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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kogane
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，河豚，鰻魚 |
| 預訂・咨詢 |
087-831-4265 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
香川県高松市瓦町1-12-25 |
| 交通方式 |
從河原町站步行約3分鐘 距离瓦町 265 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 4,000～JPY 4,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 8,000～JPY 9,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats （ 吧臺9席，餐桌12席，榻榻米坐席60席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
分區吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 餐廳的宣傳 |
<低卡路裡健康!也推薦女性使用!黃金的“牡丹鍋”值得一吃>:
「Kogane」自1951年創業以來一直受到大家的喜愛。 鰻魚料理、河豚料理等各種正宗的日本料理均採用精心挑選的當地生產的當地食材烹製而成。 我們的菜餚都是特色菜餚，但最受歡迎的是小金著名的“牡丹鍋”。 從獵人處購買的天然豬肉，在特製的味噌湯和石鍋中慢慢燉至味道吸收，然後搭配我們的招牌“螺絲去皮蘿蔔”，用手工刀和時令蔬菜切碎，盡情享用。當然，你可以放心，沒有野豬肉常見的「臭味」。 年糕配上麻糬或烏 |
牡丹鍋を予約して平日の19時に初訪問。小上がりに『年季で鉄鍋のように見える石鍋』がスタンバイしてました。女将さんと息子さんと今日初出勤の店員さん。今晩は貸切のようです。テレビ開業70周年の特別放送を観ながら、その前からこのお店は有ったんですねという会話を息子さんと。
ハイボールを頼んでメニューを見るも、まずはボリュームもあるので鍋を食べて欲しいということで、刺し盛りだけを注文。直ぐに鍋を火がつきました。しつこくない甘味のある美味しいスープを一口飲んでからスタート。日本酒は、悦び凱陣→綾菊→悦び凱陣。大好きな悦び凱陣がお勧めで出てきて、嬉しくなりました。香川のお酒という意識はなかったです。
手切り大根も１つ食べて、甘さと食感を確認。その後は鍋をじっくり煮込みながら、刺身をいただきました。美味しい刺し盛り。
猪は冬場に山奥で獲れたものを年間使用しているとのことで、脂の甘みがしっかりしていました。スープや具材、猪の甘味・旨味を大量の大根に染み込ませて、生卵につけて愉しみます。まるでうどんのように大根をすすります。しめはうどんではなくて餅。これ旨旨でした。スープを最後まで飲み切って、お腹いっぱいになりました。確かに他の注文は無理でした。