評論列表 : Shinsen Wasabi

金沢出張ので、地元の人の紹介で事前に予約をして伺いました
コースメニューはなく、1品ずつ注文するスタイル
カウンターで大将が料理を作っているのを眺めながらの食事
バイ貝（付け出し)
お造り盛り...

冬の北陸のお魚の美味しさは格別でした。お刺身のひとつひとつが甘くてフルフルで唸りました。地元の方に美味しいと聞いていましたが本当でした。旅先でこんなご飯に出会ったら幸せとしか言えません。寒い中ホテルを...

金沢の人気居酒屋「神鮮和さび（しんせんわさび）」が2023年春にリニューアルオープン。内外装ともにピカピカの新しい気配を発しています。営業時間は17:30～であり、金沢駅から歩いて10分ほどなので、観...

大将や女将さんは気さくで
たいへんいい感じであったが
飲食に関してはよくも無く、
悪くも無くと言った感じだった。
満足感が低かったからか
ただ高い印象だった。

香箱蟹
松茸土瓶蒸し
...

個人的な好みだけど、鮨はネタより技術を重視してる。

僕は漁港育ちだから鮮度の高い魚介類を食べて育った。

酢の物が鮑と胡瓜だったくらいや。

でも、鮨は特別美味しいとは思えなかった。
...

2013年というと10年前、金沢に初めて来た頃ですが、
「かに面」という贅沢なおでんネタをいただき驚きました。
そして、2016年に野町のお鮨屋さんで、話題の「香箱蟹」もいただきました。
これが...

事前に予約して訪問
カウンターに通されました

今日のオススメのメニューが黒板に書かれあり
どれも美味しそうで目移りします
価格が書いてないので、少しドキドキもしますw

まずは、予約時...

金沢旅行で2名で利用しました。
金沢旅行は3回目ですが、3回とも利用させてもらってます。
お気に入りです。
残念ながら予約がとれなかったのですが、二回り目を狙ってなんとか入店出来ました。

...

年一ペースの金沢です。
当然、ズワイ蟹漁の解禁とともに訪れる絶好機です。。

＜地物の魚と気になる地酒を＞
予約時に「香箱蟹」 もオーダー済み、
今年もタグ付きの香箱をいただきました。
今...

金沢の夜を外したく無い。食べログでホテル近くの居酒屋を検索。
金沢の信頼をしているレビューアーさんB型アウトローさんも絶賛されていた「神鮮　和さび」に行ってみる事に。
予約無しでは難しいと書いてあ...

生中
手取川 山廃純米 ひやおろし…華やかで飲みやすい
天狗舞 山廃純米 ひやおろし…ほどよく酸味、熟成
竹葉 純米 ひやおろし
遊歩 山おろし 純米

お通し エビ、鰯のつみれ
かたど...

新鮮な、お魚が食べれるお店。
ガス海老や、鬼海老、地元食材がたくさんあって、自分もあいかたも大満足
レアな地酒や、料理に合った日本酒もたくさんあって、日本酒好きには、たまならい店です！
金沢旅行...

知り合いの大将がやってるお店。
久しぶりに来ました。
今シーズン最後？の香箱ちゃん。
一品ひとしな魂のこもった料理たち。
写真でもわかると思いますが
美味しい料理って説明が要りませんね。
...

＜ごく普通に見える刺し盛の中にも、“神鮮”な味わい＞
雨降りの一日で、予報では雷も伴うらしいので、
宿泊するホテルから近い此方を選択してみました。

今晩は日本酒からスタートしました。
「獅...

友人セレクトのお店。
2名だってので一階のカウンターへ。
とりあえず金沢ということでお刺身を。

うん！間違いない、お刺身サイコー！
地のお魚には地のお醤油が合いますね。

でも一番感動...

金沢旅行に行った際にこちらを利用しました。
3年前に金沢旅行に行った際も利用し、とても美味しかったので再訪です。

この日もどれも美味しかったです。
一人とは思えない量を食べてしまったｗ
刺...

金沢の夜でございます。
どこに行こうか迷いましたが〜エージェントの行きつけにしました。
こちらは、★３.12と売り出し中のお店で御座います。
カウンターのみ10名程の小さなお店です。

先ず...

金沢旅行に行った際にこちらを利用しました。
石川県出身の後輩に教えてもらったお店です。

どれも美味しかったです。
一人とは思えない量を食べてしまったｗ
刺し盛りは種類が豊富で美味い
シイ...

香箱蟹と白子酢、握りをいただきました。
香箱も白子も解禁、旬直前でしたがとても美味しくいただきました。

握りの大トロも口の中でとろける！
吹きかけるタイプのお醤油は初めてでした。
大将はマ...

ガス海老
のどくろがすごく美味しかったです