かも汁は絶品です(*´･ω･｀)b : Tsukesoba Azumino

はいっ！　一応、定期訪問～(*^▽^)/★*☆♪

「年越し蕎麦」を食らいにやって参りました。

時は2021年12月31日、時間は12:00ちょい過ぎ。

駐車場は・・・ラッキー！　１台分空いてた！！

直ぐさまピットイン！　入口に行くと・・・

10名待ちの・・・5組くらいですかね？

30分以上の待ちを覚悟しましたが、

お独り様なもんで直ぐに呼ばれました(・ωく)☆ﾗｯｷｰ!

最奥のカウンター席に着席！！

今回のオーダーは、「かも汁+そばがき蕎麦(得)」です。

蕎麦茶・お冷や・ネギ・浅漬けが先に配膳され・・・

さーて、ここから長いですよ～f(^_^;(苦笑)

スマホのゲームを起動し、

浅漬けをチビチビ食べながら気長に待ちます。(笑)

約20分弱・・・

予想より早く着蕎麦！！　ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!!

蕎麦の盛りはいつもながら暴れてます(笑)

お世辞にも、決して見た目は良くはないのですが、

味は申し分なく、これだけ太いのに

しっかり蕎麦の味を感じられます。

凍め過ぎてない蕎麦は、風味・甘みが非常に豊かです。

さて、今回お初の「かも汁」ですが・・・

これ・・・うまいっす・・・( ﾟДﾟ)ﾔﾊﾞｯ、ｳﾏｰ

甘過ぎず、しょっぱすぎず、出汁と鴨の味がしっかり。

鴨肉は胸のスライスではなく、部位は分かりませんが

ゴロゴロした塊がしっかり味を出してます。

ネギの焦げも良い味出してますね～！！

アツアツのつゆに蕎麦をin！！　うまいなー｡･(つд`｡)･｡

そして、このアツアツのつゆに蕎麦を入れると、

熱で蕎麦が少し柔らかくなるんすよね。そしてそして

食べ進んで行くと、つゆが冷めてきた時には

また違う蕎麦の顔が出て来ます。

蕎麦本来の味、つゆ本来の味、アツアツのつゆに入れた

蕎麦の味、冷めたつゆに入れた蕎麦の味、

そして更に味変！！　卓上の「七味」「揚げ玉」。

もー、こんなに変化を楽しめる蕎麦は

なかなか無いと思います。(ｏﾟзﾟo)ﾉｽｹﾞｰｿﾞ,ｺﾚ。

茹で上げに時間がかかるのと、啜れない蕎麦を

ワシワシと食べるため、どうしても時間が掛かります。

若干の？回転率の悪さは致し方ないかと思いますが、

時間に余裕があれば、是非ともオススメします！！

お腹いっぱいの、大満足で店を出たら・・・

ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!　ﾏｼﾞｶｰ！！　20人以上の待ち・・・

40分待ちだそーです・・・((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

狭い住宅地に渋滞が起きてました・・・ﾏｼﾞｽｹﾞｰ。

タイミング良く食べれてマジ、良かった～f(^_^;

それでは、また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ ｺﾝﾃﾞﾅｹﾚﾊﾞｰ(笑)

はいっ！　再訪問～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉｷﾀｾﾞｰ

本当言いますと・・・

蕎麦は想定外で・・・

本当は・・・こ◯んに行ったんですが・・・

やってなくて。

次に日本一？の◯ーショに行きましたが・・・

暴風雨の中で10名近くの並びを見た時点でスルー・・・

途中通った◯OSSOも車いっぱいだったし・・・

知らぬ間にどんどん北上・・・(;´Д⊂)ﾏｼﾞｶｰ

これだから土日祝日はイヤなんじゃ。

って、関係あるかな？　ないな。(苦笑)

で、ふっ、と思い立って「あっ！安曇野があった！！」

と、思い出し、いざ目的地に！！

暴風雨はどんどん強くなる一方・・・

着いた時にはえらいことに・・・

車を降りた瞬間にショビレーヌ・・・(苦笑)

到着は13:30頃。相変わらず混んでますね。

着席するなり迷いもせず即オーダー(*＞∇＜)ﾉ

今回は「得のゴマ汁」です。1,400円です。

ここからがまーまー長いです。(苦笑)

浅漬けと蕎麦茶をチビチビつまみながら

スマホゲームで時間を潰します。

約30分で・・・着・・・蕎麦！！　ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ!!

