店家特色
廚師
前田亮司：從魚店到海鲜居酒屋老闆
料理
通過準確的鑒賞力制作的極品鮮魚
酒水
與魚非常搭!特制生檸檬燒酒
評價
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評價 94案件粉丝 18個人精選評價
最喜歡的店，預約越來越難!
去年我上次來的時候，他們已經取消了下次的預訂，因為年底已經訂滿了，所以開幕當天我打了很多電話，這次終於能來了。這是我第一次在兩次輪換中早些時候訪問！牡蛎是必點的生魚片，所有的食材都非常新鮮，而且味道鸡翅。神秘粉末。飯糰、味噌湯 飲料、啤酒、檸檬酸酒、清酒（鍋島） 當然，我們還帶了一些杏仁豆腐回家。食...看詳情
2024/02 訪問
4次
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評價 196案件粉丝 3,532個人ディナーで伺いました。 人気店でかなり予約がとりにくいのですが、去年から頑張って予約をとっておりました。 注文したもの ゴマひらす ゴマタイ サーモン刺 本マグロ中...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 431案件粉丝 428個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uotora
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
093-622-1001 |
| 可供預訂 |
可以預訂
営業日の14:00〜23:00まで。 |
| 地址 |
福岡県北九州市八幡西区熊手1-2-5 |
| 交通方式 |
從JR黑崎站徒步7分鐘 距离黑崎 435 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 吧臺6席，桌子4席×3席，2樓日式坐席20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※店外有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2006.4.15 |
閉じる
廚師前田亮司：從魚店到海鲜居酒屋老闆
1974年出生於福岡縣北九州市。在東京的金槍魚專營店、北九州積累了鮮魚的中介批發的經驗，同時自學烹調的技術。2006年，“魚虎”開業。以被選為“米其林指南”的美食達人為契機，一下子變成了難以預約的店。現在也為了以便宜的價格提供最好的鮮魚，堅持每天早上去市場。
料理通過準確的鑒賞力制作的極品鮮魚
最大的吸引力是由可靠的鑑賞家採購的新鮮魚的品質。北九州人喜歡新鮮捕獲的魚，口感鬆脆，所以魚通常不經過熟成，注重新鮮鮮。生魚片永遠不會延續到第二天。前田先生對長崎的粿、活竹莢魚、比目魚、對馬的鯨魚、鯖魚、佐賀伊呂波島的天然小牡蛎等食材特別講究。能品嚐到什麼樣的魚取決於捕魚情況和市場。這真是有趣的一天。
酒水與魚非常搭!特制生檸檬燒酒
一種受歡迎的飲料是特殊的新鮮檸檬 chuhai，每杯使用一個檸檬。口感清爽，適合搭配炸雞等油炸食品以及肥膩的生魚片。
魚品質優價廉的人氣海鲜居酒屋。
在關閉的北九州市八幡市的掛市場裡，一直生意興隆的海鲜居酒屋。這是一家很受歡迎的餐廳，通常要提前兩個月預訂，週五、週六和週日的預訂則要提前六個月。其受歡迎的原因在於材料的壓倒性品質。店主在魚店工作期間磨練了自己的鑑賞力，每天早上只購買可靠的海鮮。所有菜餚，無論是生魚片、燜、油炸食品、炸、醋菜，都是精心製作的。
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