套餐清單 : Mito Yamaguchirou（みとやまぐちろう） - 水戶（日本料理）

明治五年創業・老舗の自慢「あんこう会席コース」 6品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。また肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は26565円のコースより承ります。是非伝統の味をご賞味ください。

お昼の鮟鱇小会席 水戸で最古の本家醤油仕立て5品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。

お昼の鮟鱇小会席 肝仕立て漁師風5品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。

本家醤油仕立て　あんこう会席　その18品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、

本家醤油仕立て　あんこう会席　その210品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、

本家醤油仕立て　あんこう会席　その310品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、

肝仕立て漁師風　あんこう会席　その18品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。

肝仕立て漁師風　あんこう会席　その29品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 ※凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。

肝仕立て漁師風　あんこう会席　その39品

山口楼の鮟鱇（あんこう）料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 ※凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。

【会席料理】この日コンセプトは「春の美味しいもの」A　3月～

ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。

【会席料理】この日のコンセプトは「春の美食の中で」B　3月～

ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。

【会席料理】この日のコンセプトは「醸成・口福のお献立」10月～

ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。

特別うなぎコース7品

この度、山口楼本店では令和５年７月１日より料亭のうなぎをご用意しました。 この機会に是非、ご利用ください。 ＊こちらは４名様以上からお受けいたします。 お昼も夜もご利用頂けます。２日前までの要予約となります。 全て個室でのご用意となります。

うなぎ会席その1

料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 ２名様より承ります。全室個室。 ２日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります

うなぎ会席　その2

料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 ２名様より承ります。全室個室。 ２日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります。

うなぎ会席　その3

料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 ２名様より承ります。全室個室。 ２日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります。

料亭の常陸牛しゃぶしゃぶ

山口楼の「しゃぶしゃぶ」は彩り豊かな新鮮の野菜の千切りを味わい深い大判でちょっと厚めの常陸牛でクルッと巻いて特製ぽん酢を濃厚胡麻だれでお召し上がり頂きます。また「しゃぶしゃぶ」だけでは色々なお料理もつくワンランク上のコースとなっております。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。 コース料金は¥18,975・¥26,565・¥34,155の３つからお選び頂けます

料亭のしゃぶしゃぶ会席

山口楼の「しゃぶしゃぶ」は彩り豊かな新鮮の野菜の千切りを味わい深い大判でちょっと厚めの常陸牛でクルッと巻いて特製ぽん酢を濃厚胡麻だれでお召し上がり頂きます。また「しゃぶしゃぶ」だけでは色々なお料理もつくワンランク上のコースとなっております ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります

老舗・秘密の「常陸牛すき焼会席」

山口楼のすき焼は、自家製の割り下で常陸牛の美味しい部分を上品に旨み豊かに引き出し濃厚な奥久慈卵で召し上がって頂く本物の「すき焼」です。 またコースには秘伝料理の「納豆レタス」も含まれており常陸野の幸と料亭の粋をお楽しみ頂ける御献立となっております。 コース料金は¥18,975・¥26,565・¥34,155の3つからお選び頂けます。

【ご会合プラン】旬菜こよみ（お昼、夜10名様より）

このプランのお料理コンセプトは「基本的な会席料理」です。 命である一番だしの深み素材の良さを引き出す伝統的な調理法をお楽しみください。 新しい時代の始まりは歴史ある山口楼で楽しくゆったりといきましょう。

【ご会合プラン】会席こよみ （お昼：夜：４名様より）

このプランのお料理コンセプトは「基本的な会席料理」です。 命である一番だしの深み素材の良さを引き出す伝統的な調理法をお楽しみください。 新しい時代の始まりは歴史ある山口楼で楽しくゆったりといきましょう。こちらのプランより名物　鴨の白菜鍋もお選び頂けます。ご予約時にご指示ください。

お子様御膳

お歳やアレルギー等をお伺いしてからご用意いたします。