評論列表 : Sushi Matsumoto

【完全禁煙】

兵庫県西宮市の苦楽園（くらくえん）という山手の方には高級邸宅街のある地域のお鮨屋さんです。
丁寧な仕事がされたお昼の8000円（6000円から値上げ）コースでは1万円未満では見か...

松本城助という10周年企画で、孤高の天才中山城助と松本さんが交互に握ると言うものです。
レセプションではないですし、城助の通常料金より値段は高いので、通常評価の枠で書きますが、総合の点数はつけま...

天寿しさんの紹介で行きました

ここはカウンターと椅子の高さが合ってないです

椅子がカウンターに対して高すぎでした

ここのシャリは呑む事を意識してか、小さいです

また、軽く握って...

関西の寿司屋さんには行かないと決めていますが、仕事上の関係もあり好き嫌いはともかくとしてもこちらのお店だけは絶対伺っておかなければと思い、命懸けで予約を取りました。

まず、申し上げますが、貝類や...

まつ本さんの話をしたら、銀座のとある看板を掲げないお寿司やさんが、まぐろの仕入を紹介したことがあったなあ、と。

独学らしいです。なのに、江戸前のちゃんとしたものもあれば、個性的なものもあり。
...

美味しいお鮨を食べたことがなかったもので、美味しいと言われているお鮨屋さんが幸いにも実家から近いということで、行ってまいりました。
12時きっかりにオープンするようで。
（10分前、５分前と２度ほ...

プロフィールにもありますように、週の半分くらいは東京でお仕事をしているので、お寿司は東京でいただくことがほとんどです。
にぎり自体の技術の差もあると思うのですが、たねが違いすぎるのです。
東京で気...

まだ若い親方だが、一本筋が通っている職人気質を感じる。店内も清潔で凛とした雰囲気。ただ、小僧はカウンターに入っている一人、バイトが給仕するが今一つ気が利かない印象。おつまみからにぎりまで一通り。おつま...

中々予約が取れないと聞いていた苦楽園口のまつもとさん。友人数人と一緒にお伺いしました～。さすがミシュランと納得。。。お味上品で、見た目も美しい！苦手なものを聞かれた後はおまかせ。。。出てくる度に「美味...

訪問時期：2014年5月

一ヶ月ほど前に予約しました。店内はカウンター10席でしたが、キャンセルが出たのか4席が空席でした。

ネタは覚えているもののみ、順番は若干適当です。ご主人がもの静か...

さて、再考のため再訪問すると、格段に進歩されておりました。
舎利の握り方もよい、色々工夫されているネタもよい。
つまみよりも、握りをつまみに一杯です。
わたしのなかでは、関西、いや、日本でかなり...

大変評判の良いまつ本さんにお邪魔しました。

お店の中はなんだか空っぽという感じ。ご主人の志向で装飾をしたくないのでしょうが、少し寒々しい印象があります。

一通りお任せでお願い致しました。
...

当然ですが、予約していただき訪問しましたが、なかなか予約も取れなかったようです。(土日に取ろうとしたからかな？)

コースで予約していました。
最初に苦手なものを聞いてくれます。

出して頂...

かねてより噂の寿司屋。平日より西宮に釣りに行く事になり、そのお昼に是非訪問したいと予約を入れて来店。カウンターのみの綺麗なお店にまだお若い大将。どこにも修行に行かず自分の感性だけでお店をされているとの...

阪急苦楽園口を降りてメインの通りをずっと西に進んで二つ目の信号のある交差点にあるのですぐにわかります。
駅から徒歩で行けます。

ランチでの人気がすごいようだにゃん。
夜しか伺っていませんが、...

2013.7.31
神戸出張が決まり、今月に入ってから予約。
神戸１、兵庫県１の人気店 “まつもと” さんにお邪魔～♪

いやあ～関西の暑さ半端ないですよ。
建物の中に入ってもムっとします...

2013年6月
ずっと気になっていたまつ本さんに初訪問。
ランチで利用しました。
少しわかりにくい場所にあります。
一番最寄りのコインパーキングは台数が少なく駐車もしにくかったので、少し離れた...

美味しい鮨は美味しい。飽きが来ない何度でも食べたくなる鮨。

特徴

・ミシュランガイドふたつ星の鮨屋。阪急苦楽園口から西に徒歩10分程にある。
・店内は余計な物は何もない。シンプルだがモダ...

ミシュラン二つ星……………

緊張して伺いました。清潔感がある内装でした。殺風景なほどに何も飾りがなくて、檜の匂いと、長いカウンター

緊張感が伝わる坊主の職人さんが二人、本日は、よろしくお願...

お寿司が好きな僕と、友人でいきました♪

大衆向きではないです＾＾値段は、高い安いとかではないです。
お寿司が趣味って、方たちが食べにきてましたよ。

天然真鯛の、綺麗な紅白色、青物の鮮度、...