评论列表 : Pesceco

お昼12時にお邪魔いたしました。
レストランの外観はモダンで素晴らしく目前の海によく映えます。
お料理は海外の手法を中心に、有明の海と島原の野菜を日本人ならではの技術と感性で調理したNEO和食とも...

島原にある素晴らしいお店、九州の西側の素材にこだわり絶妙な料理を作る。長崎空港からレンタカーで１時間半、熊本空港からは熊本港からフェリーで30分、そこから10分の場所にある。海に面した場所でテーブル席...

今年も井上シェフの料理を楽しみに島原までやってきました。今回は春のコース。これで春夏秋冬すべての季節をコンプリート笑

季節的にぺシコのシグニチャー的位置付けになっている蟹はなく、いつもの素麺はコ...

pescecoさんにずっと行きたかったからやっと行けて嬉しい！長崎空港から車で1時間くらい。私は福岡から行ったから3時間W シェフがとても優しく迎え入れてくれました。感謝！

4年連続 The T...

《食べログブロンズランキング》評価：4.45
《2024 Tabelog Silver Award》

日本では、この店ほど印象的で感動的な店はほとんどない。この店を10回ほど訪れても、私はいま...

お店に入ると「お久しぶりです」でお迎えされる。
お久しぶりの感覚がなくて、振り返ると14ヶ月ぶりの訪問。
自分でびっくり。
久しぶりな気がしない。
大袈裟ではなく、自分はこれまでの14ヶ月pe...

前回ももちろん良かったのですが
さらに料理がキレッキレに決まっていて
最高でした。
どの皿も口当たりが良くて
すっと胃におさまる感じ。
車海老のアニョロッティ美味しかったなぁ、香茸と生ハムの...

初めて伺ったのだが、多分めちゃくちゃ当たりの回だったんだろうなと思いつつ、とても感銘を受けた。

地元の食材というある意味限られたカードで、よくこの構成や味の完成度を実現できたものだと素晴らしいセ...

ペシコ
初訪問
現在は昼一回転だけの営業みたいです。

島原の海端の素敵なお店。

料理も独創的でしっかりしたコンセプトの元
地元食材を中心で最高の味わい。

ノンアルコールだったの...

パパとママと妹と家族4人でpescecoさんに行きました。

1年ぶりのpescecoさん、本当に久しぶりです。

pescecoさんは、有明海に面した海辺のレストランで、中に入ると横に細長い...

●訪問回数1回

ドタキャンがあったようで、機会を得て　島原市のpesceco（ペシコ）に行ってきました。

島原の浜でしか出せない料理を磨き上げて、洗練の極みにした、唯一無二の料理だと思いま...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

ローカルガストロノミー、これは最...

島原市初上陸。熊本港からフェリーで行くか、長崎空港からレンタカーか、博多から鉄道を乗りつぐか。いずれにしても大阪からはかなり遠い…

島原駅から歩いたが、約20分かかりました。

海を臨む素晴...

7ヶ月ぶりのpesceco。東京からのアクセスの悪さを考えるとこの2年半足らずで4回の訪問というのはある意味驚異的かも。

聞けば最近はほぼランチのみの営業のようで、しかも6名1回転なのでまあまあ...

★

2023年6月

#pesceco

食べログ4.44
#食べログ2024silver
#食べログ長崎県総合ランキング1位

大好きなお店
ミシュラン三ツ星の定義
【そ...

食べログSILVER2023。食べログ長崎県最高点。RED U-35 2019でGOLD EGGを受賞。長崎県島原にあるイノベーティブ「pesceco」。島原の海の幸と、素材の持ち味を引き出す湧き水に...

2023年4月
この日は長崎県の島原にある
【pesceco】さん

食べログ4.48
#食べログ2023silver
食べログ長崎県総合ランキング1位

ずっと行きたくてようやく取れ...

長崎に初めて上陸。
とてものどかな場所で熊本からフェリーで長崎に。
タクシーで50分ほど経った少し分かりずらいところにお店がありました。
お店から見た景色は絵画みたいに窓から覗けます。

...

このお店が在るということが、どれだけ田舎のレストランが勇気をもらっているか。

このスタイルで存在できる、繁盛店になれる。営業を成立させられる。そういう証明であるからだ。信じていい世界を実現してい...

フェリーで渡り島原へ

美しい空と風、あっという間に島原へ着き10分弱でペシコさんに到着。他のお客様の到着を少し待ち、お父様がやられている魚屋さんを覗き見したりしながらしていると、無事到着され、食...