官方消息
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Nikukappou Masaki
(肉割烹 まさき)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikukappou Masaki（Nikukappou Masaki）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
082-569-5553 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県広島市南区段原1-6-9 |
| 交通方式 |
広島駅から徒歩15分 距离段原一丁目 174 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター4席、座敷12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.11.1 |
本日訪問したのは肉割烹 まさき。
肉割烹 まさきは名前の通り肉割烹料理を提供するお店です。広島で肉をメインで提供していて有名なお店が少なく、その中でも肉割烹としてのジャンルを確立しており、口コミ評判も良好だったので訪問してきました。
オープンから４年ほどを迎える肉割烹 まさきは段原一丁目に位置します。
お店に入るとウッド調の割烹らしさがあります。席に着席すると早速コースがスタート。
ー神無月の膳ー
牛肩ロースのアーモンド揚げ
これは珍しい。アーモンドを表面に纏った一品はアーモンドの香り高く、噛んでいくと牛の旨味が出てくる。
豚ゼリー寄せ
豚の旨味が食べた瞬間からじわじわ溢れ出る美味しさ
熟成発酵鶏むねの紅葉和え
明太子が纏った一品。もっちり食感と明太子の旨味が出ている
生麩の豆乳蒸し 和牛そぼろ餡掛け
生麩は風味高く、牛の旨味が出汁として効いており美味しい
くるみ豆腐
くるみの食感と風味香る素晴らしい美味しさ
揚げ銀杏
表面がしっかりした美味しさ
むかご
皮がしっかりした季節の美味しさ
落花生塩ゆで
軽い塩風味とシャキシャキの食感の美味しさ
揚げ松葉そば
柿とレーズンの酢物
それぞれの美味しさがわ
栗甘露揚げ
さくさくの表面から栗の風味が出てくる
菊菜と菊花のお浸し
旨味がお浸しにとても良く出ている
上記のだけでまず驚き。これだけで3000円の元が取れたと喜びに満ち溢れます。しかし、それを超えるように次のメニューが、、、
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