Review list : Sushidokoro Hitoshi

Sushidokoro Hitoshi

(鮨処ひと志)
Nearest station：
Chuden Mae
[Hiroshima]
Categories：
Sushi
Seafood
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 15,000～JPY 19,999

Fixed holidays：
Sunday、Public Holiday
Restaurant information(detail)
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1 - 20 of 90

Pick-up reviews

Akio I
Akio IReview3443casesFollower1242People

4.2

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.0
2022/10Visitation1th

ご主人の創意工夫。新しい味に出会えました。

５日間の広島滞在中に訪問したなかで事前に予約した唯一のお店がこちらです。

お寿司、料理ともに独自の創作が多数ありました。魚だけではなく、くじら、野菜など多彩です。そして、その説明が分かりやすくて...

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せとか721
せとか721Review725casesFollower486People

3.7

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.7
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.6
2024/02Visitation1th

広島の美味しい鮨屋に初潜入

今日は先輩からランチのお誘いがあり、「鮨処ひさ志」さんにお伺いしました

広島で人気のお鮨屋さんに初潜入です
お店は「馳走啐啄一十」さんや「DIRETTO」さん等、高級店が並ぶ通りにあります
...

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c7179c30349
c7179c30349Review11casesFollower3People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2024/01Visitation1th

大将のこだわりが詰まった名店

パートナーのお誕生日で来店しました。
お昼からコースがいただけるのはありがたい。
シンプルだけど一つ一つにこだわった店内、しっかりと仕込まれたお魚料理、素晴らしかったです。
大将は、お客様を喜ば...

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わじゃまる同士
わじゃまる同士Review12cases

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

地元の方からご紹介をいただき、初めて訪問。
接待で、カウンターを利用させていただきました。
お店の雰囲気もよく、一品ずつ丁寧な説明付。
従業員の方の気遣いも素晴らしかったです。
お寿司の味も美...

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peach.51
peach.51Review100casesFollower15People

3.5

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

ちょっと贅沢なお寿司ランチ

じぞう通りからちょっと入ったっこにある隠れ家的なお店。お友達の誕生日も近かったのでちょっと贅沢にと思って訪問。お座敷とカウンターがあったのでお座敷で仲間内でゆるりと。まずは前菜に合わせてビールを注文。...

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そばにくたま。
そばにくたま。Review158casesFollower31People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

寿司のみのコース、寿司＋つまみのコースの2択。
今回は寿司のみのコース。
飲みたい酒飲んで1人二万程度。
程良い大将のトークと美味い寿司(特にあなご、バッテラ、ミニうにいくら丼が美味しかった)、...

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kei~
kei~Review1190casesFollower1302People

3.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.7
2023/01Visitation1th

広島の平和大通りから南に一本入ったところにある寿司店。最寄りは路面電車の中電前やバス停の富士見町などから直ぐで、道が混んでいなければ、広島駅からのアクセスも意外と良い。

店構えは門がしっかりとあ...

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ごまら
ごまらReview1171casesFollower234People

4.1

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.8
2022/11Visitation1th

熟成された魚の美味さとサービスのバランスが抜群です

知り合いが結婚式で広島へ行くと聞いたのでランチの為に2回目の広島宿泊です。
ホテルから近くにあるお寿司さんを探して事前予約しました。
ランチは11時と13時からの一斉スタートです。
お寿司メイン...

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foxfi666
foxfi666Review35casesFollower4People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/11Visitation1th

味も演出も最高でした。
カイワレが普通は数日しかもたないところ、8日寝かしてもシャキシャキ感が残る特別な仕入先のカイワレを漬け込んでネタにしてあったり、色々なスパイスをシャリに混ぜてあり噛んでいくと...

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akiyuki04
akiyuki04Review67casesFollower3People

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/10Visitation1th

いくらとウニと青海苔のミニ海鮮丼美味しかったです。
松茸の握りも面白く、そして感動しました。
全体的に梅肉アクセント多めでした。
梅肉苦手なので初めに伝えた方がいいかもしれません。
まぁ、梅肉...

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まこたけ
まこたけReview2670casesFollower2853People

4.3

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks-
2022/07Visitation1th

味と雰囲気と。エンタメを楽しむ鮨処

鮨コース（11,000円）

予約して訪問。ランチは時間制の二回転で、一回３組まで。カウンターに着席すると、ピッと張り詰めた空気感の中で店主さんの舞台を見るように、料理の提供が始まる。
まずはイ...

