Tonkatsu Tamafuji
(とんかつ玉藤)
お昼のお献立と伏古店限定
まずは、お昼のお献立より。
（土曜・日曜・祝日を除く、１１：００～１４：００）
・熟成ひれかつ定食 ひれかつ３０ｇ×３個 １，２８０円（税込）
今まで擦ったゴマの中にソースを入れ、かつをそれに付けて食べていたのですが、今回初めてかつにソースを直接かけてから、その上に擦ったゴマをふりかけてみました。
その方がゴマによって豚肉の旨み、甘みが引き出され、ゴマの風味も活きていたような気がします。
ご飯と味噌汁はそれぞれ３種類の中から選ぶことができ、北海道産ゆめぴりかの白いご飯と赤だしのあさり汁にしました。
なお、３種類のご飯とキャベツはお替り自由です。
さらに、伏古店限定のこちらも注文。
・棒メンチカツ １本 ４８０円（税込）
うれしいことに、思っていたよりもメンチカツが長い…。
豚肉のあっさりメンチは、ほんのりとスパイシー。
キャベツ入りです。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Tamafuji
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
011-785-4334 |
| 可供預訂 |
可以預訂
席の予約は不可 |
| 地址 |
北海道札幌市東区伏古8条4丁目7-1 |
| 交通方式 |
距离環狀通東 2,001 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 |
・熟成ひれかつ定食 ひれかつ３個 １，７２０円（税込）
ご飯と味噌汁はそれぞれ３種類の中から選ぶことができ、北海道産ゆめぴりかの白いご飯と白味噌の生わかめ・豆腐汁に。
かつおだしがしっかりと効いた味噌汁でした。
なお、３種類のご飯とキャベツはお替り自由です。
いつもよりもサクッとした衣とやわらかいお肉のひれかつが３個。
甘口ソースと辛口ソースを使い分け、からしやレモンも。
さらに、自ら擦ったゴマをふりかけて。
このゴマの香ばしさが、ひれかつのポテンシャルを押し上げてくれます。
ただ、今回は、とんかつ界の名脇役、千切りキャベツの苦味が強かったのは非常に残念でした。