官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Kankodori
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|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、日式小酒館、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5592-7871 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※貸切ご希望のお客様はお電話にてお問い合わせくださいませ。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区桜木町3-13-3 KGR桜木町 4F |
| 交通方式 |
JR京濱東北線、根岸線櫻木町站步行3分鐘橫濱市營地鐵藍線“櫻木町”站步行3分鐘港未來線“港未來”站步行10分鐘京濱急行線“日之出町”站步行10分鐘從櫻木町站354m 距离櫻木町 354 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1020001134208 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺10席・餐桌1桌4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
※中學生以下禁止來店。 |
| 開店日 |
2024.2.8 |
| 電話號碼 |
045-306-9929 |
JR京浜東北線・根岸線桜木町駅より徒歩3分
独自に乾燥・熟成させ旨みを引き出した秋田比内地鶏の焼鳥をシックな大人空間でいただける『焼肉 感呼鶏』さん。
音にすると閑古鳥ですが、「感動を呼ぶ鶏」というちょっとアイロニカルなネーミング。センスを感じます。
店内は、黒とグレーが基調のシックな大人空間。
BGMはJAZZ。
カウンター席に案内いただきました。
大将の仕事を目の前で観ながらいただけるのは嬉しい。
この日いただいたのは、
■神髄 8,800円
こだわりが詰まったコースです。
こちらにおすすめのワインを合わせペアリングのようにいただきました。
・串 長茄子
・漬けレバー
・串 ササミユッケ
・串 抱き身
・百合根の茶碗蒸し
・串 砂肝
・串 うずら
・サラダ
・串 はつ
・串 せせり
・鶏レバーのムース
・串 ねぎま
・串 つくね
・串 手羽先
・そぼろ丼・親子丼の相盛丼
・自家製アイスクリーム
最初にいただいたのは、熱々の長茄子。
寒い日に「熱っ！」とハフハフいいながらの美味しい長茄子に初っ端から心を掴まれました。
漬けレバー。レバー好きの私。料理名見てから、どんな料理かとワクワクしてました。
冷製の上品なレバニラといった感じの料理で、とろとろのレバーに中華風の味付けがとても美味しい。
ササミユッケは、串を抜いてサラダのようにいただきます。
見た目も味もすごくイイ。
抱き身。大きめのポーション。生の黒胡椒がのってます。表面カリっと中ジューシー。思わず笑顔になる味です。
百合根の茶碗蒸しは、優しくほっとする味。
椎茸とポルチーニのあんがかかってます。ほっくりした百合根の美味しさとポルチーニの香りがもう。
砂肝。バルサミコで味付けされた砂肝のなんて美味しいこと。食感も味も言うことなし。
うずらの卵。中がレアでとろとろ。あぁ美味しい。
お口直しのサラダは、シェリービネガーを使ったドレッシングがとっても美味しい。
ハツ。ブラックオリーブを巻いたハツ初めてです。この発想が素晴らしい。火の入れ方が絶妙でぷりっぷりです。
せせり。わさびをたっぷり目にのせ、表面カリッと中プリやわです。
鶏レバーのムース。竹炭ときのこのパウダーをあしらい金蓮花を植えた土に見立てたレバームース。
レバーにもレバームースにも目がない私に嬉しすぎる美味しさです。
ねぎま。モモとネギ、その上に皮をのせたねぎま。ここでも大将のセンスが光ってます。
カリッとぷりっとした皮とモモの旨み、ネギの甘みが最高です。
つくね。パルメザンが味に奥行きをあたえてくれてます。ネギとやげん軟骨の食感がたまりません。
手羽先。カリ ぷり やわ。3段階の食感が見事に表現された一串。生七味がのって深みまで加わってます。
親子・そぼろの相盛丼。〆にぴったりのポーションと味。スープも優しい味です。
自家製バニラアイス。デザートまで手を抜かない大将の姿勢に脱帽です。
串は、みな焼き加減、塩加減が絶妙。旨みたっぷりの比内地鶏をさらに昇華させています。
塩、タレ以外の味付けもあり、砂肝のバルサミコや、ハツのブラックオリーブ巻きなど、初めての、そしてハマる味わいに始終ワクワクが止まりませんでした。
おすすめしてもらったワインも、泡、白、赤ともに良く合ってます。
洋食出身の大将は、うかい亭で料理長もされていたという経歴の持ち主。素材の持ち味と絶妙で斬新な味付けで焼鳥をフレンチ、割烹のようにしてみせる大将の腕とセンスは店名の通りまさしく「感動を呼ぶ鶏」でした。
美味しい焼鳥、とても嬉しかった。
ごちそうさまでした。
焼鳥 感呼鶏
045-306-9929
神奈川県横浜市中区桜木町3-13-3 KGR桜木町 4F