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こちらは広島で高い評価を得ている鮨店です。
広島の江戸前鮨と言えば、超高級店である吉鮨さんが頭に浮かびます。
しかし、絶対数としてはお隣の岡山の方が多い印象なので、
こちらには長らくお伺いしてみ...
2017年9月
広島でお鮨。
三井ガーデンホテルの近くにあるお鮨屋さん。
駅からは少し離れて車で12分。
大通りから一本裏道にお店があります。
広島人気店でタイミング悪くて予約が...
ミシュラン一つ星 福岡出身の大将が握る広島でお勧めの上質創作鮨
場所は駅から南に下って徒歩１０分くらいの所に位置します。
こちらはミシュランの広島県で、星を獲得されている３件のお寿司屋さんの内の１件。
福岡博多のお寿司屋さんから独立された大将がお店をされて...
広島のミシュラン店「鮨処ひと志」でランチです。
飾り包丁が美しい烏賊から。
真鯛、トロ、エビ、ノドグロと続きます。
エビの頭はカリカリに焼いて広島のレモン塩で。
小さなウニイクラ丼。青ノリがい...
「鮨処ひと志」さんは、博多で修行された親しみ易いお人柄の大将がお鮨を握って下さいます♪
15,000円のコースを頂きました。
○付き出しはナマコの和え物。
それから料理がスタート。
...
広島有数の高額鮨店の一つ「鮨処ひと志」さんにお邪魔しました（＾ω＾）
博多前鮨の「やま中」で修業して広島に店を構えたという触れ込みで、ミシュラン一ツ星を獲得している店です。広島で高額鮨店というと...
広島の繁華街にあるお店で、おいしそうなところを探していました。
友人を誘っていたのですが急なキャンセルで一人で伺いましたがいやな顔もせず受けてもらいました。
大将は博多の名店やま中で修行していたそ...
広島電鉄中電前駅から歩いて8分ほどのところに，博多の鮨割烹で長年修行を積んだご主人による極上のツマミとにぎりが評判のお寿司屋さん「鮨処ひと志」があります。「ミシュランガイド 広島 2013 特別版」で...
ネタ、技、接客、空間のいずれもがミシュラン★にふさわしいクオリティの鮨ひと志。
広島滞在四日目の昼。
楽しみにしていた広島ミシュラン★の鮨ひと志さんへ。ホテルからもぶらぶら歩いて１５分の至近距離にありました。予約をしていますので開店時間丁度くらいに着くようホテルを出発。広島...
ミシュラン ひとつ星 鮨処ひと志さん。
ずっと行きたくても子供がいていけなくて。やっとランチで伺いました。
地蔵通り一本入った場所にあります。
2014.10追記
ランチ、奥の座敷...
小町周辺には良さそうなお店が多く、美味しそうな店を求めて散策しているときに見つけたお店です。後で知りましたけど、ミシュランでは一つ星を獲得しておられるんですね。
外観はひっそりとした佇まいで、い...
広島ミシュランで一つ星を獲得した『鮨処 ひと志』。
鮨で広島ミシュランといえば、『もち月寿司』もそうですが、あちらよりかは格段に利用しやすいです。
まずは立地。
並木通りを一本入った道すぐに...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Hitoshi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
082-247-1787 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市中区小町7-27 |
| 交通方式 |
距离中電前 422 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
地蔵通り近くのお寿司屋「ひと志」に行ってきました。
ひと志ファンが多いので、いつか行ってみたいと思っていましたが、ようやく行くことが出来ました。
今回はランチに行きましたが、5,000円と...