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Taira
(たいら)- 上一篇评价
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地元に在る鶏レバー刺しを頂きに伺いました。
毎回の事ですが、鶏レバー刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
何故か今日の刺しは食感が抜群です、ハツはコリコリしている位です。
抜群です。
鶏ればパテ、全く嫌な臭み等無く、バゲットに塗って頂きます。
焼き鳥：
ハツ元、皮、レバー、ハツを注文。
中でもレバーは濃厚でふんわりの触感最高です。
焼き鳥は味わい深く凄く良いと思います。
ハツも焼きが上手くなったのでしょうか、とてもジューシーで非常に旨いです。
鶏塩ラーメンは、見た目よりこってり濃厚で、出汁の取り方が秀逸で、旨い！
今日もご馳走様でした、何時もながら美味しかったです。
レバー刺し食べられる！！
2012年7月：牛レバー刺し、2015年6月：豚レバー刺しと次々に食べられ無くなりました。
馬レバー刺しは冷凍処理をしているので、厳密には生レバーではなくなりました。
今や鶏レバー刺しだけになりました。
唯規制が無いだけで合法とまでは言えないのかもしれない、でもレバー刺し好きの人には食べて貰いたい。
で、鶏レバー刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
焼き鳥：
ハツ元、皮、レバー、つくねを注文。
中でもレバーは濃厚でふんわりの触感最高です。
焼き鳥は味わい深く凄く良いと思います。
鶏塩ラーメンは、見た目よりこってり濃厚で、出汁の取り方が秀逸で、旨い！
今日もご馳走様でした、何時もながら美味しかったです。
牛レバー刺し、豚レバー刺しが食べられ無くなった今、最高の鶏レバー刺し！！
本当は余りアップしたくなかった。。。
予約激戦になったり、法令が怖かった等々、でもレバー刺し好きの人には食べて貰いたい。
で、鶏レバー刺しを必ず予約してのこっそり来店。
今では焼いて食べる事を前提で生牛レバーを提供してくれるお店で、勝手に黙って生で頂いてお腹を壊したり、
それでも、この様なサービスをして頂けるお店に出会うまでは、懲りずにトライを繰り返していました。
レバー刺しが好きな私がそんな事をせずに良くなったのは、このお店との出会いからです。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
勿論、
鶏レバーパテ バケット添えも嫌な臭い等せず、深い味わいで大変美味しいです。
鶏刺しなめろうも美味しいです。
前回と同じく茨城のつくば茜鶏だったのだろうか、焼き鳥も味わい深く凄く良いと思います。
更に、〆の鶏塩ラーメンもお気に入りの一つです。
このお店が２件目、しかも、前店で生ビール、瓶ビール、冷酒３本を飲んで。
こちらのお店では、芋焼酎ロックの後に、ワインを２本も飲んでしまい。
鶏レバー刺し盛合わせ以降、写真を失念してしまい、鶏レバーパテ バケット添え、鶏刺しなめろう、
焼き鳥盛合わせ、鶏塩ラーメンを紹介出来なかった事が残念でたまりません。
今日もご馳走様でした、大変美味しかったです。。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Taira
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、日本料理 |
| 预约・查询 |
044-433-0410 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市中原区新丸子東2-897 |
| 交通方式 |
东急东横线新丸子站步行3分钟东急东横线武藏小杉站步行5分钟 距離新丸子 228 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ ※详情请咨询店铺。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人、可容纳20～30人 ※详情请咨询店铺。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 ※详情请咨询店铺。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
从新丸子站步行仅3分钟。回家之前喝一杯&一串怎么样?
餐厅老板在日本料理和鸡肉料理方面接受了10多年的培训，根据多年的经验选择了筑波茜鸡。肉呈美丽的粉红色，无异味且柔软。非常美味。精心挑选的鸡肉在熔岩中烤制。熔岩利用远红外线将食物慢慢煮至核心，防止汁液逸出。去除多余的脂肪，将重要的味道锁在里面。与鸡肉菜肴搭配的各种酒精饮料也很有吸引力。所有的酒精饮料都是根据我们自己的口味精心挑选的。如果您不确定要喝什么，我们建议告诉他们您最喜欢的口味，让他们为您选择 |
今回の訪問は、何故か１年８ヶ月振りになってしまいました。
毎回の事ですが、鶏レバー刺し、及び、鶏ハツ刺しを必ず予約して来店。
兎に角このお店に来る目的は、鶏レバー刺し、ハツ刺しを食べる為です。
新鮮な鶏レバー刺しに、少しだけハツ刺しも一緒に提供して頂けます。
何故か今日の刺しは食感が抜群では無いです、更に予約して有ったハツは無いとの事でした。
この時点で予約が通っていない、されてい無い様な対応です。
この１年８ヶ月の間に何かが変わった様です。
本日注文した鶏レバーパテ バケット添えが先に提供されます。
それは嫌な臭い等せず、バゲットに塗って頂きますと普通に美味しいです。
焼き鳥：ハツ元と、ふりそで、はらみを注文しますが、ハツ元だけしか提供出来無い、売り切れです。
開店直後の６時に伺っているのに、ハツ刺しと言い、ふりそで、はらみはどうなっているんでしょうか？
店員さんからの説明も、対応の笑顔も無く、何なんでしょうか。。。
いつまで待っても、レバー刺しも焼き物も提供され無いので、
梅としらすのサラダを注文しました。
これは５分程で提供されました。
ここで更に、レバー刺しが提供され無い事を再催促すると、
その後暫くしてから、レバー刺しが提供されましたが、本日の品質は。。。
その待っている間に、揚げ砂肝にんにく醤油を注文しました。
硬過ぎて歯が立ちません。。。
その後、串物のハツ元が提供され無い事を告げると、忘れ去られていました。
未だならキャンセルと私は言ったのですが、妻が食べたいと言うので、目の前に串にさしてある無い筈のハツを確認して、
一緒に焼いて貰う事にしました。
提供された、ハツは焼きが上手かったのでしょうか、とてもジューシーで非常に旨いです。
ハツ元はつなぎの部位の様で、普通でした。
この様な対応では好きなお店だっただけに、非常に残念でした、再訪は考えものです。。。