餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gion Sushi Sushi Ando Ba Supotto
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|---|---|
| 類型 | 壽司、酒吧 |
| 預約・查詢 |
075-531-3780 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区新橋通花見小路東入ル林下町427 東新橋ビル 1F |
| 交通方式 |
距离三條京阪 469 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
JAZZ流動的店內，可以實惠的價格品嘗到去市場採購的魚。
您可以停下來小憩一會兒，一邊喝一杯，一邊吃壽司，或者享用一些天婦羅、生魚片或其他菜餚，當然，還可以享用我們的招牌壽司。請隨時來參觀我們。您也可以使用L形櫃檯座位進行私人娛樂。 |
透過某人的介紹，我參觀了只園的壽司和酒吧SPOT Master，這是出生在京都但在美國各地活躍了20多年的壽司廚師的重新進口版本，然後返回日本。所以，當然，她的英語看起來很流利，但今天的顧客都是日本人，所以我不會說英語…他是一位非常友好和有趣的主人。至於食物，一開始我想嘗試一些壽司以外的東西，所以我吃了一個脆皮春捲，配上酪梨和金槍魚，並用紅味噌、生薑和大蒜調味。春捲皮的酥脆口感和上面香辣黏稠的阿波卡託的結合是最好的！尤其是像阿波卡托這樣的人，我簡直無法忍受。不管怎麼看，這都是一道絕妙的創意料理，但主人似乎不喜歡「創意料理」這個詞。創意料理這個詞似乎暗示著廚師是將食物像藝術品一樣扭曲和旋轉的人，我認為這意味著他只是用誠實的想法來製作它。 ……主人，如果我錯了，抱歉。接下來我吃的是近江牛肉燉菜。牛蒡根也經過燉煮，使其變軟。與黑胡椒一起食用。這也太好吃了吧！這是不言而喻的，但這和站着喝的肌肉燉肉不同。不知道是不是因為是近江牛的緣故，但不油膩。它與搖滾燒酒禦嶽完美搭配。然後，我吃了天婦羅等等。食材都是由師傅在中央市場精心挑選和採購的。今天我們有中脂鮪魚、鯖魚、魷魚和清蒸海鰻。我現在感覺非常幸福。不，壽司真的很好吃。我還喝了鯛魚湯。來自美國的有趣大師。然而，我真的不想用它作為“銷售”。對於外國顧客來說，會說英語很方便，但對於日本顧客來說，有在國外製作壽司的歷史並不是一個大賣點，因為它看起來可能是。但我認為這永遠不會發生。因為。我懷著日本廚師的心出國，在那裡我能夠向國外展示日本的飲食文化，並從外面了解日本。然後我就回到日本了。我相信有這樣經驗的人的廚藝一定會有深度。秋天離開祗園，今天感覺很滿足。