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■■■發自內心地投稿■■■夏天、長野方面。然後，品嘗美味的信州蕎麥面。因此，稍微繞遠一點，去拜訪《時香忘》。非常高雅美味的蕎麥面。店裡的氛圍也是我最喜歡的。什麽時候，請讓我再來!多謝款待!!!
真的是很時尚的氛圍。即使是咖啡館也很開心。在盂蘭盆節期間，等待時間為1小時15分鐘。多虧了下雨天氣不熱，坐在有屋頂的外面的長椅上看著新鮮的綠色，或者讀著寫著店主對蕎麥面的講究的文章，和朋友說店主可能還...
信州木曽福島をぶらりと旅にでました、ちょうど気候もよく緑も美しい季節です。
木曽馬をみたり日帰り温泉を楽しみながら食事も楽しもうと思っとります。
まずは蕎麦好きとしては行ってみたいと思って時香忘へ...
訪問のハードルが高く、蕎麦の道を突き進む意思からは想像できなかった店構え。高原のカフェやフレンチのような木材を基調とした明るいお店でした。感染症対策は厳密に運用されていて席間を開けているのか、カウンタ...
こちらのお店が開店して間も無くだった、18年位前に訪問してから何度か来ては、振られ続けたこちらのお店
やっと平日を利用して訪問する事が出来ました
とても惹かれた夜明け蕎麦を注文しました
...
・極粗挽き寒ざらし熟成 もり蕎麦
・極粗挽き寒ざらし熟成 おろし蕎麦
・極粗挽き寒ざらし熟成 イカスミ蕎麦 ♡
・極粗挽き寒ざらし熟成 夜明け蕎麦 ※1日8食限定
・蕎麦がき
・焼き...
前々から行きたいと思っていたこちらへ念願の初訪問。
開田高原という観光地にありながら土日祝日はお休みというハードルの高さから中々伺えなかったお蕎麦屋さん。
木曽の観光地を巡り平日の10時に到着...
時香忘のイカスミ蕎麦（長野県木曽町）
井の中の
蛙が木曽で
思い知る
蕎麦の凄味と
回帰の美学
とんこつ醤太郎
木曽路で蕎麦の真髄を知る。
米も小麦も採れなかった土地...
フォロワー様の投稿によって知る事となった此方。
長野方面に来た際は絶対に伺いたいと長きに渡り
BMさせて頂いておりました。
草津温泉へ向う際に遠回りでしたが訪問を決意し
定刻の30分前到着...
紅葉の時期になりました♪
ドライブがてら美味しい蕎麦を求めて伺いました。
11:15着、すでに待ちが…
人気店なので当然ですね。
リストに名前を記入して待ちます。
2名が3組待ち、4...
闇夜の黒イメージするのは田舎蕎麦。朝の白光を
臨むのは更科蕎麦。二色の蕎麦が織りなす夜明け。
なるほどコントラストがきれいだ。盛られた姿も
良いが、箸で摘んだ際の、簾状になった艶やかな
色合い...
◆ イカスミ蕎麦 １７００円
◆ 夜明け蕎麦 １５００円
３回目の訪問となる時香忘！！
蕎麦が大好きな相棒を連れて行きたかったんだよね♪
イカスミ蕎麦は初めて食べたが、唯一無二の...
究極の熟成蕎麦を求め『時香忘』さんに訪店しました(^o^)/
水に拘る故に自然豊かな木曽山中に店を
構え、地元木曽の玄蕎麦と八ヶ岳産の
玄蕎麦を9メッシュと20メッシュの篩い
のみを用い極粗挽きの十割蕎麦を提供し
味わいと香りのトレンドでも有る。
熟成...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Jikobou（Jikobou）
|
|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵 |
|
0264-27-6428 |
|
| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県木曽郡木曽町新開芝原8990 |
| 交通方式 |
從JR東海中央本線木曾福島站出發，乘坐木曾町生活交通係統巴士開田高原線“村木原”停靠站 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 桌子20席，吧臺8席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
商店的外觀和內部裝飾都非常好。我在去開田高原的路上順路去的。菜單上有什麼？這是墨魚汁蕎麥麵！我訂購了那些。一種你從未嚐過的味道！日式、西式料理與義大利菜的融合，創造出神秘的味道。當然，蕎麥麵的味道和口...