評論列表 : Sushi Jousuke

前回、２回転目の貸切を堪能した
私は、この度、当店に初訪問の

・関西弁伝道師

と一回転目に訪れました！

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な...

令和2年4月の『寿志 城助』さんへ

このご時世ですが、相変わらずの人気

本日のおまかせ

〈アテ〉
◎アブラメ
◎煮蛸
◎蛤の茶碗蒸し
◎帆立
◎赤むつ昆布締め
◎鮟肝
...

プライベート企画で仲間たちと
の貸し切り！

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
...

春です
同じ魚ですが少しずつ変わりますね
鮪は酸味が少なかったかな
穴子は、身が細くなってきてる？そろそろ厳しそう
でも、アブラメ、ムラサキ雲丹は美味しすぎます

食べたものは
多分こん...

コロナ禍で自粛前にお伺いしていました。
なにぶん半年以上前なのでわすれています。

ドリンクは芋焼酎のソーダ割をいただいた。
あとは御酒です。

お造りはあぶらめです。美味しい。
煮蛸は...

少し遡るが週末は土曜に利用。

こちらのお店は２部制で、早い時間に入った。

店の佇まいもシンプルながら重厚感がある作り。

写真禁止のお店であるため、店内・食事の写真は掲載出来ないが店内...

初めて食べた赤貝肝の酢味噌和え。
前から赤貝の肝は出てきましたが、煮たものだったので、酢味噌でいただくのは今回が初です。
さすが酢味噌の味も完璧！
この酢味噌でぬたを食べたい〜
家に持って帰り...

今回も美味しかった
今シーズン初のアブラメはやっぱり白身の王様
春はいいです

　　　あて
アブラメ
蛸
あかむつ
マカジキ
赤貝肝
あん肝
鯖
サヨリ黄身丼
煮帆立
もず...

令和２年３月の『寿志 城助』さんへ

東京で開催された【THE TABELOG AWARD ２０２０】のBEST NEW ENTRY 受賞店として全国１１店舗のひとつとして選ばれました
(式典に...

前回、初の一人城助に感動した
私ですが、この度は、

・空手バカ90kg台

と二度目の訪問です！

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の...

令和2年2月の『寿志 城助』さんへ
THE TABELOG AWARD
2020 Bronzeに初めて選出、そのなかのBest New Entry 受賞店として全国11店の１つに選ばれました
...

今までほぼ1人で伺っているのですが、この日は友人と2人で行きました。

前回まであった鰹が無くなり、よこわに変わっていました。寿司皿も新しくなってて、新鮮な気分でいただけましたが、個人的には前の寿...

2020年の初城助は、
プライベートでの一人訪問
です！
ずっと憧れてきた一人城助！
初訪問の緊張した時間から
まもなく2年半！ようやく
実現しました。

それでは、まず前回同様に
...

おいしかったです
白身、光り物、鮪
やはり旨いです

まずは、あて

平目
蛤　茶碗蒸し
あかむつ
あん肝　
煮鮹
焼き穴子
唐墨　
煮帆立
メジマグロ
サヨリ
鯖
...

今年初めての【寿志 城助】さんへ

〈アテ〉
鮃、蛤 茶碗蒸し、赤むつ昆布締め、鮟肝、煮蛸、穴子白焼き、からすみ、煮帆立、鰹、サヨリ黄身和えご飯、鯖、もずく
〈握り〉
烏賊、鱚、鮃、金目鯛、...

1月寿志城助。
【アテ】
◉ヒラメ
◉茶碗蒸し
◉クエ
◉赤ムツ昆布〆
◉蛸 煮ホタテ
◉鮟肝
◉唐墨
◉鯖漬け
◉穴子
◉鯵
◉モズク
【握り】
◉スミイカ
◉ヒラメ...

2019年最後の営業日、運良く予約が取れて行くことができました。

先週行ったばかりだったので、ひとつひとつ噛み締めて考えながらいただきました。

つまみ
☆鮃
☆蛤の茶碗蒸し
☆あん肝...

今日も 魚旨 かった
しっかりと握りを頂きました
話も楽しく過ごしました

○平目　ねっとり　もう少し甘みが欲しかったかな
○鰹　鰹じゃない鰹
○蛤　茶碗蒸し　今日は香り高い
○あかむつ...

つまみ
☆鮃
☆鰹
☆蛤の茶碗蒸し
☆あかむつ昆布〆
☆あん肝
☆鯖胡麻和え
☆からすみ
☆焼穴子
☆もずく

ここから鮨
☆いか
☆鮃
☆金目鯛
☆きす
☆白海老
...

12月 ２回目 令和元年の鮨納め

アテ:鮃、筋子、蛤茶碗蒸し、赤むつ昆布締め、鮟肝、鰹、カラスミ、穴子白焼き、サヨリ黄身和えご飯、鯖、もずく

握り:烏賊、鱚、鮃、鯵、金目鯛、白海老、煮蛤、...