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菜單 : Jukusei Wagyuu Yakiniku Eijingu Bi-Fu

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。

熟成黑毛和牛

Jukusei Wagyuu Yakiniku Eijingu Bi-Fu

(熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ)
最近的車站：
輕井澤車站
[長野]
類別：
燒肉
烤內臟
日式小酒館
預算：

JPY 6,000～JPY 7,999

JPY 3,000～JPY 3,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/04/18

美食菜單

(税込価格)

拼盤

※全部是2~3人份。

特選部位7種拼盤2人份

推薦

特選部位7種拼盤2人份

JPY 10,160

可以奢侈且豪爽地品嘗到將藝術性的霜降肉進一步熟成 (老化) 後的芳醇美味的拼盤。各部位各2塊。

抗衰老推薦紅肉拼盤 (數量限定) 200g

抗衰老推薦紅肉拼盤 (數量限定) 200g

JPY 4,180

可以感受到熟成效果的瘦肉拼盤。美味柔軟健康!

特選部位5種拼盤2人份

推薦

特選部位5種拼盤2人份

JPY 7,260

可以奢侈且豪爽地品嘗到將藝術性的霜降肉進一步熟成 (老化) 後的芳醇美味的拼盤。各部位各2塊。

沙朗牛排200克

沙朗牛排200克

JPY 8,580

將經過調味的陳年沙朗牛排切成厚塊，享用。

信州火腿輕井澤工房香腸3種拼盤

信州火腿輕井澤工房香腸3種拼盤

JPY 1,298

是正宗德國風格的香腸。拼盤的種類每天都不同。

☆熟成和牛

熟成和牛五花肉1人份

JPY 1,820

和牛特有的脂肪的美味加上成熟的濃縮美味。

熟成和牛裡脊肉1人份

JPY 1,820

是最適合嘗試熟成肉的香味、美味的瘦肉。

蘿蔔泥橘子醬汁裡脊肉

JPY 1,840

在裡脊肉上放上特制的蘿蔔泥橙醋，烤一面。

☆上品稀有部位

栗子樹

JPY 2,600

手臂的一部分呈栗子狀的部位。適度的霜降和柔軟度。

瓦米斯吉

JPY 2,600

這是位於真牛筋上部，柔軟且脂肪較少的部位。

辣椒

JPY 2,600

從一頭上只能取約2公斤的稀有部位。又甜又清爽的瘦肉。

燈

JPY 3,400

是屁股的肉，即使是紅肉也是特別柔軟的部位。

欣欣

JPY 2,600

包芯的中心部分的肉，在瘦肉中也非常柔軟。

五花肉

JPY 2,900

僅精選豎排中最上等的部分。入口即化的美味是絕品。

雞脯肉

JPY 2,600

它是一種罕見的部位，切割後只能從一頭中取出3公斤，類似於竹葉。

內側

JPY 2,600

橫膈膜附近的部位。是像排骨一樣的美味和與橫膈膜相似的口感。

鼠尾草

JPY 3,400

五花肉的一部分是裡脊肉附近的稀有部位。脂肪少而且柔軟。

牛臀肉

JPY 3,400

屁股前端的部分，即使是紅肉也能融化的柔軟和美味。

克拉西塔

JPY 2,900

是肩部裡脊肉的一部分，柔和的甜味和熟成的香味很突出。

肋芯裡脊肉

JPY 3,600

是肋骨裡脊的中心部。是能盡享上等美味和甜味的一道菜。

☆美味熟成“極”

