菜單 : Chayu chainathi hausu

台湾東北部・宜蘭県の高山で育った黄色の菊の花茶です。パッションフルーツのような華やかな香りの中に、蜂蜜のようなとろりとした甘みが感じられます。

2004年に台湾で誕生した品種で、まだ生産量の少ない珍しい烏龍茶です。透明感があり爽やかな味わいで、飲んだ後に口の中に甘い香りを迎え入れるような特徴があります。

10～15年前の各年に一番よく出来た茶葉を集めて、伝統製法の石炭焙煎で火入れを行い、寝かせて育てたお茶です。
キレがあり、香ばしい味わいと香りの中に、ほんのりと酸味も感じられます。
産地：台湾

台湾南投県鹿谷郷、凍頂烏龍茶区で作られた烏龍茶を、伝統製法の石炭焙煎で火入れを行い、20年近くに渡り寝かせて育てたお茶です。
繊細ながらも何層にも重なったような重厚感もあり、芳醇な甘みの余韻も感じられます。
産地：台湾

茶王と呼ばれる武夷四大岩茶のひとつ。喉に甘い香りが戻る岩韻を感じられます。

鉄観音特有の「音韻」を感じる、ほのかに甘い花のような香りと力強い味わいです。

扁平に仕上げられた龍井の茶葉は「四絶（色・香り・味・姿が絶品という意味）」と言われています。
まろやかで芳ばしく味わい深い銘茶です。
産地：中国浙江省

桂花（キンモクセイ）をブレンドした緑茶。甘い香りとすっきりとした味わいです。
産地：中国広西壮族自治区

大白種で作られた茶葉を長期間熟成させたお茶。まろやかで深い味わいです。
産地：中国福建省

新芽の多い緑茶を、茉莉花で繰り返し香りづけしました。
緑茶の爽やかな渋みと甘い香りです。
産地：中国福建省

贅沢な新芽を含む茶葉を丁寧に丸め、茉莉花の香りづけを数回繰り返して作りました。
産地：中国福建省

渋みの少ないコクのある味と、独特のスモーキーな香りのキーマン紅茶です。
産地：中国安微省

末の燻し香による個性的な香りと芳醇な甘みが特徴です。
産地：中国福建省

独特な製法で作られた蜜のような香りの紅茶。渋みが少なく、まろやかで甘みのある味わいです。
産地：台湾

麹菌を加え長い熟成期間を経たお茶は、芳醇でまったりとした香りでまろやかな味わいです。
産地：中国雲南省

勐海千年古樹 青餅茶 那卡正山（モウカイセンネンコジュ チンビンチャ ナソウセイザン）は、古樹茶で香りが高く、かすかに渋みを帯びた甘みのある芳醇な味わい。口当たりは丸く、コクがあります。

中国山東省平陰県で育った玫瑰花は、花弁が多く甘く清々しい香りが特長です。『ミレニアルローズ（R)』と名付けられたこの花は、色や香りを残すために独自の方法で加工されています。
産地：中国山東省

ルビーレッド色の鮮やかなハーブティー。爽やかな酸味が人気です。

ほのかに甘いりんごのような香り。やさしい味わいのハーブティーです。

ノンカフェインで人気の高い、南アフリカ産の赤褐色のハーブティー。
独特の香りとほのかな甘さです。

世界三大飲料のひとつでもあるマテ茶。グリーンは茶葉を乾燥・熟成させて作られ、青々しい味わいが特徴です。

世界三大飲料のひとつでもあるマテ茶。ブラックは茶葉をロースト（焙煎）させて作られ、香ばしく飲みやすい味わいが特徴です。

有機栽培+レインフォレスト・アライアンス認証農園さんの豆を使用。
じっくり焙煎された深みのあるコクと苦みが特徴です。