評論列表 : L’Asperge Blanche

記念日に伺いました。

ランチは8000円、10000円、12000円のコースの3種類ということでした。

とりあえず真ん中の10000円を選んでみました。

1杯目のノンアルビール(３種...

こちらはカウンター6名のみのお店で、コースのみになります

熊本の日航ホテルの裏にある、新しいビルの3階

かたへいさんが入っているビルです

まずは春野菜とジュレを使った、冷たい一品
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神コスパとクオリティ

料理もデザートも全てが最高なお店

シェフの料理に対する姿勢拘りなどが一皿一皿に込められています。お店の雰囲気もシェフの人柄も素敵です。記念日などの利用もオススメです。...

日航ホテルの真裏の新しいスタイリッシュな3階建のビルの3階にあります。隣の天麩羅もだし、美味しそうな魅力的な店が入ったビルです。予約して訪問、と言うより予約必須みたいです。看板も目立たないし、中は薄暗...

熊本県熊本市、以前は別のお店でしたが、しっかりとした味わいのフレンチ店でして、その輪郭について賛否が分かれるお店だったと記憶しています。
私は以前のお店にもお伺いをしていますが、フレンチのどっしりと...

おいーーーーーす！　　場所を移転して更に料理がパワーアップしてます。　前菜から魚介、スープ、メイン、デザートまで全部美味しい✨　　フレンチですがボリュームもあるので、満足できソースや素材も拘ってらっし...

見た限りカウンター５席のみ。薄暗く雰囲気のある店内。青色ライトで照らされた六段重ねのワイングラスの棚が天井近くまで高さがあり美しいです。

店主の準備中、カウンター席には最初ちょっぴり緊張感が漂っ...

熊本市で個人的に好きなフレンチ、
上位のラスペルジュブランシュさん。
ここのお肉の前菜のパテは何度食べても美味しいです。
この日はウニとフォアグラをリクエストしました。
お昼からこんなに美味し...

お店の雰囲気や内容を一新し、次のステップとして出されたお店がこのラスペルジュブランシュ。

アスパラガスが好きな（もちろんその季節にはアスパラが料理に使われます）店主の出す料理は秀逸です。材料も仕...

まず言うべきは、こちらの店名は
「ラスペルジュ・ブランシュ」である、ということだ。

意味は「ホワイトアスパラガス」のことか。しらんけど。
扉がそれっぽいな。ホワイトアスパラは出て来なかったが...

★ミシュランプレート★