店家特色
廚師
又吉一友氏 (マタよしカズトモ) ──傳統懷石料理的自由與輕快
料理
尊敬自然，招待客人，寄托著和敬清寂之心的料理
空間
在簡樸而清雅的空間裡，細細品味四季的氣息
評價
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美麗的餐具王道和變化球的料理
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matayoshi（Matayoshi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-551-0117 |
| 可供預訂 |
可以預訂
昼の予約は2名から（2016年12月時点） |
| 地址 |
京都府京都市東山区祇園町南側570-123 |
| 交通方式 |
從阪急河原町站徒步10分鐘 距离祇園四條 241 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
カード使用時以外でも、サービス料金追加 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.2.10 |
閉じる
廚師又吉一友氏 (マタよしカズトモ) ──傳統懷石料理的自由與輕快
出生於沖繩縣。原本立志成為職業潛水員的他決定學習烹飪，以平衡退休金管理。然而，他著迷於烹飪的樂趣，並決定從事廚師職業。在京都著名餐廳修行後，年輕時就成為料理旅舘「炭旅舘的主廚。 2008年，以「祗園又吉」獨立。他的懷石料理源自於自由的想法，例如使用家鄉沖繩的蔬菜，贏得了美食家的青睞。
料理尊敬自然，招待客人，寄托著和敬清寂之心的料理
在祗園又吉，您可以品嚐到懷石料理，其烹調方法不限於傳統，而是使用新鮮的海鮮和四季變化的蔬菜。本著讓您一點點享受高品質美食的概念，我們提供約13種菜餚的豐富多樣套餐，讓您充分享受季節的光彩。為菜餚帶來更多深度的是與陶器的兼容性，這是從陶器那裡定制的。我們希望您享受優雅的美食時刻，用一生一次的美麗觸動您的心。
空間在簡樸而清雅的空間裡，細細品味四季的氣息
融入祗園花小路的情趣，凜然的氛圍。穿過門簾展現在眼前的，是仿佛在表達茶懷石的心意一般的清雅空間。書法家・石川九楊先生所寫的“祗園又吉”，幽玄的文字招待著來客。質樸舒適厚重的吧臺全部10席，在眼前認真地反復與食材和餐具對話，可以慢慢品味又吉先生的待客態度。另外，還準備了可容納6人的附帶中庭的包間，可以用於各種用途，令人十分欣喜。
茶懷石的心，還有貼近季節的一期一會的祗園的精粹。細膩的手工制作令人感動的珍貴美食體驗
“米其林指南京都・大阪”自2016年起連續獲得兩顆星的“祗園又吉”。提供給食客的，可以說是沖繩出身的又吉氏所獨有的，傳統卻又舒適的茶懷石料理。尊重食材，貼近一期一會精神的料理，從讓人感覺到質樸的東西到華美的東西涉及多個方面。由窯戶特別定制的器具，細膩的料理，清雅的空間渾然一體完成的，京都花街的精衹款待。悠然的美食時光，值得細細品味。
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