評論列表 : Sasaki

#祇園ささ木
#祇園さゝ木
#ミシュラン三ツ星
#rbs メンバーで

大学院でご一緒したメンバーで祇園ささ木さんへ
裏のカウンターを貸し切りして頂きました

美味しくて楽しくて愉...

SNS禁止とのことでしたので、お料理の写真は控えさせてもらいます。
お昼のコースに行きました。
若い子達が考えた料理とのことで、和食とは違ったものがあり、いい意味で良かったと、思いました。
コス...

ミシュラン★★★の常連であり、名料理人を多数輩出することで知られる料理界の重鎮〜佐々木浩氏は日本を代表するカリスマシェフ、、

お弟子さん達が真剣な眼差しで臨む姿
を覗くことの出来る厨房には親近...

#祇園さゝ木
#祇園ささ木
#ミシュラン3つ星

今年になって初めての祇園さゝ木さんでした☺️

いやー、やっぱり圧巻の存在感のある料理ばかりでした✨
裏カウンター貸し切りでしたが...

京都・「祇園さゝ木」へ
今期、最後の蟹みたい…
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＜今日のメニュー＞
柴山の蟹
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苺ソーダ
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先付
河豚白子 ウルイ 蕗 河豚アラ・ヒレ出汁
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ホワイトアスパラガス黄身酢...

お昼のコースをいただいた
伝統的な京料理というよりは、枠にとらわれずおいしいものを出していただけるお店、お酒とともに楽しい時間をすごせた

いただいたもの
白子、前菜、ぶり大根のお椀、甘鯛、赤...

季節の食材を目の前で見せていただき、料理をしていただくことで待ち時間も楽しむことができました。
素材が良いというのはもちろんのことですが、何よりそれを活かす技術はさすがだなと感心するばかりでした。
...

2023年８月１日祇園 さゝ木が凄いリニューアルオープンして初めて奥の離れの席に行きました！

階段を上がり暖簾をくぐり店内へ入ると女将さんが出迎えてくれてました
玄関正面には楽味と書かれた書画...

京阪線の祇園四条駅より徒歩約10分。京都で1番予約が取れないと言われる、ミシュラン京都2023年三つ星獲得の日本料理店。
　　
祇園の健仁寺南側の一軒家で営業しています。妥協せず良いものだけを揃え...

京都南インター降りて車で約20分
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改装後初訪問の「祇園さゝ木」へ
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残念ながらお料理写真は掲載NGでしたが…
今日も佐々木劇場を堪能させて頂きました
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＜今日のメニュー＞
鰤大...

リニューアルしてから初めての訪問
ワクワクしながら伺いました♡
１階がショップになっていたので、ちりめん山椒がいつでも買える！と、個人的に嬉しかったです◎

自動扉を入って見えてくる景色は、以...

#祇園さゝ木
#祇園ささ木
#ミシュラン三ツ星
#予約困難店
#津居山蟹
#蟹チャーハン

小雪　橘始黄の祇園さゝ木

やっと初冬らしさに包まれた京都

2週間たたずの...

1年4ヶ月振り六回目〜先日改装を終えライブ感溢れるカウンター席を備えたお店に変貌を遂げる〜弛まぬ進化を続ける祇園さゝ木さん、、
正しく京都を代表する否、日本を代表する名店として活躍を続けるお店と思い...

圧倒的なオーラを放つ大将、ささきさん。
数々の名だたるお弟子さんが解き放たれているのも納得です。
お料理の写真はアップNGですが、撮るのはOKなので自分だけで見返して楽しみます(笑)
ご馳走様でした。

#祇園さゝ木
#祇園ささ木

やって来ました〜❗️蟹の季節の祇園さゝ木

9ヶ月ぶりに頂いた蟹チャーハンは、絶品中の絶品‼️

いやー、本当に美味かったですよ〜

#ミシュラン三...

京阪線の祇園四条駅より徒歩約10分。京都で1番予約が取れないと言われる、ミシュラン京都2023年三つ星獲得の日本料理店。
　　
2023年夏に大幅リニューアル。階段を上がると入り口に辿り着け、中で...

水出しの宇治茶の煎茶　玉露のほうじ茶
たらの白子りんごとアン　
タイのパテ赤蕪の発酵
1年間寝かしたカラスミ
カマス絶品
にんじん

蓮根饅頭と甘鯛
コメをいって香りを移したお椀
お...

　改装後初めての訪問。

　ランチを予約すると￥２２，０００だが大丈夫かと心配されます。なんで私が年金暮らしの下流老人と知っているのだろうと不思議に思ってしまいます。

　店内の基本的造りはあ...

祇園さゝ木

霜降　霎時施の祇園さゝ木
晩秋の京都　四条河原町から歩いて訪店　
肌寒さが暖かい料理を恋しくさせます
今日もまた身も心も温かくさせて頂きました

京セラドームの日本シリーズ...

京都で最も華のある店と言っても過言ではありません。
ミシュラン三つ星です。
全面改装を経てリニューアルオープンしました。
めちゃめちゃゴージャスになってハレの日に相応しい。
今日は奥の個室で。...