評價
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評價 5,387案件粉丝 10,794個人精選評價
スペシャリテの白桃冷製スープを食べに
高原リゾート軽井沢に店を構える完全予約制のレストラン「エルミタージュ ドゥ タムラ」さんに伺いました。 食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 2023 選出店です。おめでとうございます。 2000年に田村 良雄氏が開業されています。 2017年に創業者の弟子の大塚 哲也氏が店を継いでい...看詳情
2023/09 訪問
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評價 248案件粉丝 94個人 -
評價 771案件粉丝 813個人素敵な軽井沢の隠れ家フレンチ！静かな場所で美味しいもので贅沢をして幸せに...
軽井沢旅行！毎年の恒例イベントなんですが、毎回行ったことのないお店でコースをたべるというのをやっています。 完全予約制と予算の高さで今までチャレンジできていなかったこちら。諸事情...看詳情
2023/07 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hermitage de Tamura（Hermitage de Tamura）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0267-44-1611 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98 |
| 交通方式 |
北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分 距离中輕井澤 1,323 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
軽井沢へ夏を告げる桃のスープは、隠れ家フレンチのスペシャリテ
フランス語で“隠れ家”を意味するエルミタージュを冠した店名に偽りなく、まさに軽井沢の緑に包まれるように佇む一軒家レストランが【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】です。シェフの田村良雄氏は、渡仏経験や東京の西麻布で人気を博した【ラフェドール】のオーナーシェフを経て、軽井沢へ。豊富な経験をベースに独自のアイデアを光らせたフランス料理が楽しめます。なかでも氏のスペシャリテである『桃の冷たいスープ』は、九州か
...ら山梨まで国産の桃が手に入る期間のみ供される特別なひと皿。熟れた桃の香りはそのままに、すっきりとコンソメが広がる味わいは、軽井沢に夏の到来を告げる逸品として多くの美食家に親しまれています。