官方消息
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店家特色
料理
每一次咀嚼都充滿了美味。滋賀縣產“軍雞”的烤雞肉串一杯。
料理
「鬥雞和雞蛋」。享受一碗亲子丼的美味協同作用。
料理
濃縮湯的俘虜。食材簡單，奢侈的享受的 【水煮鍋】 。
酒水
從全國訂購的特別的一碗。今宵的晩酌是季節的 【日本酒】
套餐
- 用餐時間
- 18:00～24:00
当日の仕入れの魚介 白老阿部牛 近江軍鶏を中心に料理を組み立てて提供します。
- 用餐時間
- 18:00～24:00
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jiki（Jiki）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、鍋類、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7234 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区大通西18-2-12 ＭＭビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從地鐵東西線西18丁目站3號出口徒步約2分鐘 距离西18丁目 146 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通し５００円 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2006.3.3 |
| 電話號碼 |
011-616-3329 |
| 備註 |
隨著2014年10月10日南2條店開店，午餐營業及周日營業結束。直接使用滋賀縣近江的鬥雞，經過安全的餵養，花費了肉雞2倍以上的時間，精心培育而成。是有甜味，脂肪成分也少，所以味道強烈，嚼勁適中的雞肉。2009年9月9日起全席禁煙。 |
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料理每一次咀嚼都充滿了美味。滋賀縣產“軍雞”的烤雞肉串一杯。
品嘗比較全國各地的土雞，最終品嘗到的引以為豪的味道。每天從滋賀縣近江空運過來的“軍雞”，雖然脂肪很低，但是甜味和美味很豐富。使用這種“戰雞”制作的“烤雞肉串”，由於是一只一只在店裡處理的，所以肉片、雞脯肉、雞胗、雞肉串等平時很難品嘗到的部位都能品嘗到，這也是其魅力所在。請盡情享受各自味道的差異。其中，向您推薦口感像鵝肝一樣的 【白肝】 。
料理「鬥雞和雞蛋」。享受一碗亲子丼的美味協同作用。
我們特別注重鬥雞，我們特別注重雞蛋。飼養了150天的“鬥雞”，蛋白質含量高，脂肪含量低。具有良好的口感和嚼勁，餘韻悠長。它美味的秘訣就在於它的含水量很高，所以每次咬下去，多汁的肉汁就會溢出。我們推薦的是“亲子丼”，它以奢華的方式使用了這種“shamo”。即使喝了很多酒，也可以享用一碗濃鬱的雞蛋，裡面裝滿了鬆軟濃鬱的雞蛋。
料理濃縮湯的俘虜。食材簡單，奢侈的享受的 【水煮鍋】 。
讓身體由內而外溫暖的 【水煮鍋】 也是極佳的味道。花費兩天時間，慢慢地提取軍雞的精華制作而成的“白湯”。白色渾濁的成品，充分發揮了軍雞的美味。濃縮的美味，吃多少次都會著迷吧。為了品嘗軍雞本身，食材只有雞肉和魚丸、卷心菜。雖然簡單，但濃縮的湯和豐富的膠原蛋白提高了滿意度。最後請享用 【雜燴粥】 。
酒水從全國訂購的特別的一碗。今宵的晩酌是季節的 【日本酒】
每天，從全國各地品味，訂購的豐富的日本酒。不管價格是高還是便宜，只直接面向顧客，只採購自己感覺好吃的東西。因此，根據季節的不同，各種各樣的品牌也是“直”的魅力之一。當然也準備了“十四代”、“磯自慢”、“黑龍”等有名的高級酒。當地酒有20種，燒酒有30種，還有葡萄酒和啤酒等經典酒。來一杯你喜歡的酒。
每一口都充滿味道和幸福。使用滋賀縣直送的鬥雞製作的烤雞肉串和水炊锅…今晚請享用奢華的一餐。
◆札幌2家店開幕 ◆西十八丁目車站步行2分鐘。在品嚐和比較了全國各地的放養雞後，我終於遇到了來自滋賀縣的Jiki特色“shamo”。飼養了150天的鬥雞每天都空運到店裡，一隻一隻地在店裡加工，因此您可以享受各種不同的部位。提供【烤雞肉串】、【水瀧火鍋】、【亲子丼】等多種菜色。我們也提供使用當季食材的每日菜單。今晚用美味的鬥雞和當地的清酒來滿足吧。
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