店家特色
料理
閃耀著金黃色的全麥粉的特別訂制面
廚師
深受當地人喜愛的店主ZOE先生
料理
湯底有清湯和白湯兩種
評價
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評價 4,096案件粉丝 4,724個人餐廳選擇的評價
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2023/06 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Zoe（Menya Zoe）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、沾麵 |
|
050-5456-5774 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
兵庫県淡路市志筑2840-25 |
| 交通方式 |
從國道28號線的誌築十字路口進入山的一側馬上就到。國道88號線沿線。 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店的旁邊有2輛車 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2012.9.3 |
| 電話號碼 |
0799-62-0567 |
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料理閃耀著金黃色的全麥粉的特別訂制面
店主ZOE先生的拉面店自不用說，在制面店也積累了經驗，是一位與眾不同的經歷。營養價值高可以享受到小麥本來的香噴噴的風味和嚼勁的“全麥粉”的特別訂制面，經過反復試驗，最終達成了令人信服的配方。據說，當地淡路島的面條以某種方式制造出難以捏合且難以形成的全穀物面條。至今為止沒有體驗過的極品面條，連不含碳水化合物正在減肥的筆者都不由自主地加面了。眼淚
廚師深受當地人喜愛的店主ZOE先生
ZOE笑容滿面地說，我們的目標是成為從小孩到老人都能輕松進入的舒適福斯店。在採訪時，我看到坐在櫃臺上的高中生微笑著從「期末考試怎麽樣了?」談話並輕輕微笑的樣子。此外，還有許多中繼器從遠處騎單車和公路單車旅行，但這可能是因為它被ZOE的個性和拉面的味道所吸引。
料理湯底有清湯和白湯兩種
ZOE的拉面湯由兩種湯底制成。首先清湯是將淡路島的洋蔥、生姜、海帶、海芋頭、鰹魚幹等不咕嘟咕嘟地放入，用小火慢慢燉煮出來的味道清爽且風味十足的湯。白湯 (Patitan) 是將國產裡脊肉骨頭經過精心的預處理，制作出的湯沒有粗糙感，醇厚且帶有忌廉感。可以品嘗到豬骨、味噌、鹽、醬油4種不同的美味。
2020年1月11日業主歸來重新開業！淡路島拉麵排名第一，終極一碗
由在拉麵店和麵館培訓的老闆ZOE設計的原創全麥麵條。 當你想到沾面時，你會想到粗麵條，但有了全麥面，即使用細麵條，你也能享受到小麥的原始風味和鬆脆。 豚骨、味噌、鹽和醬油湯以清熱水和白熱水兩種熱水為基礎，都很精緻。 我想讓它成為一家繼續受到當地和遠方人們喜愛的餐廳，“店主說，我感受到了一個充滿激情的人的靈魂，他把自己的生命押在一杯拉麵上。
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