菜單 : Tsurumi Budoushu Sakaba

鶴見葡萄酒酒館的侍酒師從產地、葡萄品種、味道、標簽以及制酒師的熱情等方面對精選的葡萄酒進行選擇，以統一的價格提供葡萄酒。

本店侍酒師精選的今天的葡萄酒。每個人的制作都充滿個性。請享受不同玻璃杯的不同。・試吃尺寸 (60ml) ... 550日元・普通杯尺寸 (120ml) ・・・ 950日元・可樂 (375ml) ・・・ 2,700日元・瓶裝 (750ml) ・・・ 5,250日元

品種/Charello地區/西班牙Penedes香檳產用相同制法釀造的西班牙產氣泡酒經過比通常長30個月的長時間熟成，可以品嘗到細膩的絲般泡沫

品種/雷司令地區/德國摩澤爾Thomas Barten的田地雖只有5.5ha,但是他們精心培育出葡萄並在最佳時機收獲。他們釀造出的葡萄酒帶有明顯的香味和果味，同時又喜歡溫和的酸味

品種/Verdejo地區/西班牙卡斯蒂利亞伊萊翁羅德裡格斯·桑索酒莊誕生於1810年，擁有超過200年的悠久歷史。莊園晝夜溫差高達25°C,可賦予葡萄酒香味、酸和甜的平衡。

品種/霞多麗地區/配合從美國・加利福尼亞各種各樣的田地中看準收獲的時機採摘的葡萄進行釀造使用各種各樣地區的葡萄可以品嘗到復雜的味道和各種各樣的香味

品種/席勒地區/法國羅納成熟的紅色水果的香味，有新鮮感的清爽的紅葡萄酒，余韻悠長的優雅的味道是符合日本人味覺的充滿美味的味道

品種/桑喬維塞地區/義大利托斯卡納蒙塔爾奇諾的桑喬維塞中混合了赤霞珠和梅洛，紅色水果和香料的香味，很好地融合了細小單寧的圓潤味道

品種/Gingfandel地區/美國・加利福尼亞Essential Red是混合了Gingfandel、Cabernet Sauvignon、Schiller釀造的葡萄酒在成熟的黑色係列水果的香氣中，點綴著從木桶中飄來的香草的香氣，是充滿了美味的葡萄酒

品種/赤霞珠地區/法國波爾多酒莊位於距離吉倫特河3公裡的地方，受到河流的良好影響，仔細檢查收獲的葡萄只使用優質的葡萄釀造葡萄酒，黑色係果實的韻味中融入了木桶的香氣

麒麟啤酒師是制造啤酒的工匠制造的理想啤酒味道、香味、口感、苦味、余韻等能讓人的五感感受到“美味”的啤酒・一口小杯... 400日元・標準尺寸... 650日元

檸檬皮制成的侍酒師自制利口酒檸檬的清爽香味和甜味的平衡非常絕妙 (50ml)

用法國最好的米斯卡 (Musca) 釀造的甜點葡萄酒，有著麝香葡萄和紅茶的令人愉悅的香味，被譽為可以與偉大的蘇泰爾納相媲美的葡萄酒 (50ml)

葡萄牙馬德拉島出產的甜酒，口感柔和，帶有蘭姆酒葡萄乾的香氣，與巧克力和焦糖完美搭配（50ml）

採用法國諾曼底地區的蘋果所制成的白蘭地，經過長期熟成，您可以享受到華麗的蘋果香味和長久優雅的余韻 (30ml)

格拉巴酒是蒸餾葡萄渣滓出來的酒。使用義大利多爾切特種子的渣滓最高級的格拉巴酒 (30ml) 。

(三得利) 三得利威士忌“知多”，是清爽口感和微甜香味為特點的單一格倫威士忌，推薦用蘇打水稀釋的Highball (45ml)