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marie.○＊°+*
marie.○＊°+*Review466casesFollower752People

5.0

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.8
2022/05Visitation1th

天才が努力して拘り抜いた結果のお鮨

　

◉やりいか　五島列島
橙　ゆず

◉ほたるいか
ゆず

◉いさき
2日寝かせて　梅肉とお醤油

◉ミンククジラ　さえずり
5種の醤油
木の芽　青胡椒
にんにく

...

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bakanobita
bakanobitaReview39casesFollower6People

3.5

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2022/04Visitation1th

普段は回転寿司オンリーです^^;

広島出張時の休日に、仕事の疲れもあって自分的なご褒美で訪問。回らないお寿司屋さん自体が過去にホント数えるほどしか行った事ないし、お客さんもコロナ禍の予約オンリー、自分ともう1人のみで若干緊張したなあ。...

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Sou（爽）
Sou（爽）Review243casesFollower103People

3.6

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.7
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks-
2021/11Visitation1th

個性が光るコスパ良しのお寿司屋さん

広島（中電前）・鮨処ひと志

他店では食べたことのないもの・組み合わせもいくつかあって面白かった。

客が私一人しかいなかったため
大将とゆっくり話しながら食事ができたのはよかった。

...

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グルタミン酸333
グルタミン酸333Review747casesFollower1102People

3.8

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service4.2
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2021/10Visitation1th

居心地良く鮨ランチ

広島市中区小町、じぞう通り近くにあるお寿司屋さんです。
福岡市薬院・渡辺通にある名店、やま中さんで修行されていた方が親方をされているお店です。

今の私に県外遠征する時間は無いため、こちらのお店...

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たまごの神様
たまごの神様Review102casesFollower17People

4.1

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.6
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.1
2021/08Visitation1th

ひと志

広島でNo. 1お鮨！
味は本格派でどれも絶品です。
都内で食べたら1人3万円ほどしそうな絶品お鮨と
京都のような雰囲気のある店内に優しい大将。
ランチでオプションつけても1人1...

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レビューメーカー
レビューメーカーReview1810casesFollower741People

3.7

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.0
  • Atmosphere3.3
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.8
2021/07Visitation1th

九州北部出身者には嬉しい店か

福岡では有名な名店、やま中ご出身の大将の店。
自分自身、やま中は物心ついた頃から通っている店であり、今のところは人生で一番訪問している飲食店の一つかもしれないね。

そんな中での訪問。
あまり...

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yas＾＾ｖ
yas＾＾ｖReview902casesFollower198People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2021/04Visitation1th

結婚30周年記念に

(水)11:30メモリアル休暇をいただいて、連れ添って30年記念にかみさんと。
結婚記念日は何気に大事にしてて、何かしら形にして来ました。
気持ちがあればじゅうぶんだと思ってるので、いつも費用はか...

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すまっしゅ！
すまっしゅ！Review64casesFollower23People

1.8

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service1.0
  • Atmosphere3.2
  • Cost performance1.0
  • Liquor/Drinks2.5
2020/09Visitation1th

値段の内訳が知りたかったなぁ…

だいぶ前の訪店ですが、タイトルを付けてなかったので更新しました。
予定が思いのほか早く済んだので、ランチすませて帰ろうと思い、広島で美味しいお鮨屋さんと評判のひと志さんへ。
電話をかけてみると女性...

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食べ歩きは至上の喜び。
食べ歩きは至上の喜び。Review337casesFollower70People

3.6

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.6
  • Service3.3
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2020/02Visitation1th

さすがの寿司の名店

いつか来たいと思っていたこちらのお店。
お昼のコースで訪店してみた。

まず店構えが風流。
入店すると、暖かめの照明と、仕切りのないカウンター。
料理の手先の細部までありありと見ることができ...

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早稻田の文士
早稻田の文士Review264casesFollower400People

5.0

JPY 8,000～JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/01Visitation1th

廣島一の鮨處である鮨處ひと志さんで至福の思ひ

けふは廣島一の鮨處である鮨處ひと志さんでランチ。五千圓のランチに而今を一合とアヲハタを追加。

傳統と現在、それぞれの技術を用ゐたお鮨で、全てのお鮨にまへもつて絶妙な味はひが施されてゐる。正に至福...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushidokoro Hitoshi
Categories Sushi、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)

082-247-1787

Reservation Availability

Reservations available

Address

広島県広島市中区小町7-27

Sushidokoro Hitoshi - 地図
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Transportation

422 meters from Chuden Mae.

Opening hours

  • Mon

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Tue

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Wed

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Thu

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Fri

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Sat

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00

  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ■ 定休日
    不定休

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（JCB、AMEX、Diners）

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

22 Seats

Private dining rooms

OK

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Business |With friends/colleagues

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Website

http://sushi-hitoshi.com/

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