套餐詳情 : Kyo gastronomy KOZO(キョウ ガストロノミー コウゾウ) - 丸太町(法式)

官方消息

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Kyo gastronomy KOZO

(Kyo gastronomy KOZO)
搬遷前餐廳資訊。
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★【Dinner】丹波あじわい鶏のコース

【Dinner限定■丹波あじわい鶏のコース】

コース料理のメインに、京都のブランド鶏『丹波あじわい鶏』を使用したコース料理でございます。
味付け⇒低温調理⇒炭火焼と、当店独自の調理法で調理した丹波あじわい鶏をどうぞお楽しみ下さいませ。

その他コース料理の内容は月ごとにご変更致します。
旬の食材を取り入れたその月だけのオリジナルのコース料理を、どうぞお楽しみくださいませ。
套餐價格 JPY 9,350(含稅)
菜色數量 9品
可用人數 1~4名
用餐時間 18:00~22:30
可用停留時間 請到餐廳詢問
套餐內容 4月コース

【テラリウム】
スペシャリテ “苔テラリウム”
ジャガイモとフォアグラのアミューズ・ブーシュ
トリュフの香り 〜桜〜

【前菜①】
ホタルイカと春野菜のサラダ
出汁醤油のキャビア、桜の葉と酢味噌のソース
柴漬けの粉末

【前菜②】
鹿肉と九条ネギのアランチーニ イカ墨ソースとフレッシュトマトのソース

【スープ】
新玉ねぎのエスプーマ 瞬間燻製の仕上げ

【魚】
桜マスのポワレ 蕪のマリネ 蕗味噌とスナップエンドウのソース

【メイン】
メインのお肉と旬の野菜、
新じゃがのマッシュポテト
山椒のソースとトマトピューレ

【ご飯】
筍ご飯、桜麩と湯葉のお吸い物
香の物3種

【デザート】
〜トロンプルイユ〜
桜のモンブランクリームとイチゴのアイス
桜の花の仕上げ

【お茶菓子、ドリンク】
食後のドリンクと本日のお茶菓子


◼︎人気の日本酒ペアリングです◼︎

【ディナー日本酒ペアリング】
5種類の日本酒をお料理に合わせてご提供いたします。

スモールペアリング  40ml×5杯 3100円
ミディアムペアリング 60ml×5杯 3750円
ラージペアリング   80ml×5杯 4400円
※全て税込価格


◼︎オプションでメッセージプレートをご用意致します◼︎

お祝い、お誕生日、記念日、ご結婚記念日などのサプライズにどうぞご利用下さいませ。
ご希望の場合は、ご予約の際に、質問事項欄にご希望の個数、メッセージ(20文字以内)をご記入の上ご予約くださいませ。
お電話でのご予約、追加も可能でございますので、どうぞ合わせてご利用下さいませ。
注意事項

◎24時間公式HPオンライン予約受付中(前日まで)◎

当日のディナー予約は16時まで電話にて受付しております。
営業中はお電話が繋がりにくくなっておりますので、
当日以外のご予約はぜひ公式ホームページのオンライン予約をご利用下さいませ。

※ディナーは18:00・19:30のどちらかのご入店、二部スタート制となります。
※コース料理のご提供には2時間半程度お時間がかかります。お時間に余裕をもってお越しくださいませ。
※仕入れ状況により、予告なく内容を変更する事がございます。
※苦手な食材につきましては、当店の備考欄に記載がございますので、そちらをご覧ください。

餐廳資訊

細節

店名
移転Kyo gastronomy KOZO(Kyo gastronomy KOZO)
搬遷前餐廳資訊。
類型 法式、日本料理、創新高級料理
地址

京都府京都市中京区富小路通竹屋町上ル桝屋町325-3 森田ビル 1F

交通方式

從地鐵東西線“丸太町站”徒步8分鐘從京阪本線“神宮丸太町站”徒步8分鐘

距离丸太町 510 米

營業時間
  • ■営業時間
    【ランチ】
    12:00〜14:30
    ※12:00ご入店、一斉スタート

    【ディナー】
    18:00〜22:30
    ※18:00ご入店、一斉スタート

    ◾️当店は一斉スタートにてご用意致しております。
    ご連絡なく15分以上遅れられた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きますので予めご了承ください。

    ■定休日
    不定休
預算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

預算(評價匯總)
付款方式

可使用卡

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay、樂天支付)

服務費收費

サービス料なし・チャージ料なし

座位、設備

座位數

20 Seats

( 吧臺4席桌子16席)

最大宴席可容納人數

13人(座位)
個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

請使用附近的投幣式停車場。

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤)

關於兒童

接待兒童

·中學生以下的孩子只能在午餐時間進店。・未準備嬰兒座椅、兒童菜單,敬請諒解。・帶著中學生以下的孩子來吃午餐的客人,請在預約時與我們聯係。

服裝規定


網站

https://www.kyo-kozo.com/

開店日

2017.4.17

備註

如需預訂,請使用官方網站在線預訂。可為 10 名或以上成人團體預訂午餐和晚餐。 [最多20人] *如果您想預訂私人房間,請透過電話與我們聯絡。 [關於不喜歡的食材和過敏] 本店追求的是可以用五種感官享受的套餐。有些東西不能去掉,因為它們對於擺盤和調味至關重要。我們一般無法處理原料(麵粉、乳製品、調味料等)。如果您還有其他不擅長的地方,請在預訂時聯絡我們,我們會根據具體情況與您協商。

店鋪公關

日式×Gastronomy位於京都禦所南的隱蔽型餐廳。前所未有的驚喜和感動。

以日式料理為基礎,融合了法式料理和美食的多種料理,與包含高級酒的極品日本酒組成的組合,以及以特色料理“苔蘚柱”為話題的隱秘餐廳,最重視“心”的主廚,為每月都在變化的如同藝術般的至福套餐料理所著迷,在京都新開的名店。【媒體出演】 LIFE~夢的形狀~、所先生!不好了,早上好朝日等