餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Hiroshima Ajiroya
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
082-263-1555 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市南区松原町5-1 BIGFRONT広島 4F |
| 交通方式 |
廣島站直連廣島站徒步1分鐘 距离廣島車站 73 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺8席，桌子10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
『傳播廣島的壽司文化。』請在極佳的款待空間裡享受瀨戶內食材的美味
創業100余年。在廣島深受喜愛的老字型大小車站便當店，以傳承和普及廣島特有的壽司文化為目的而開業的“壽司廣島蜆殼總店”。從事這行有30年以上歷史的壽司職人所捏制的，是以瀨戶內產為主的天然食材。食材每天更換，通常有20種以上，可以從1個起點單。從各地採購當季最美味的食材，直接傳達魚的美味，請盡情享用由精湛技藝編織而成的極品壽司。 |
桔梗（8,800円）
予約して晩ごはんで訪問。ビッグフロントビルの４階にあるこちらのお店は、まずもって所在場所が分かりづらく、数種の病院や薬局がテナントとして入るフロアの奥まった位置にあるため、少し迷って到着。
入り口すぐの個室席に案内いただき、おまかせコースの桔梗が生ビールとともにスタート。
先付の山いもと桜エビとトマトの土佐酢ジュレ。あっさりとした味わい。続いてゴマ豆腐。柔らかな口当たりに海苔の風味がマッチする。
椀物はじゃがいもの擦り流し。コクと甘味のあるじゃがいもの味わいの中に湯葉のアクセントがおいしい。お造りはワンプレートの平皿でお洒落に登場。甘エビや煮タコ、マグロ、ホタテなどは醤油と山葵で、イカゲソは塩、縞鯵はおろしポン酢でいただく。ツマが海苔で巻いてあるため食べ易く風味も最高。
焼物は穴子の白焼き。山葵とともにいただくと、香ばしさの中にふっくらとした身のおいしさが広がる。
小鉢は生ホタルイカ。濃厚な旨味がビールにマッチして旨い。
締めはにぎり鮨が八貫。イカ、鯵、シメ鯖、鯛、そして中トロ、穴子、たまご、海苔巻き。どれも新鮮で抜群のおいしさだが、特にたまごは肉厚でほのかな甘味が広がって絶品。
デザートはわらび餅をいただき完食。飲み物もビールにハイボール、からの日本酒を堪能。お腹も心も満たされ大満足。