店名 |
Kogane
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菜系 | 日本料理,河豚,鰻魚 |
預訂・咨詢 |
087-831-4265 |
預訂可/不可 |
可以預訂 |
地址 |
香川県高松市瓦町1-12-25 |
交通方式 |
從河原町站步行約3分鐘 距离瓦町 265 米 |
營業時間 |
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預算 |
JPY 4,000~JPY 4,999 JPY 1,000~JPY 1,999 |
預算(評論總數) |
JPY 8,000~JPY 9,999
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付款方式 |
可信用卡付款 (VISA,Master,JCB,AMEX,Diners) 不接受電子貨幣 |
座位數 |
80 Seats ( 吧臺9席,餐桌12席,榻榻米坐席60席) |
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包廂 |
可 |
包場 |
可 |
禁煙・吸煙 |
分區吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 | |
餐廳的宣傳 |
<低卡路裡健康!也推薦女性使用!黃金的“牡丹鍋”值得一吃>:
「Kogane」自1951年創業以來一直受到大家的喜愛。 鰻魚料理、河豚料理等各種正宗的日本料理均採用精心挑選的當地生產的當地食材烹製而成。 我們的菜餚都是特色菜餚,但最受歡迎的是小金著名的“牡丹鍋”。 從獵人處購買的天然豬肉,在特製的味噌湯和石鍋中慢慢燉至味道吸收,然後搭配我們的招牌“螺絲去皮蘿蔔”,用手工刀和時令蔬菜切碎,盡情享用。當然,你可以放心,沒有野豬肉常見的「臭味」。 年糕配上麻糬或烏 |
一人前4000円だって(´Д`;Λ)
古く老舗のお店らしいです☆
店内は飾らなく、昔ながらの雰囲気
ぼたん鍋と鰻はここが美味しいは!
そんな話を聞いて
忘年会の下見に来ておりました
生ありますか?で
ウチは瓶(ビール)しかないのよね、と。
アサヒスーパードライの瓶ビールから♡
・ぼたん鍋(2人前)
・刺し身盛り合わせ
・だし巻きたまご
お店のお母さんが
鍋の手順をお世話してくれます
食べログの写真で
大根の厚切りな写真ばかり☆
なんで大根?って思ってましたが
実際に食べてみたらわかります(*´∇`*)
ピーラーではなく
すべて手切りでの大根⤴⤴
繊維に反してないので
みずみずしいシャキシャキ感が健在です◎
大根の上から下まで
土台を崩さない食感は
生でも新鮮でして
鍋に入れても煮崩れしなく
うどんのような活きであるのだと(* ´ㅁ`*)
これだけでも高松では珍しいけど
猪肉がふんわりと柔らかいです♡
かつて、初めて猪鍋を食べたのは
情報公開をしていない山の中の小さなお店(県外)
記憶のベースは刻まれていて
その時の猪肉の白い脂がとても硬く
それが普通だと思ってました☆
けど、それは違うのよ?と言われ
柔らかく、クセがない猪鍋が
こんなにも美味しいなんてね(* ´ㅁ`*)
アップデートしています⤴⤴
ガッツリ濃いめの味噌がベース
そんなイメージでありましたが
クツクツ煮立てたコクを出汁にして
大根役者なんて言葉がありますが
名脇役ですよ(人´_`)♡
コクがありながら
お肉の繊維もそのままに
すき焼き感覚で玉子にくぐらせていただく
煮詰まると、脂の上澄みが気になりますが
古き良き味の伝統はそのままなのかな
美味しかったです☆
酔って動揺してたのか
マスコットのカオナシを忘れてきてしまうという(´Д`;Λ)
次のお店で気づくけど
どうしましょ⤵
他にも鍋メニューありますが
いただくならば、ぼたん鍋
看板メニューとあってぜひとも(*゚▽゚*)
やっぱりお店の推しであります◎
おご馳走さまでした