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新瀉佐渡的時令和當地酒

Ika No Sumi

(いかの墨)
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更新日 : 2024/06/10

美食菜單

(税込価格)

新瀉名產

佐渡藻鹽烤喉黑

推薦

佐渡藻鹽烤喉黑

正式名稱<赤睦>。這種高級魚因其喉嚨呈黑色,在新潟和北陸地區被稱為“黑喉”。它以富含脂肪的白肉而聞名,因此請在木炭上燒烤時享受其濃鬱的風味。查看推薦選單

限定品活魷魚刺身

推薦

限定品活魷魚刺身

美麗透明的果肉是新鮮的證明。我們提供季節性魷魚:春季/春季魷魚,夏季/秋季/真魷魚,冬天/紅魷魚。豪華的活魷魚舞很有價值,因為它具有所有的風味、甜味和鬆脆的質地。請嘗試。查看推薦選單

佐渡海鮮魚刺身拼盤

推薦

佐渡海鮮魚刺身拼盤

佐渡的魚很好吃。佐渡島位於日本海的正中央,是日本最大的離島。據說,由於從南向北的對馬暖流和從北向南的利曼寒流在佐渡海岸交匯,各種海鮮正在回遊,這是日本最好的漁場之一。每天,從佐渡海·新瀉海直送精選食材。請享用像市場一樣的新鮮海鮮。參照推薦菜單

冬季限定<佐渡寒鰤魚>

推薦

冬季限定<佐渡寒鰤魚>

佐渡 Kanburi 是冬季必嚐的美食。 11月左右水溫降至15度時,它們會經由日本海向南航行。正宗的佐渡金布里是從12月到2月沿途用佐渡固定網捕獲的,是完全肥美的極品。與生魚片或涮涮鍋一起享用。查看推薦選單

紅雪蟹

推薦

紅雪蟹

日本海的女王。細膩甘甜的美味。如果說帝王蟹是螃蟹之王,那麽帝王蟹就是女王。在充滿氣質的上等美味中,可以感受到女性般的細膩和溫柔,還有甜味。參照推薦菜單

雪藏貯藏冰溫熟成佐渡越光米的釜戶煮銅鍋飯

雪藏釀造冰溫熟成

雪藏釀造冰溫熟成

使用由約700噸雪制成的雪儲庫的天然低溫 (溫度5°C,濕度70%) ,據說具有防止所有壓力和劣化的效果,因為它是糙米·運輸前2周移動到零下2°C的冰溫儲存庫,老化進一步增加了米飯的甜味,據說即使它冷卻,它也會成為保水大米。

麒麟山造酒釀造水≪山水≫

麒麟山造酒釀造水≪山水≫

煮飯用的水也是麒麟山的下料水的常浪川的潛流水。使用礦物質成分少的柔軟軟水,沒有異味,將米飯煮得香味濃郁水潤。

雪藏貯藏冰溫熟成佐渡越光米的釜戶煮銅鍋飯

雪藏貯藏冰溫熟成佐渡越光米的釜戶煮銅鍋飯

JPY 1,848

鹽烤鮭魚/鮭魚子/南高梅/芥末茄子佐渡海蘊和巖海苔的鹹烹海味/生拌海苔

鹽烤鮭魚和鮭魚子的釜戶煮銅鍋米飯

鹽烤鮭魚和鮭魚子的釜戶煮銅鍋米飯

JPY 2,178

真鯛的釜戶煮銅鍋米飯

真鯛的釜戶煮銅鍋米飯

JPY 2,178

村上牛

日光和牛飼養名人

日光和牛飼養名人

從被認定為山形和牛飼養名人的生產者處進貨。“山形和牛飼養名人”・・・授予過去2年裡出產的牛腿肉等級4級以上的比率在70%以上,最近5年在全國或縣共勵會上獲得優秀獎以上的人的榮譽。圖片是圖片

石烤牛腩

石烤牛腩

JPY 2,728

樸葉燒新瀉味增

樸葉燒新瀉味增

JPY 1,078

油炸食品

新瀉名產炸半羽雛雞的咖喱炸

新瀉名產炸半羽雛雞的咖喱炸

JPY 1,078

新瀉名產醬汁炸豬排 (豬裡脊肉)

新瀉名產醬汁炸豬排 (豬裡脊肉)

JPY 935

在新瀉縣說到炸豬排蓋飯的話,就是在既不是雞蛋湯也不是醬汁的醬油底料中加入高湯和甜料酒、砂糖做成的醬油調味汁調味的炸豬排蓋飯。作為下酒菜,甜辣的獨特風味更能襯托炸豬排。

