 |
自駕車JR佐倉站Karatiba綠色巴士高崎線乘車高岡站下車徒步1分鐘 (91米) 從京成佐倉站乘坐千葉綠色巴士白銀線乘車白銀新城下車徒步7分鐘 (536米) 距离佐倉 1,415 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2016.2.12 |
閉じる
廚師Kenutoshi Sugioka先生 (Sugioka Noritoshi) -一位名叫廚師的藝術家
1980年出生，來自千葉縣。看了電視節目《料理的鐵人》後立誌成為廚師，前往廚師專門學校。之後在佐倉“Ristorante Castello”工作。“山田直喜老板兼主廚的什麽都自己做的態度讓我很感動”。在護國寺“塔貝爾納艾”學習後，於2016年獨立。自己也在田地裡培育蔬菜，在大海和河流中釣魚，連地板的大理石都貼上的主廚。“烹飪，商店和工作”的態度只是一位藝術家。
料理只有在佐倉才能實現的義大利菜，將當地的自然恩賜轉化為美味佳餚
千葉縣擁有海洋、河流、山脈等自然美景。利用這一優勢，我們使用的大部分食材都是縣內生產的，包括利根川的淡水魚、縣內漁港捕獲的鮮魚以及千葉縣的八千代黑牛肉。此外，肉和魚在減壓和低溫下烹飪，以鎖定成分的天然風味。其他裝飾套餐的物品包括來自附近農場的有機蔬菜、野生蘑菇和餐廳周圍山上生長的野菜。將自家種植的迷迭香和其他香草浸泡在糖漿中，製成原汁原味的飲料。
空間從餐具到內部裝飾的瓷磚，店內的細節之處都蘊含著美學
正因為是“料理和店鋪都是作品”的杉岡主廚，店的細節也滲透著美學。為了能夠將最大限度地激發出美味的肉和魚料理毫無壓力地分成小份，請在福井縣越前市“龍泉刀具”訂購餐具。玻璃杯可以感受到手工制作的溫暖，採用千葉縣九十九裡“菅原工藝玻璃”。杉岡先生自己貼的義大利產的大理石瓷磚也輕輕地反射著窗外的光。這裡有將自己的料理提升到極衹的空間。
利用最新的烹飪科學，我們將當地的美食昇華為獨特的義大利菜。
以千葉縣佐倉市國道沿線的西式建築為目標，顧客不僅來自日本，也來自世界各地。建築的主人是杉岡則俊。他是個真正的超級廚師，自己耕田，自己捕魚，自己做室內裝修工作。杉岡先生傾注了全部心血，將家鄉千葉的豐富資源轉化為義大利菜套餐。 「這個地方依山傍海，很像義大利。」現在許多人對「千葉風土」著迷，這是透過利用最新烹飪科學的菜餚創造出來的。
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