評論列表 : Pesceco

シーズン毎に訪問させて頂いているpescecoさん。
今回は2023年12月のレビューです。

寒い寒いこの日、飛行機の遅延で到着が遅れてしまったにも関わらず、お店に着くと温かい嬉野の白茶でお出...

ペシコ
初訪問
現在は昼一回転だけの営業みたいです。

島原の海端の素敵なお店。

料理も独創的でしっかりしたコンセプトの元
地元食材を中心で最高の味わい。

ノンアルコールだったの...

パパとママと妹と家族4人でpescecoさんに行きました。

1年ぶりのpescecoさん、本当に久しぶりです。

pescecoさんは、有明海に面した海辺のレストランで、中に入ると横に細長い...

★ 2023 年 6 月 #pesceco食べログ4.44 #食べログ食べログ長崎縣綜合排名第 1 最喜歡的餐廳 米其林三星的定義 [值得一遊的美味佳餚] 這個詞非常適合這家餐廳。島原這片土地並了解它...

島原の食文化や豊富な食材を料理に落とし込む素晴らしいレストランでした。
素材も水も最高に美味しいものを最高の形で提供していただけます。ソースの味が全て最高でした。
美味しすぎて次の日目バキバキでし...

【Checkポイント】
■長崎の島原にあるここでしか食べられない里浜ガストロノミー
■コースの所要時間: 3時間半

長崎島原の有明海を目の前にある里浜ガストロノミーを堪能出来る pescec...

長崎　島原　peseco
食べログ4.43
価格20000-30000

「長崎が誇る至高のお店」
長崎県の端の端、島原駅から徒歩10分程度、海沿いにポツンと佇むこちらのお店☺️
シェフの...

《The Tabelog Award 2021》silver受賞店

遠かった、でも全く後悔はなく大満足です、
ここでしか味わえない一皿が出てきますね。

華やかなドーン！なお料理ではなくな...

長崎の島原の海沿いにあります。
長崎市内からレンタカーで1時間半くらいかかりました。
いやー！東京からは遠かったぁ
カウンター席で頂きました。私たちを含め3組。

里浜ガストロノミーコース1...

2回目の訪問となります。

こちらのお店では全国から食材を集めるのではなく、地元の漁師さんや農家さんと相談して、食材を仕入れ、島原で取れる魚や野菜を使いわれています。

まさに田舎でしかた食べ...

2度目のペシコさん

塩辛バター、片口鰯

紫ウニ、コウイカ

オコゼのマリネ、昆布の泡

島原のナシフグ(ガンバ)、八朔とニンニクの葉

芝エビのカッペレッティと香茸のスープ
...

長崎雲仙・島原ツアーの2軒目は目の前に有明海を臨む島原市の”pesceco（ペシコ）”

オーナーシェフ井上さん自ら「里浜ガストロノミー」と名打つコースは、文字通り山海の食材をシェフ独自の感性で再...

こんなにもその土地、海の豊かさを滋味深く味わえる料理はレヴォ以来かもしれない。

食材それぞれにストーリーがある。

そして井上さんは本当に愉しそうに料理をする。

全てが素敵すぎ。

...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

お初のペシコでしたがとても楽しく

美味しいお店でした

地元で取れたアジのフライ

ジャージー牛のチーズ

赤ナマコと手延べそうめんのコンソメ

鯛のカルパッチョ

生ハムも...

2年振りの訪問。
ミシュランで☆が付いたり、すっかり大人気店。
昼もやってますが、つれがペアリングするのでディナーでの訪問です。
なんていうのか、料理が力強くなったというか
進化を感じました、...

長崎島原『pesceco（ペシコ）』さん
ミシュラン☆、里浜ガストロノミーとして島原・天草の海の幸にこだわる美味しいイタリアンのお店です
ナチュールワインのペアリングも秀逸です

優しくも芯の...

グルメな皆さんから評判の島原の里浜ガストロノミー「pesceco」に行ってきました！
ミシュランガイド長崎2019で１ツ星を獲得されています。

素敵な一軒家レストランで、テーブル席からは海が見...

1.長崎の白茶
2.湧き水とカミソリダイのコンソメ
3.サツマイモの粉のタルト、焼き芋、カタクチイワシのアンチョビ
4.キンアジのブルスケッタ、キンアジのマリネ、アカマイのパン、玉ねぎのサラダ
...

GWにマイレビさんが長崎に訪問。
その時に予約して頂いてたお店。
先行レビューも当時は2件だけだったがとても高評価で、期待していたお店だった。
総合点もなぜか当時は全国ベスト5000に入っていた...