評論列表 : soushi

広島メシ①　2024年5月4日(土祝)20時30分〜
食べログ 3.82
2018 ミシュラン プレート

昨日の夕飯はこちら！3ヶ月ぶりの訪問。

メニューはおまかせコースのみ。

...

前から行きたかったお店。
ようやく予約できての訪問。
カウンターにて、他のお客さん含めての一斉スタート。

大将のライブ感のある圧倒的なパフォーマンスが
最高でした。

全部おいしかった...

今日は広島で人気の鮨屋「壮土」さんにお伺いしました

前から気になっていましたが、今回、やっと予約が取れました
失礼ながら、広島には美味しい鮨屋が少なく、本当に数えるほどしか有りません
その為...

広島で予約が取れない鮨屋で知られている
『壮士』さんの予約がOMAKASEへ覗きに行くと
稀に取れるので今まで常連さんで埋まり尽くして
いた席が一般ピーポーにも稀にチャンスかと。
20時30分...

今月の『壮士』さん

本日は男性客は私だけという、アウェイ感を感じる会食となりました

クエ❤
皮目を炙ったもの
あっさりしているが旨味濃い

余市の鮟肝と奈良漬け♥️❤️
やはり余...

『壮士』さんで「ブルゴーニュ魂」イベント
ワイン・ド素人の私が、昨年の「和牛labK」さんに続いて２年連続の参加となります

蛤と新玉葱
蛤の濃厚な旨味がたまりません
ここで私と同じワイン素...

広島でお鮨をたべるなら
壮士さん
お鮨までの料理も美味しい！

この日は…
焼き蛤と新玉ねぎ
牡蠣のオイル漬け
余市のあん肝
白子蕎麦
甘鯛とからすみ

壮士さんで初めてあん肝頂...

『壮士』さん定期訪問

今回は、広島が誇る超有名インスタグラマー
@yusukesfood
さんとご一緒に楽しみました

ユースケさんとは11月のNICONさん以来ですね～

そして...

広島電鉄立町電停から徒歩3分の「魚喰い切り壮士」さん。

2014開業、運営は壮士株式会社【2019年設立、代表取締役:佐谷壮士氏】

外観は入り口に漆喰の壁とBARで使う様なアンティークな開...

広島市内に店を構える完全予約制の「魚喰い切り壮士」さんに伺いました。
2014年4月に創業され、市役所前駅より現在の立地に移転されています。
アクセスは、広島電鉄 立町駅、八丁堀駅より歩いて5分程...

2人で４９３００円アルコール代金込み。

広島に美味しいお寿司屋さんが有りますよ。

食通のご老人の方からちょこちょこお伺いしていたので行って来ました。

繁華街に有りますが入り口分かりに...

"広島の超人気鮨へ"

実は壮士に関しては、かれこれコロナ禍前から某・人気お好み焼き店主から聞いていまして、その当時から数ヶ月先(１年先近く)まで予約が埋まっているという話を聞いて、江戸前や一流一...

広島メシ①　2024年2月8日(木)20時30分〜、初訪。
食べログ 3.75
2018 ミシュラン プレート

今日の夕飯はこちら！初訪。

以前より伺いたかったのですが、予約困難店とい...

リニューアルされた『壮士』さんへ

今夜は、中・高校時代の同級生の耳鼻科医との会食です
お前老けたなぁ

広島の鮃から✨
肉厚で甘味が強～い

赤なまこ✨
酸味が心地よく、大きく切ら...

3,056文字★

おまかせコース（22,000円、内税）滞在時間：約1時間30分

東京から広島県に来ております。

佐谷壮士親方が腕を奮う同店（3.82）。
17年に渡って水産仲卸に...

久しぶりに来ました、広島です‼️
前に来た時に教えて貰った寿司屋さん。
期待大です。

繁華街の傍みたいです、何処か探しながら彷徨い2回通り過ぎてました（笑）
とても寿司屋と思えない外観…
...

拙者広島に見参
初の魚喰い切り壮士に、、、
扉がオシャレ過ぎて寿司屋か分からなかったが、店内に入るとそこはさすが高級寿司屋の雰囲気

コースが始まり、旨し旨し旨し
こんなに上手くこの価格、素...

お寿司はもちろんだが、
お寿司の前に出てくる一品料理が特に毎回抜群。
白身魚を炙る場合、皮目はパリパリ。絶妙な焼き加減が最高。
魚はもちろん、お酒を除いて、海苔や野菜までこだわりの地産地消を目標...

広島の超予約困難店に念願の初訪問。
予約1年半待ちとか言われていたが今ではオマカセ予約になって頑張ったら数ヶ月先なら取れそうな感じ。

寿司屋とは思えないおしゃれなバーのような雰囲気の空間でつま...

2023/12
壮士さんへ。5回目。
秋冬に入って更に美味しいですね…極まってる。
カワハギたまりません。笑

壮士ではお会いするの最後になりますが、藤本さんのお店も楽しみにしております。
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