評論列表 : Uomasa

コロナの猛威が益々加速しつつあり、やはり外呑みは
極力控えたほうがいいんだろな～？
仕方がないので、継続して自宅居酒屋呑みです(笑)
黒松団地にある、老舗の魚屋さん。
飲食店等にも卸しをされて...

先日台風12号、ドルフィンは宮城県手前で温帯低気圧になった
けれど全然静かに通行してくれず、濡れに濡れた前日。
そんな日の翌日は、仕入れに厳しいお魚やさんはガラガラやね～？
先般は秋の生さんま：...

2020年の生サンマが１尾：580円で売っておりました。
こちらの型はまずまずですが、大変な不漁ですわね？
先日スーパーでちっちゃい生サンマが298円だったけれど・・・
江戸じゃ１尾：1200円...

この週は腐った１週間だった・・・たまにあるわな？　
自分は戦闘機（ファイター）性格であるが決して先に他人攻撃は
しかけないのだが、世の中にはつまらん輩がいるもんなのね～
大人のいや、ガキな男の嫉...

なんだか最近は食べログ本来の「お店飲食紹介」ではなく、完全な自宅飲食
の暴露版になってきたようだ(笑)
しかしながら、やはり外呑み自粛のみならず、人混み回避の状況が続くと、
そりゃ仕方のないこと...

最近の全国レビュアー様の情報提供は、やっぱりテイクアウトと小売店が多し。
そうですよね？
当たり前ですよね？
経済の落ち込み度はリーマンショックの比ではない・・こんな状況の中で、
スーパー、酒...

「みなさん、おげんきですかぁ？」
井上陽水さんの日産セフィーロCMじゃないが、ちょっとそんな陽気な元気な
声を自ら発したくなるよ～・・・正確に言うと吠えたい！(笑)
テレワーク終了・・・「はて？...

もうかれこれ30数年お世話になっている、黒松団地のお魚やさん。
毎度週末のアテを求めて久々に伺ってみた・・・
しかし黒松団地も例外じゃないが、子供の姿を見なくなったよね～？
30年ほど前は、夕方...

何度も語っているのだが「魚は魚屋、肉は肉屋、野菜は八百屋や産直店で」
というのがトム家の基本ポリシーなのだ。
スーパーを否定する訳ではありません。
ただね～生もの系だと、顔がわかるお店で買いたい...

30年近くお世話になっている住宅地のお魚やさん。
子供の頃にはこのようなお魚やさんがメインであり、生魚、干物、
魚卵、貝類、刺身、珍味など並んでいましたぉね！

ちょっと目立たぬ場所なのですが...

この日、買ったのは以下。
●宮城県産　“ひらめ刺し”
●宮城県産　“やりいか刺し”
●チリ産　“サーモン”
つい先日、タモリさんの番組で「日本は魚が食べられ
なくなる（獲れない）時代がついそ...

年末にいろいろと物色していたのだが、酢だこが高く
て、しかも多すぎて変えなかった（涙）
年末価格はわかるが、1000円程度のボリュームだと
ちょっと量がね～？
いつもの黒松、魚正さんへ伺うと適...

全国チェーン店を否定もせずですが、昔からの地元
流通販売に強いお店は、やはり大好き！
「ほの字」になってしまう、マイノリティトム(笑)
オリジナリティ、独創性、歴史、拘り、関係性、
信頼、価値...

週末は新鮮な刺身で一杯が・・ルーティン♬
もう30数回レビューしていれば、食べログ開始前
から何回世話になったことか？
多分1989年の出逢いからだから、200回位？(笑)
この日伺ってみたが...

５月のお魚の旬は？
改めて考えてみると、若い幼い頃は全然気にせずに
食べておりました（汗・・）
そんな興味もなく、勿論、野菜に関してもね(笑)
５月は初鰹のシーズン。
お店に伺うと、綺麗且つ...

2023･4月
黒松の魚正さんでお魚や野菜など購入です。

入口が二つなんですねー
野菜系とお魚系に分かれていました。

どれも鮮度抜群の品揃えです。しかもお安い(笑)
見ていて楽しいで...

海の幸に恵まれている仙台とはいえ、平日に美味な
お刺身などはなかなか口にできない。
そりゃナイトタイムに出撃すれば可能だが、そんな
銭も時間も体力も・・・(笑)
だから週末は、美酒とお刺身が恋...

休日の晩酌アテを求めて、魚正さんへ伺う。
平日は、美味しい刺身系を口にする事は殆ど無理
なので、ど～しても食べたくなるのです。
その日その日の仕入れで、販売品が変わるのもこれ
また楽しみの一つ...

2023年の正月には、酢だこを食べていなかった。
年末の酢だこは、メッチャ多い量ばかり販売されて
いて、なかなか手が出にくいのが本音。
商戦は理解できるが、現代は少数家族が大半。
あんな量（ｇ...

寒ブリは厳密に言えば11月～２月漁獲の脂ノリノリ
パンパンなブリちゃんの事を指すそうですね？
所謂、ボンッ　キュッ　バーンみたいな？(笑)
ですが、漁獲された地域によっては海水温の差も
あって...