官方消息
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Kobase
(こばせ)- 位置：
- 越前町その他
- 類別：
- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kobase
|
|---|---|
| 類型 | 旅館、海鮮、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
0778-37-0018 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
福井県丹生郡越前町梅浦58-8 |
| 交通方式 |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、iD、QUICPay） |
| 服務費收費 |
個室料や席料はいただいていません。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 個室 宴会場あり） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 服裝規定 |
無し |
| 網站 | |
| 開店日 |
1870.4.1 |
| 備註 |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
８杯のセイコガニをのせた、豪快で贅沢な
幻の丼、その名も「開高丼」！
食い道楽でも知られた作家・開高 健。
彼が著書『地球はグラスのふちを回る』の
中で絶賛している丼がある。
福井の温泉宿「こばせ」で提供する２合の
コシヒカリに８杯のセイコガニの身とミソ
を豪快にのせた、その名も「開高丼」。
手間暇かけてほぐされた繊細な身、独特の
甘みを持つミソが口の中で奏でる旨さは、
言葉では言い表せない幸せの味。
セイコガニ漁解禁を受け、11月８日から
12月末までしか食べられない贅沢丼とい
うこともあり、すでに予約で埋まりつつ
あるが、ぜひ足を運んでみてほしい。
頬が落ちること間違いなしだ。
…と、どこかに書かれておりました。
食べ友さんにお誘い頂いて初の開高丼
めちゃめちゃ楽しみに伺いました！
◆頂いたお料理
蟹の大根おろし和え
カニ味とカニ味噌
蟹卵白あえ
茹で蟹（持ち帰り）
バイ貝の壷焼き
焼き蟹
開高丼
ゲンゲの吸物
みかん
◆最適利用目的
目的はただ1つ、開高丼が食べたい
◆料理の満足度
唯一無二の味、開高丼は最高です
◆店内の清潔感
そこは触れずにおきましょう
◆接客対応の質
そこはもっと触れずにおきましょう
◆駐車の利便性
駐車場があるだけありがたいですね
◆価格面の魅力
内容を考えれば納得できる金額です
ある意味安いのではないでしょうか
◆再訪問の有無
予約が恐ろしい激戦ですからね
神様からのお誘いを待つしかありません
でもお誘いがあったら100%行く
◆おすすめ度合（満点☆五つ）
☆☆☆☆☆
冬の間、それも本当にわずかな期間
セイコガニ(香箱蟹)がいただける間だけ
そりゃ蟹好きが目の色変えて集まるはず
蟹身・内子・外子・蟹味噌
そのすべてをこれでもかと混ぜ込んだ
開高丼は極上の美味ですね。
店の建物は確かに相当古いのですよ
外観も裏に回ると廃墟ホテルのような…
そんなレベルの佇まい。
お店の方の接客も少々乱暴(笑)
若干のストレスを感じないわけでもない
でもそのストレスを吹き飛ばすほどの美味
開高丼しか勝たん。
食べ友さま、なにとぞ来年もお誘い下さい
ただただお願いするばかりでございます。