Shioya Isshin
(しおや 一心)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shioya Isshin
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式炸雞塊、蓋飯 |
|
0744-24-4114 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
奈良県橿原市曲川町6-6-11 |
| 交通方式 |
JR桜井線（万葉まほろば線）の金橋駅から徒歩２分位 距离金橋 139 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 普通車2台、軽1台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2013.4.28 |
橿原に用があったので、ついでに行ったことがないラーメン屋さんに行こうと検索。
イオンモール橿原の近くにこちらがあるのを見つけて、平日11時半ごろうかがいました。
先客ひとり、後客ひとりで、カウンターに座りました。
こじんまりしたお店です。
カウンターに夜の案内冊子（？）があるのを見ても、女性おひとりさま仕様ではありませんでした^^;
こちらは塩ラーメンが一押しだとのことですが、豆乳仕立てのカルボナーラ風のラーメンを選びました。
器になみなみ入った熱々のスープ。
ここまで熱々のラーメンを出してくれたお店はあまりないなーと思います。
麺は2種類あるようで、特に何も言わなかったのですが、全粒粉入りの麺が出てきました。
細麺で、ちゅるもちで、とても好きな感じの麺です。
熱々です。温度はごちそうですね。
スープは、豆乳の匂いがほんのり。
最初はかなりあっさりかと思いましたが、細麺なので相性は悪くないです。
ベーコンやチーズの風味と、黒胡椒のピリっとした刺激が、いかにもカルボナーラです。
具材は、拍子木切りのベーコンと、溶き卵のふやふやしたの（熱で固まった？）が入っています。
フライドオニオンがあるのも嬉しいです。
白いスープに、黒胡椒と貝割れとフライドオニオンのバランスがなかなか綺麗です。
今回は合わないと思って使いませんでしたが、「粉末柚子ごしょう」がありました。
別の橿原のつけ麺やさんにもありましたが、宇陀の榛原のこの柚子ごしょう、すっごく美味しいんですよね。
お取り寄せしようと思ってたんだった。忘れてた。
ただ。
美味しい美味しくない以前に、舌を突き刺す刺激。
ああ、そうだ、これがあるから長いこと私ラーメン苦手だったんだった、、って思い出してしまいました。
神◯とか、彩◯とか、この舌の刺激がつらくて敬遠してるんだった。。
その刺激は、痺れというより痛み。
最近無化調のラーメンばかり食べていたので、この刺激はとてもつらかった。。
2点台にすることも考えましたが、店主さん感じよかったし、お値段も700円なので。。