≪勝沼釀造≫代表品種，甲州地區，山梨，勝沼日本的優秀釀酒廠，要了解甲州首先這一瓶!了解日本葡萄酒的實力

≪圓滑葡萄酒≫品種・特拉華地區・山梨・勝沼Maruki葡萄酒是現存日本最古老的釀酒廠。特拉華和甲州的混合釀造出的清爽酸味、滿嘴的果味令人心情愉悅的葡萄酒。

≪神田葡萄園≫品種・尼亞加拉地區・巖手・陸前高田尼亞加拉的特有的甘甜果香令人印象深刻的烈性白葡萄酒，混合了自家葡萄園的葡萄和簽約農家的葡萄，特點是帶有清涼感的口感

≪紫波水果公園≫品種・租赁RION地區・巖手縣・紫波“想用自己的小鎮的葡萄釀造葡萄酒”源自巖手縣紫波町的葡萄農家的想法。是清爽清爽的味道。

≪沙托德羅萊≫品種・Schunblanc地區・法國盧瓦爾蘋果和洋梨的濃郁香氣。讓人聯想到蜜蘋果的豐富的果味，從長期成熟中得到的溫和的酸和細膩的泡沫，是非常舒適的起泡葡萄酒。

≪普羅托德維涅≫在品種・古萊拉地區・義大利・威尼斯處理器公司也以最優質的葡萄品質著稱的瓦爾德維亞丁內的起泡酒高雅的花香中，青蘋果和桃子的舒適果味在口中蔓延開來。

≪Enguera≫ 品種：夏多內 產區：西班牙，巴倫西亞 一款表達 Engela 精髓的自然乾型葡萄酒，採用精心挑選的有機耕作方法釀造而成。口感非常乾爽，口感豐富。

≪薩巴爾特斯≫品種·黑比諾地區·西班牙·佩內德斯-卡瓦罕見的只使用本公司自有田地的葡萄釀制的葡萄酒，是通過長時間的瓶熟而得到的細沫，可以享受士多啤梨和櫻桃香味的玫瑰氣泡葡萄酒

≪伯恩哈爾特科赫≫品種・霞多麗地區・德國・法爾茨這是由日本的釀酒家・坂田千枝先生擔任釀造負責人的釀酒廠，幾乎所有的葡萄酒都是她釀造的，這款葡萄酒是在不銹鋼的罐子裡陳釀出來的具有爽快感的美麗的霞多麗

≪豐卡瑞≫品種·霞多麗地區·法國朗格多克豐卡麗是一家種植合作社，由650名農民組成，成立於1967年。含在嘴裡的話桃子和洋梨的香味會在口中擴散開來，還能享受到舒適的礦物感。

≪戈蘭高地≫地區、霞多麗地區、以色列、戈蘭高地世界上最早開始釀造葡萄酒的國家佈蒂克酒莊，充滿熱帶水果的香味，有著分量十足的豐富口感

≪瓦格納醫生≫品種・雷司令地區・德國・摩澤爾1880年誕生的老字型大小釀酒廠、在釀酒廠的地下有當時的酒窖，現在依然在使用葡萄酒是有著靚麗的酸和有著生動的礦物感的類似雷司令酒典範的葡萄酒

≪蛇穀≫品種・長相思地區・紐西蘭・萬寶路這款葡萄酒在夜間氣溫較低的時候，採摘葡萄，在新鮮健康的狀態下釀造，香氣四溢，融合了葡萄柚一般的果香和酸味，體現了萬寶路酒特點

≪馬丁·柯達≫品種・阿爾瓦裡尼奧地區・西班牙・後亞蘇瓦伊薩斯西班牙的西北部裡亞蘇瓦伊薩斯的土種阿爾瓦裡尼奧釀造的這款葡萄酒帶有麝香葡萄的香味，略帶鹹味，水靈靈的葡萄酒和海鮮料理是絕配

≪阿古斯蒂特雷廖≫品種・Charello Bermel地區・西班牙・Penedes Agstitreillo是位於因卡瓦而聞名的Penedes的釀酒廠，用有機栽培的當地品種Charello Bermel釀造，是與從前菜到主菜等各種各樣的料理相調和的葡萄酒。

