Yokohama Ramen Ooyama Ya
(横浜ラーメン 大山家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yokohama Ramen Ooyama Ya
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区浜松町2-25 |
| 交通方式 |
距离西橫濱 405 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル2卓(4人×2)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2022.9.15 |
土曜11時半過ぎ。先客半分、後客2名。
オープンしたてなのに、少し寂しいっちゃ寂しいですね。
ラーメン大盛で。濃いめで。
横浜駅界隈でテーブル席もあります。
中寸胴でガラをしっかり焚いてます。麺揚げはやや平ザル。
店員はたぶんチャイナ系かな？凄い手際良くて、どっかの家系ラーメンで修行してるのでは？
10分弱で着丼。
◾️スープ
鶏油多めです。そこそこ良い風味を感じます。
濃いめなので、カエシがしっかり濃いです。鋭利なカエシ具合が凄く美味しいです。
出汁は鶏ガラの比率が少し低く、鶏の旨味が少なく感じました。カエシがかなり強く主張されてしまうので、濃さは普通でいいかもって思いました。
◾️麺
中細のストレート麺。家系にしては、細いです。あと長いです。
味は可もなく不可もなしって感じです。
◾️具
海苔は強めな海苔です。
ネギが辛い。もう味変クラスの影響をもってます。ネギいらないかな。
次はニンニク入れよっと