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Taira
(たいら)- 之前的評價
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地元に在る鶏レバー刺しを頂きに伺いました。
毎回の事ですが、鶏レバー刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
何故か今日の刺しは食感が抜群です、ハツはコリコリしている位です。
抜群です。
鶏ればパテ、全く嫌な臭み等無く、バゲットに塗って頂きます。
焼き鳥：
ハツ元、皮、レバー、ハツを注文。
中でもレバーは濃厚でふんわりの触感最高です。
焼き鳥は味わい深く凄く良いと思います。
ハツも焼きが上手くなったのでしょうか、とてもジューシーで非常に旨いです。
鶏塩ラーメンは、見た目よりこってり濃厚で、出汁の取り方が秀逸で、旨い！
今日もご馳走様でした、何時もながら美味しかったです。
レバー刺し食べられる！！
2012年7月：牛レバー刺し、2015年6月：豚レバー刺しと次々に食べられ無くなりました。
馬レバー刺しは冷凍処理をしているので、厳密には生レバーではなくなりました。
今や鶏レバー刺しだけになりました。
唯規制が無いだけで合法とまでは言えないのかもしれない、でもレバー刺し好きの人には食べて貰いたい。
で、鶏レバー刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
焼き鳥：
ハツ元、皮、レバー、つくねを注文。
中でもレバーは濃厚でふんわりの触感最高です。
焼き鳥は味わい深く凄く良いと思います。
鶏塩ラーメンは、見た目よりこってり濃厚で、出汁の取り方が秀逸で、旨い！
今日もご馳走様でした、何時もながら美味しかったです。
牛レバー刺し、豚レバー刺しが食べられ無くなった今、最高の鶏レバー刺し！！
本当は余りアップしたくなかった。。。
予約激戦になったり、法令が怖かった等々、でもレバー刺し好きの人には食べて貰いたい。
で、鶏レバー刺しを必ず予約してのこっそり来店。
今では焼いて食べる事を前提で生牛レバーを提供してくれるお店で、勝手に黙って生で頂いてお腹を壊したり、
それでも、この様なサービスをして頂けるお店に出会うまでは、懲りずにトライを繰り返していました。
レバー刺しが好きな私がそんな事をせずに良くなったのは、このお店との出会いからです。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
勿論、
鶏レバーパテ バケット添えも嫌な臭い等せず、深い味わいで大変美味しいです。
鶏刺しなめろうも美味しいです。
前回と同じく茨城のつくば茜鶏だったのだろうか、焼き鳥も味わい深く凄く良いと思います。
更に、〆の鶏塩ラーメンもお気に入りの一つです。
このお店が２件目、しかも、前店で生ビール、瓶ビール、冷酒３本を飲んで。
こちらのお店では、芋焼酎ロックの後に、ワインを２本も飲んでしまい。
鶏レバー刺し盛合わせ以降、写真を失念してしまい、鶏レバーパテ バケット添え、鶏刺しなめろう、
焼き鳥盛合わせ、鶏塩ラーメンを紹介出来なかった事が残念でたまりません。
今日もご馳走様でした、大変美味しかったです。。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Taira
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞串、日本料理 |
| 預約・查詢 |
044-433-0410 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
神奈川県川崎市中原区新丸子東2-897 |
| 交通方式 |
東急東橫線新丸子站步行3分鐘東急東橫線武藏小杉站步行5分鐘 距离新丸子 228 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ ※詳情請咨詢店鋪。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人 ※詳情請咨詢店鋪。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 ※詳情請咨詢店鋪。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
從新丸子站步行僅3分鐘。回家之前喝一杯&一串怎麽樣?
餐廳老闆在日本料理和雞肉料理方面接受了十多年的培訓，根據多年的經驗選擇了筑波茜雞。肉質呈現美麗的粉紅色，無異味，而且柔軟。非常美味。特色雞肉是在熔岩中烤製的。熔岩利用遠紅外線將食物慢慢煮至核心，防止汁液逸出。去除多餘的脂肪，將重要的味道鎖在裡面。與雞肉菜餚搭配的各種酒精飲料也很有吸引力。所有的酒精飲料都是根據我們自己的口味精心挑選的。如果您不確定要喝什麼，我們建議告訴他們您最喜歡的口味，讓他們為您 |
今回の訪問は、何故か１年８ヶ月振りになってしまいました。
毎回の事ですが、鶏レバー刺し、及び、鶏ハツ刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
何故か今日の刺しは食感が抜群では無いです、更に予約して有ったハツは無いとの事でした。
この時点で予約が通っていない、されてい無い様な対応です。
この１年８ヶ月の間に何かが変わった様です。
本日注文した鶏レバーパテ バケット添えが先に提供されます。
それは嫌な臭い等せず、バゲットに塗って頂きますと普通に美味しいです。
焼き鳥：ハツ元と、ふりそで、はらみを注文しますが、ハツ元だけしか提供出来無い、売り切れです。
開店直後の６時に伺っているのに、ハツ刺しと言い、ふりそで、はらみはどうなっているんでしょうか？
店員さんからの説明も、対応の笑顔も無く、何なんでしょうか。。。
いつまで待っても、レバー刺しも焼き物も提供され無いので、
梅としらすのサラダを注文しました。
これは５分程で提供されました。
ここで更に、レバー刺しが提供され無い事を再催促すると、
その後暫くしてから、レバー刺しが提供されましたが、本日の品質は。。。
その待っている間に、揚げ砂肝にんにく醤油を注文しました。
硬過ぎて歯が立ちません。。。
その後、串物のハツ元が提供され無い事を告げると、忘れ去られていました。
未だならキャンセルと私は言ったのですが、妻が食べたいと言うので、目の前に串にさしてある無い筈のハツを確認して、
一緒に焼いて貰う事にしました。
提供された、ハツは焼きが上手かったのでしょうか、とてもジューシーで非常に旨いです。
ハツ元はつなぎの部位の様で、普通でした。
この様な対応では好きなお店だっただけに、非常に残念でした、再訪は考えものです。。。