今回、蕎麦の説明は割愛しますm(_ _)m

つけ汁ですが・・・ぶっちゃけ蕎麦の量に対して

足りるか不安になります。

さて、食らいますクライマックス！！(笑)

先ずはつけ汁から・・・おおっ！予想以上に濃い！！

このつけ汁一杯でどれだけのゴマを使っているのか

ってくらい濃い！！　だからと言ってどぶ漬けして

食べてたら半分食べた辺りでつけ汁無くなると思います。

まぁ、蕎麦は基本的にどぶ漬けして食べないので

問題ないでしょー。蕎麦の甘みとゴマの香ばしさ

こりゃーうまいっすぅー(人´ з`*)♪

ただ、蕎麦←冷たい+つけ汁←冷たい=寒い・・・(笑)

季節的にまだ早かったなぁ～(*σ´ｪ｀)σﾏﾀﾞﾊｴｰｿﾞ,ｵﾏｴ。

でも、ゴマ汁、私は好きです。で、卓上に置いてある

「揚げ玉」をつけ汁にin～ヽ(o´3`o)ﾉ

濃厚なゴマ汁が更に濃厚になります！！

付属の刻みネギも交えて味変攻撃～！！

さて、蕎麦が食べ終わりました。

前回飲めなかった「蕎麦湯」。

残ったゴマ汁に注ぎます・・・

ありゃー( ｡ﾟДﾟ｡)　蕎麦湯、超濃いやんけ。

若干不安感が・・・一先ず飲みます・・・

あぁ・・・やっぱりなぁ・・・｡･(つд`｡)･｡

つけ汁←濃い+蕎麦湯←濃い=はい。同調です・・・

蕎麦湯はやっぱり醤油ベースじゃないと

美味しく頂けないのかな・・・と。

でも、まぁ、味の好みの事もありますので。

総じて、蕎麦は相変わらずうまいっ(*＞∇＜)ﾉｳﾏｰ

つけ汁はまだまだ開拓の余地がありますなー。

ご飯・丼物もまだ未食だしー。

ただ、提供時間だけがややネックかなー(´TωT`)

では、また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

はいっ！　初訪問～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉﾔｯﾄｷﾀｾﾞｰ！

いやぁー、念願です。水・木曜休みの多い自分にとっては

ややハードル高めのお店です(*´～｀*)ｳｰﾝ

世の中、蕎麦に限らずうどんを含め

「太すぎる麺」は何かと否定されがちですが、

なんでですかね？　細すぎて否定はされないですよね？

おかしな世の中だ┐('～`;)┌ﾔﾚﾔﾚ(苦笑)

さて、野暮用が済んでやや遅めの到着の13:00頃。

・・・激混みやんけ!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟﾝｶﾞｰ!！

特に駐車場。次から次へと入って来ます。

店内に入り、お一人様なので奥のカウンター席に案内され

ましたが、決して広くはないですね(；´ﾟдﾟ)ゞ

今回のオーダーは「そばがき蕎麦　得　つくば鶏汁」です。

オーダーして間もなくお茶と漬物・ネギが到着。

それから・・・20分くらいでしょうか？

やや遅めの着・・・蕎麦!！　ﾎﾚｯ(ﾟДﾟ)ノ⌒・ｷﾀｰ！！

おぉ～！！　噂どーり太いやんけー！！

江戸川区の「矢打」と同じくらいかな？

ただ、蕎麦粉の割合が多いのか、麺はかなり短め。

蕎麦だけ食べると・・・おぉっ！！　

なかなか蕎麦の甘味が強い！！　二八なのかなー？

つゆは甘め。地鶏はかなり煮込まれてホロホロです。

これ、食べるのにちょいとコツが必要ですねー。

つゆは最初激熱なので、器を持てません。

なので、箸で持てる長さの蕎麦だけ先に食べて、

短い蕎麦は器が持てる温度まで下がったら

「そばすだれ」ごと持ち上げて、つゆの中にIN！！

後半はかっ込む感じですねー( *´艸｀)(笑)

それにしても・・・なかなか量、ありますなー！(笑)

なんとかギリギリで完食いたしましたm(_ _)m

蕎麦湯は飲めませんでしたー(苦笑)

でも・・・総額的にやや割高かなー。

やっぱりランチやセットのほーがお得な気がする。

では、また行きますね～ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