梯形芯

JPY 4,700

在忌廉可麗餅中特別細膩的肉質，用筷子也能解開的柔軟度。

牛腰肉

JPY 4,700

味道和香味都是最高級的部位。是吃過一次就忘不了的味道。

特選裡脊

JPY 5,100

切掉了裡脊中特別柔軟的部分。稀少中的稀少部位。

書的梗概

JPY 4,700

細膩的霜降牛肉是極品，紋理細膩的肉質是藝術性的。

薩佈頓

JPY 4,700

是肩部裡脊肉中最美味的部位。是上等的肉的甜味。

托莫三角

JPY 4,700

大腿中最容易出現霜降的部位。是從一頭上只能取下約2公斤的稀有部位。

真紀

JPY 4,700

是卷著肋骨裡脊肉的肉，細小的霜降肉在口中融化。

大肥牛五花肉

JPY 4,620

這才是牛背肉之王!!入口的瞬間在舌頭上融化。

☆激素

內臟3種拼盤

JPY 2,420

是可以實惠品嘗到精選新鮮內臟的一盤。

內臟5種拼盤

內臟5種拼盤

JPY 2,900

想要品嘗各種味道的時候，非常滿足的拼盤。

極品芯舌

JPY 5,060

將芯的部分進行了厚切。是最高級的鹽烤牛舌。

上等鹽味牛舌

JPY 3,630

牛舌加鹽吃絕對是最好的。不要煮過頭。

焦糖牛舌

JPY 1,320

口感鬆脆的新牛舌。

橫膈膜

JPY 2,200

是以上等的美味和柔軟為特徵的人氣菜品。

上牛瘤胃

JPY 1,600

第一胃。是脆脆的口感讓人上癮的內臟。

吉拉

JPY 1,300

第四胃。味道濃厚的內臟。一定要試試哦!!

上激素

JPY 1,500

有彈性的口感，多汁的脂肪含有豐富的膠原蛋白。

杠桿

JPY 1,300

新鮮度超群且維生素和鐵成分豐富!!請感受甘甜和濃郁。

內臟 (牛大腸)

JPY 1,300

彈性十足的口感讓人欲罷不能。脂肪的甜味在口中蔓延開來。

☆開胃菜

泡菜拼盤

泡菜拼盤

JPY 1,450

本店招牌泡菜(白菜、蘿蔔、黃瓜)拼盤。

韓式辣白菜 (白菜)

JPY 800

慢慢腌制的南韓泡菜是王道白菜泡菜。

韓式泡蘿蔔 (蘿蔔)

JPY 800

是風味豐富的蘿蔔泡菜。

南韓泡菜 (黃瓜)

