優しい店主さん、常連さん。
都心で昼呑み。
その後地元移動
開店一番で来店。
初めてと申し上げていろいろ
ご教示いただく。
辛子を大盛り4
お酢をたっぷり
溶かしてダマが消えたら
醤油を一差し。
好みで
唐辛子やニンニクを入れる。
頭
頭から顔の肉をロールで
煮込む。
尾
真ん中は骨、
周りは肉とゼラチンコラーゲン。
骨までいただける。
めっちゃおいしい。
舌
タンです、おいしい。
写真撮り忘れ。
足
正直ここまでおいしい足は初。
骨は流石に食べれないが、
ゼラチンコラーゲンたっぷり。
どれもおいしい。
特に好みは、尾と足。
焼酎は
焼き芋焼酎をいただいていたが
途中から名物のヤカンに変更。
宝焼酎ですが、梅シロップなどを入れ
梅焼酎にできる。
常連さんも優しくて
いろいろ教えてくださる。
再訪確実!
ごちそうさまでした。
店名 |
Maichin(Maichin)
|
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類型 | 豬肉料理、烤內臟、日式小酒館 |
預約・查詢 |
045-312-4027 |
可供預訂 |
可以預訂
テーブル席は予約可能 |
地址 |
神奈川県横浜市西区南幸1-2-2 |
交通方式 |
横浜駅 西口 JR・東横線は徒歩二分、相鉄線は徒歩三分 距离橫濱 123 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
70 Seats ( 本店1・2階新店1・2階合わせて70席、1階はカウンター席です。2階のテーブルは各4人まで。) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對燒酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
網站 | |
備註 |
トイレは、共同で女性は鍵を借りて使用できます。 |
店鋪公關 |
横浜遺産酒場豚の味珍
狸小路にある豚専門の酒場であります。何処にもないその独創的な豚は、耳、尻尾、胃、頭、脚、舌などを通称やかんと合わせれば至福なひとときが約束される。一人飲みならば本店、新店一階カウンターに鎮座しよう。夏のハチノス、冬の煮込みと季節限定品があり。ご常連の特別な裏アテも、ぜひ。 |
どうしても、
紹興酒と皮蛋を
いただきたくなる時って
ありますよね!?
無いですか!!!
今回は、
紹興酒+皮蛋も有り
さらに魅惑的な豚の部位を
楽しむためにやって参りました
おひとりさま、二回目です。
17時くらいに覗いて
2階席かな?と思っていたら
運良く、1階席に座れました。
前回
大好物になったものを含め
ポツポツと紹興酒をいただきながら
オーダー。
1:紹興酒
皮蛋の友、私の友です。
2:皮蛋
ん〜〜〜おいしい。
合うんだな〜、紹興酒と♡
3:豚の尾
柔らかく煮込んであって
トロットロ〜。
ほとんど骨まで食べれます。
前回からの大好物です。
「舌のブツ」という
お隣の女性常連さんの頼み方が謎で
お聞きしたら、
「舌」を「薄切り」ではなく
「ブツ切り」にしてもらう意味とのこと。
ご親切に、ひとつご相伴に預かりました。
「ああ〜、
なるほど、おいしい!
ブツに切られることで
舌の味が濃厚ですね。」
紹興酒を呑み進めながら
豚耳を頂こうかなぁ〜と
思っていたら
耳寄りな情報ゲッツ!
先ほどの方より
「腐豆腐おいしいですよ。」
「胃に付けて食べるとベスト!」
と、アドバイスをいただき
下記追加!
4:豚の胃
プルプルしていておいしい。
牛の胃は食べたことがあるんですが
豚の胃は、今考えると、意外に初かも??
5:腐豆腐
チーズのようです。
塩気があり、唐辛子も。
確かに、
胃に腐豆腐をつけていただくと
マリアージュが、おいしい。
紹興酒にも、この腐豆腐の
発酵が合います。
ただ、辛さに弱い私には、
腐豆腐の辛さが
私から正気を奪い去ります。
たぶん、普通の人にとっては
さほど、辛くは無いと思います。
辛さは好きなんですが、弱いんです。
好きだけど弱いって複雑ですね。笑
汗ばみながら
クールダウンするために
6:クラゲサラダ
サッパリしていておいしいです。
紹興酒は
コップに4杯くらいいただき
最後は、
烏龍茶で〆ました。
優しい店主さん、常連さんに感謝♡
唯一無二の雰囲気と料理に感謝
ごちそうさまでした♡