≪朱斯坦吉拉丹≫品種・黑比諾地區・勃艮第・聖通內他的哲學是『懷著滿腔熱忱尊重自然培育葡萄』他非常重視這一點，全年的大部分時間都花在田地上，釀造的葡萄酒也是表現出樸素的土地風味的葡萄酒。

≪弗朗索瓦·達倫≫品種・黑比諾地區・勃艮第・琉璃釀造體現出釀酒工人的人品的治愈係勃艮第，由柔和純淨的果味和漂亮的酸交織而成的美麗葡萄酒，是給飲用的人帶來幸福的滋味洋溢的味道

≪弗裡德裡希·貝克爾≫品種・黑比諾地區・德國・法爾茨狐貍的標簽非常可愛的德國黑比諾的頂級生產商。在2008年的洞爺湖峰會上，招待了他釀造的葡萄酒。這是不亞於勃艮第的美妙的黑比諾葡萄酒。

≪689賽勒斯≫品種・黑比諾地區・德國・法爾茨這款葡萄酒使用了蒙特裡、索諾瑪、門多西諾等適合黑比諾的涼爽地區的葡萄釀造而成，是味道馥郁果實味十足的黑比諾葡萄酒。

品種・赤霞珠地域・法國・波爾多顏色濃郁的櫻桃和漿果的豐富香味加上香料的微妙差別，將分量十足的果實與細膩的單寧相得益彰的口感好的波爾多葡萄酒

≪蒙特斯阿爾法≫品種・赤霞珠地區・智利・科恰瓜更上檔次的智利葡萄酒，果實的美味滿滿的感官赤霞珠芳醇的香味和扎實的單寧讓人心情舒暢

≪Obscured≫ 品種：梅洛 產區：在加州法式料理和美國橡木桶中陳釀，具有誘人的李子和苦巧克力的香氣。這是一款與食物完美搭配的葡萄酒，由四種葡萄混合釀製而成，主要是優質梅洛。

≪雷恰亞≫品種・梅洛地區・義大利・托斯卡納將從優秀的陶土中得到的葡萄使用傳統的大木桶釀造出古典且自然的葡萄酒Lichia紅果的味道能享受柔和的口感和長久的余韻

≪比爾≫品種・格勒納什地區・法國・科特迪羅納香氣的衝擊非常華麗且深刻，成熟的漿果和薄荷等充滿清涼感的新鮮果實在口中蔓延，凝縮感和濃度令人印象深刻

≪德爾海姆≫品種・Pinotage地區・南非・Steelen Bosch是誕生於1949年的釀酒廠，秉承環保理唸運營釀酒廠，堪稱南非典範的釀酒廠，味道醇厚余韻悠長洋溢著香辛料和黑係果實美味的葡萄酒

≪Perassa≫ 品種：巴貝拉 地區：義大利皮埃蒙特 美麗的淡紅寶石色，帶有與顏色相配的明亮華麗的香氣。您可以享受簡單樸實的水果味道。入口有覆盆子和櫻桃的香氣，隨後是苦巧克力的香氣。

≪範蒂尼≫品種・蒙特普爾西亞諾地區・義大利・阿佈魯佐為了讓更多的人了解樹齡老樹的葡萄只剩下2串的奢華構造、熟成葡萄酒的魅力，在日本的倉庫中經過3年熟成，再經過3年的熟成，特點是醇厚且余韻悠長

≪博格爾≫品種・Gin Fandel地區・加利福尼亞Napa Essential Red是混合了Gin Fandel、Cabernet Sauvignon、席勒釀造的葡萄酒，成熟的黑色水果香味中，來自木桶的香草香味是其亮點。

來自奧地利的無添加100%葡萄汁。不會喝葡萄酒的客人也可以用葡萄酒杯像喝葡萄酒一樣享受。

推薦用剛採摘的葡萄制作的葡萄醋、口感柔和的酸味和蜂蜜的甜味令人舒適的蘇打水、兌水、加冰塊威士忌!

(埃維昂OR羅斯巴赫泡泡) 各