JPY 800

是用日式湯汁腌制的清淡的黃瓜泡菜。

韓式拌菜拼盤

韓式拌菜拼盤

JPY 1,450

今天推薦的自制韓式拌菜4種拼盤。

涼拌豆芽

JPY 780

用自制醬汁制作口感很好的豆芽。

韓式菠菜拌菜

JPY 780

是清淡的油菜拌菜。

入口即化的肉膾數量限定

推薦

入口即化的肉膾數量限定

JPY 1,870

將熟成和牛低溫烹調切成極薄的薄片。是柔滑入口即化的生拌牛肉。

☆蔬菜

韓式生菜沙拉

JPY 1,200

烤肉No.1的沙拉！

生菜

JPY 940

以前只有貴族王族才能吃到的生菜也叫千金菜。

切塊包菜

JPY 180

簡單的卷心菜。請隨便用。

錫紙烤大蒜

JPY 850

用香油錫紙烤大蒜。

什錦烤蔬菜

JPY 1,200

多種時令蔬菜拼盤。~・根據季節內容會有所變化。・~

信州地蔬菜沙拉

JPY 1,760

推薦多種時令蔬菜的沙拉。~・根據季節內容會有所變化。・~

☆熟成肉的配菜

韓國海藻

JPY 320

芝麻油香味的配菜。

蘿蔔泥橘子醬汁

JPY 170

瘦肉更清爽，霜降肉的甜味更突出，是經典的蘿蔔泥橘子醬汁。

調味蔥

JPY 430

與香脆的蔥相搭配，口感更佳。

☆米飯

石鍋拌飯

JPY 1,700

酥脆鍋巴的簡單石鍋拌飯。是收尾的經典。

石鍋和牛拌飯

石鍋和牛拌飯

JPY 2,180

熟成和牛的肉絲和韓式拌菜的美味讓米飯更加美味。

蔬菜拌飯

JPY 1,200

這是使用自制韓式拌菜的味道簡單的拌飯。

石燒熟成蒜香炒飯

石燒熟成蒜香炒飯

JPY 2,180

這是一種大蒜飯，味道濃郁，骰子牛排。

雞蛋湯泡飯

JPY 1,050

味道溫和的簡單湯飯。

韓式牛肉燴飯

JPY 1,320

辣湯的南韓風味雜燴粥裡加了肉和蔬菜，是很滿足的一道菜。

索倫湯飯

JPY 1,300

清淡派推薦的富含膠原蛋白的韓式健康雜燴粥。

米飯

JPY 360

鬆軟的白飯對於烤肉來說是必不可少的。小號/中號/大號（360日圓起）

☆朝鲜冷面/拉麵

六花拉麵

六花拉麵

JPY 1,600

受歡迎的yukkejang已被製成拉麵。這是揮之不去的辛辣和味道。

朝鲜冷面

JPY 1,430

清爽的朝鲜冷面為烤肉下圓滿的句點！享受有嚼勁的生麵條。 *還有半版♪

紀州朝鲜冷面

紀州朝鲜冷面

JPY 1,550

是紀州梅，制作得更清爽。請一邊融化梅幹一邊享用。※也有半份♪

☆湯

雞蛋湯

JPY 1,050

在花費6個小時精心制作而成的湯中加入松軟的雞蛋制作而成。

南韓海苔湯

JPY 1,050

是充分使用了南韓海苔和裙帶菜的味道濃郁的湯。

韓式牛肉湯

JPY 1,200

是使用了熟成肉的特制洋蔥味的辣湯。

雪龍湯

JPY 1,200

將牛骨花費12小時煮制而成的清淡且濃郁的湯。

☆甜點

杏仁豆腐

杏仁豆腐

是入口即化的正宗杏仁豆腐。

香草雪糕

簡單的香草冰淇淋。

水果果子露

這款果子露冰激凌散發著當季水果的香味，十分高雅。~・內容請咨詢工作人員。・~

☆KIDS MENU兒童

兒童餐盤

JPY 1,000

汉堡牛排、雞塊、香腸、米飯、香松、甜點、果汁（附玩具） ◆◇以汉堡牛排為主的兒童午餐盤。 ◇◆

餐廳資訊

細節

店名
Jukusei Wagyuu Yakiniku Eijingu Bi-Fu
類型 燒肉、烤內臟、日式小酒館
預約・查詢

050-5890-2239

可供預訂

可以預訂

用餐限時90分鐘(60分鐘L.O)。
另外，超過預約時間10分鐘還未來店的話，會取消，請諒解。
Seating is limited to 90 minutes
10 minutes over the reserved time will be considered as cancellation.
地址

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1178-161 軽井沢プリンスショッピングプラザ

Jukusei Wagyuu Yakiniku Eijingu Bi-Fu - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

從輕井澤站南口步行1分鐘。
太子購物廣場內。
我們僅在以下期間更改了營業時間。
★外帶菜單在頁面底部。 ★
7月13日至14日：11:00-22:00 (21:00LO)
8月10日至15日 11:00-22:00 (21:00LO)
9月14、15、21、22：11:00-22:00 (21:00LO)

距离輕井澤 149 米

營業時間

  • 星期一

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期二

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期三

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期四

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期五

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期六

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • 星期天

    • 11:00 - 21:00

      （L.O. 20:00）

  • □営業時間
    ※ 当店の営業時間は施設営業時間に則ります。
    予めご了承ください。
    11：00～21：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ　20：00）に変更となります。
    □テイクアウト承っております。

    ■ 定休日
    プリンスショッピングプラザに準ずる
預算

￥6,000～￥7,999

￥3,000～￥3,999

預算（評價匯總）
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX）

可使用電子錢

（Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay）

可使用二维码支付

(PayPay)

服務費收費

沒有任何

座位、設備

座位數

60 Seats

最大宴席可容納人數

60人（座位）、60人（站立）
個人包廂

不可能

包場

可能的

可容納20～50人、可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

王子購物廣場停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

選單

套餐

喝到飽

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單,有食物過敏標籤

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料,可帶寵物,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒),提供兒童菜單,接待嬰兒推車

網站

https://agingbeef.jp/location/ab_karuizawa/

開店日

2014.3.20

電話號碼

0267-46-8581

備註

請將寵物放入手提袋或籠子，不要在店內露面、餵食

通過電子郵件發送信息

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