新瀉名產小沙丁魚天婦羅

新瀉名產小沙丁魚天婦羅

JPY 825

炸蝦真丈

JPY 682

炸真章魚

JPY 748

速食

田園風味煎雞蛋682日元

田園風味煎雞蛋682日元

JPY 682

新瀉珍味家常菜拼盤

新瀉珍味家常菜拼盤

價格請參照推薦菜單

醬菜拼盤

JPY 605

当地美食沒有

JPY 693

新潟当地美食。新潟縣依地區的不同,調味料也多種多樣,新年的標準燉菜是用鰹魚高湯燉芋頭、胡蘿蔔、牛蒡、香菇、銀南、鮭魚等。據說,「Noppe」這個名字的由來是因為芋頭具有光滑的稠度。

炭火烤·炙烤

炭烤黑喉

炭烤黑喉

參照推薦菜單

烤味增腌烏賊

烤味增腌烏賊

JPY 1,628

新瀉縣長岡市名產栃尾巨型油炸豆腐

新瀉縣長岡市名產栃尾巨型油炸豆腐

JPY 715

新潟縣栃尾名產“巨型油炸豆腐”為通常的3倍即長20cm寬8cm炎熱3cm的大小,誤認為是油炸豆腐。本店準備了100%新瀉縣產大豆,使用天然鹽鹵的精心制作的“松兵衛”油炸豆腐。650日元 (不含稅) 蔥味噌夾燒680日元 (不含稅) 納豆夾燒680日元 (不含稅)

串烧

什錦串烧(各1個,共5個)1,188日圓

什錦串烧(各1個,共5個)1,188日圓

特制雞碎肉圓子燒715日元

特制雞碎肉圓子燒715日元

蔥段烤串 (2串) 539日元

雞屁股串 (2串) 462日元

軟骨串 (2串) 495日元

雞胗烤串 (2串) 462日元

雞心串 (2串) 506日元

蔬菜

新芽蔬菜凱撒沙拉

JPY 902

小沙丁魚和豆苗的沙拉下巴高湯調味汁

JPY 748

早上採摘蔬菜的分量十足

JPY 792

壽司

壽司5個

JPY 1,100

5個1000日元 (不含稅) 8個1600日元 (不含稅) 12個2400日元 (不含稅)

海蘿蕎麥面

JPY 792

新瀉縣魚沼地方特產 【海蘿蕎麥面】 小千穀縐紗和越後上佈等高級織物的產地,魚沼地方。這種蕎麥利用了海藻的“海蘿” (用於增加織物的線的強度使其難以切斷) 作為蕎麥的原料,就這樣誕生了,這種蕎麥在全國也只有這個地方有。請品嘗口感獨特的美味蕎麥面。

甜點

日本酒Chocolaterine加佐渡橘子果醬

日本酒Chocolaterine加佐渡橘子果醬

JPY 682

村上綠茶雪糕的白玉忌廉豆沙水果涼粉

村上綠茶雪糕的白玉忌廉豆沙水果涼粉

JPY 638

八海山年輪蛋糕佐雪室咖啡冰淇淋

JPY 682

柚子果子露

JPY 418

餐廳資訊

細節

店名
Ika No Sumi(Ika No Sumi)
類型 海鮮、日式小酒館
預約・查詢

050-5589-0289

可供預訂

可以預訂

※キャンセル規定あり:店舗にお問い合わせください

地址

新潟県新潟市中央区天神2-137-37

交通方式

從新瀉站“南口”步行5分鐘從櫸樹大道進入一條小巷的成人隱蔽型旅館

距离新瀉 487 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 23:00
  • 星期二

    • 17:00 - 23:00
  • 星期三

    • 17:00 - 23:00
  • 星期四

    • 17:00 - 23:00
  • 星期五

    • 17:00 - 23:00
  • 星期六

    • 17:00 - 23:00
  • 星期天

    • 17:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    不定休
預算

¥5,000~¥5,999

預算(評價匯總)
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、JCB)

可使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

服務費收費

お通し代550円

座位、設備

座位數

82 Seats

( 最大容納人數:80人關於包租請商談)

個人包廂

可能的

可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上

4人~6人×1 8人×1 10人×1 12~20人×1 40人×1

包場

可能的

可容納50人以上

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

如果您與10人或以上一起使用套餐,我們將提供免費接駁車。 *僅限新潟市內。先到先得。

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供投影機

選單

套餐

喝到飽

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究

料理

對魚類料理講究,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |約會 |款待 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務

關於兒童

接待兒童,提供兒童菜單

網站

https://www.yonekura-ichie.jp/

開店日

2015.4.24

電話號碼

025-255-0112

備註

■如果您預訂10人或以上的套餐,我們將提供免費巴士交通。限新潟市內。先到先得。