官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamakura Waku（Kamakura Waku）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-4569 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※ キャンセル（日程変更も含む）は、平日は2日前まで、土日祝日は3日前までとさせていただきます。また、5名様以上の場合は、土日平日に関わらず、14日前までとさせて頂いております。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-3-28 |
| 交通方式 |
從JR鐮倉站東口步行7分鐘※因為沒有準備單車停車場，所以請不要騎單車來店。 距离和田塚 331 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺6席，餐桌席27席 (單間3間)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙空間 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接受您的咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.2.18 |
| 電話號碼 |
0467-38-8200 |
| 備註 |
對於造成您的不便，我們深表歉意，但由於最近食材價格上漲，為了應對近期食材價格上漲，我們將從7月1日起將套餐價格降至22,000日元（含稅） 。 |
久しぶりの鎌倉の夜。
素敵なお店に伺いました。
フレッシュネスの手前の小路を少し入ると優しく灯るあかりが。
知らなかったら敷居が高くて入れない様な雰囲気です。
古民家をリノベーションした店内は清潔感溢れ
木の優しいぬくもりが落ち着きます。
美しく飾られた季節のお花がとても素敵♡
1階はテーブル席とカウンター、2階も個室があるのかな。
お料理は9000円の雅コース二十四節気小懐石をお願いしました。
和食ですが日本酒とワインの混合のペアリングもあって楽しそう！
まずはスパークリング乾杯♡
☆こごみ、うるい、菜の花、大分県産の赤貝。
キュッとした酸味の土佐酢のジュレでいただきます。
春を感じるスタートです♪
☆若狭産甘鯛の飯蒸し
甘鯛ともち米、筍を一緒に蒸したお料理。
とろりとした上品なお味の餡が絡んで美味しい♡
お椀に霧吹きをされていてるのも和食ならではの美しさ。
☆佐島産の真鯛と千葉勝浦産の金目鯛
・みむろ杉ろまんシリーズ純米大吟醸
八海山醸造が作っているワイングラスのようなグラスで。
この形だと香りがとても芳醇に感じられて良いですね＾＾
☆焼き帆立のしんじょう
上品で繊細なお出汁が和食の醍醐味ですね。
帆立の主張もしっかりあるぷりぷりのしんじょうも
たっぷりお出汁を吸った椎茸も美味しい♡
☆桜鱒の焼き物青森県産だそうです。
祖母の実家は八戸ですが鱒も産地だったとは知らず！
かぼすのソースに揚げた長ねぎの香ばしさがとてもいいアクセントに。
☆八寸
姫さざえ、蛸、糸もずくのズワイガニのせや胡麻豆腐など。
升や可愛らしいお猪口を使っていて素敵♡
どれ一つ手抜きなしのお料理だから色々食べたい女性には八寸って最高！(笑)
八寸には日本酒とワインを。
・山本純米吟醸PureBlack
・ジョエルゴットアンオークトシャルドネ
スッキリした酸が和食に合います。
☆伊勢海老の揚げ物。
鎌倉で捕れるので鎌倉海老と呼ばれているんですって！
海老の生姜の風味。
☆煮物長崎対馬産のどぐろの味噌煮。
のどぐろを煮ていただくのは初めて！
脂の強いのどぐろにこっくり甘い味噌がばっちり。
黒七味の香りがピリリと全体を引き締めて。
☆浅利ごはん
私の中で和食の楽しみの一つは土鍋ご飯！
最後でまたじんわり季節を感じる炊き込みご飯が好きです。
たっぷりの浅利とせりのご飯。
ふっくらした炊き加減は好みの丁度良さ。
浅利の味わいの中に生姜の風味がふんわり。
珍しくおかわりしていただいてしまった♡
☆甘味
練乳の様な甘みのミルク寒天に甘酸っぱい苺♡
そこにねっとりした甘さ控えめの小豆のバランスが良く、
デザートまで美味しくて大満足♡
繊細で奥深く、素材を生かした素晴らしいお料理でした。
お料理と器、和の空間、そしておもてなしと全て揃った素敵なお店で。
都内の興味のあるお店ほぼ制覇しているという
お隣の席にいらっしゃった超グルメなご夫婦もここは美味しいと！
昼の鎌倉も良いけど夜の静かな鎌倉も素敵です！
これからの暖かい時期にはテラス席も魅力的もいいなー♡