評論列表 : Sakai

この日は東京からの知り合いが、飛行機で来ると言う事で13:30を予約
もちろん満席です
昼の席はどこもそうかもしれませんが、地元の方よりは、県外の方が多い様な気がします。
また、男性がお休みを取...

福岡県、いや全国でもトップクラスの江戸前鮨の超有名店の「さかい」さんへ。
ミシュランガイドブック三つ星を始めに、食べログ2023silverや鮨WEST百名店2022といった数多くの評価を受けられて...

土曜日(10月14日)の夜は4ｶ月ぶりに鮨さかいさん。
19:24分に到着、１階の行灯は灯っていなかった。

皆さまがオーダーしたドリンクが揃うと、
大将の挨拶あり、約2時間の宴が始まります。...

10月のさかいさん、秋真っ盛りですが、最初の生いくらは流石の柔らかさでした。大分のムラサキウニは養殖ですが、素晴らしい品質で雑味の少ないクリアな味わいです。握りも完璧な先発メンバーで構成れていますが、...

《食べログブロンズランキング》評価：4.55
《2023 Tabelog Silver Award》
《2022 Tabelog 寿司 WEST 百名店》
ミシュランの3星

ここは常に、日...

博多の西中洲にあるミシュラン三つ星の「鮨 さかい」さんに半年ぶりの訪問

今回は珍しく後半の部でおうかがいしました

カウンター12席に5組の常連さんがこの「さかい劇場」に集まり、各々お飲みも...

いくら
タコと鮑
名残(夏の名残)雲丹とジュレのマリアージュ
ネギトロ
虎ふぐとあん肝
(わかめ)
松茸
サワラの酒盗焼き
北海道鮑のあん肝とあん肝の塩辛と柴漬
鯛の塩締め
ホッ...

知る人ぞ知る、福岡の名店。

ご縁があり今回来店。

店内の雰囲気から
大将の接客、心配り気配り
さらには所作まで全てが素晴らしく
素敵な時間を過ごすことができました。

酢飯の加減...

福岡メシ②　2023年9月29日(金)11時00分〜、3週間ぶりの訪問。
食べログ 4.55 福岡県総合3位
2023 SILVER
2022 百名店
2019 ミシュラン ☆☆☆
202...

普段このような高級店に行くことはありませんが、友達が大将のお弟子さんということで、訪問させていただきました‼︎
初めての高級鮨は美味いという言葉で済ませるのが勿体無いほどで、口の中に入れると自然と上...

【最寄駅】 中洲川端駅徒歩6-8分

【金額】4.5万前後

【概要】
福岡で江戸前鮨を食べれる。

福岡だけでなく日本を代表する寿司の名店。

食べログアワードのGOLDを3回、S...

もう何回行ってるかわからないが
大好きな　さかいさんの鮨

私は鮨は美味しさは当然として
接客やお客様に対する態度
お店せ全体の雰囲気を大事にします

さかいさんはその全てを兼ね備えてい...

【 福岡グルメ 】

■ 店名

鮨 さかい

■ 住所

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

■ ジャンル

寿司

■ check poi...

博多の『鮨さかい』さんで会食

ミシュラン3つ星
食べログ4.54
食べログアワード2023silver
食べログ百名店寿司WEST2022

今回は、皆様御存知『雨後の月』で有名な相原...

半年ぶりの鮨さかいさん　いつもながらに素材をかなりこだわって使用されていました　この日コハダはシケで入荷されていないとのことでイワシが出てきましたが　かなり脂が乗っており素晴らしかったです　マグロも毎...

福岡メシ②　2023年9月7日(木)11時00分〜、1ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.54 福岡県総合3位
2023 SILVER
2022 百名店
2019 ミシュラン ☆☆☆
202...

こちらは3回ほど伺っています。

本当に日本でいちばん好きなお鮨屋さんです。

大将もすごく気さくな方でお弟子さんたちもしっかりされています。

どれを食べても本当に美味しくでびっくりです...

久しぶりの鮨さかい。
親方とソムリエの藤島さんに加えてソムリエールさん、女性のお弟子さんと時代も変わったなーと。
親方もお元気。
軽く挨拶を交わした後いつもの親方からの口上で場が整うのはいつもの...

こんな日もあるんですね、この価格帯でも。
特にこの日の近々で行天や唐島を食べたので特に感じましたが、酢めしの酢が強すぎで全部同じ味で、魚それぞれの旨味がなかったです。
人間が生き物を使った商売なの...

紹介で初めて行って来ました
ランチはわかりませんが
夜は６時一斉スタート
先ず職人が並んでよろしくお願いしますから
のスタート、席数はカウンター１１席
飲み物に関しては日本酒とワインの
ペ...