一生忘れられない経験と広東料理（香桃 シャンタオ） | 悠悠閑閑な日々のブログ！
リッツ・カールトン大阪５階にある長い廊下を歩き、着いたところが目的のレストランです。
誕生日ディナー、中華料理で数ある中から選んだのが、この香桃（シャンタオ）です。
レストラン中央部のラウンドテーブルに案内されました。
これだけ豪華なレストランですが、スタートが遅かったのと時節柄、なんと貸切状態です。
結果的にスタッフが私達２人だけのためにサービスしてくれるという、実に贅沢且つ忘れられない時間を過ごす事ができました。
テイスティングディナー
北京ダックに和牛フィレ肉など本格広東料理全7品
先ずは食前酒で乾杯
辛口との説明でしたが、スッキリした飲み口でもう少し飲みたかったなあ。
アルコールがダメな妻のを貰ったけど（笑）
三種盛り合わせ
クラゲチェリートマト、窯焼きチャーシュー、大蝦の香料風味
北京ダック
和牛フィレ肉の黒胡椒炒め
本日、一番期待していた一品です。
柔らかい和牛フィレ肉に絶妙な味付けで、あっという間に完食しました。
リピ決定の一品です。
キヌガサ茸入り北海道産蟹肉のとろみスープ
凍頂烏龍茶
公認評茶員（中国政府が認定する国家職業資格）がセレクトした数多くの本格的な中国茶があります。
甘鯛タピオカ水蓮菜チリソースがけ
甘鯛の皮のパリパリ感と身のサックリ感、更にチリソースにタピオカを合わせるとは、さすがです。
鰻炒飯りんごの器に入れて
豆鼓醤ベースの炒飯に和風な鰻、更にそれをりんごの器に入れるとは・・・
これらを混ぜて頂くのですが、りんごは固くも柔らか過ぎる事もなく、それでいてサックリとした触感と酸味を残し、丁度いい具合に下処理されています。
こんな料理は初めてです。
どんなシェフが作った料理でしょうか！
香桃料理長 ピーター・チョン
30年のキャリアを持つ香港出身のシェフ。
12年間に渡りル・ロイヤル・リディアン上海にて中国料理の責任者を務める。
過去にはAPEC（アジア太平洋経済会議）で各国の首脳に料理を提供した経験も。
香港のトラディショナルな食材そして調理法と日本の食材を独創的な発想を融合させた、バラエティー豊かなそして美しく洗練された中国料理で、皆様を魅了いたします。
なるほど、納得しました。
マンゴープリンフレッシュフルーツ 容器の下にドライアイスがあり、スモークの演出もあります。
バースデーパッケージ
＜3点セット＞ケーキ+乾杯の食前酒+記念写真
帰る頃には記念写真も出来上がっておりました。
ごちそうさまでした！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shan tao（Shan tao）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、飲茶・點心 |
| 預約・查詢 |
06-6343-7020 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F |
| 交通方式 |
從地鐵西梅田站徒步3分鐘 距离西梅田 321 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
82 Seats （ 內包間28席，涼臺12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 4~6名 (3間)、7~10名 (1間) |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
消費1萬日元以上可獲得2小時停車券。 |
| 店鋪公關 |
麗思卡爾頓大阪中國料理“香桃” (香濤)
香濤是一個餐廳，您可以在這裡享用茶館工作人員精心挑選的各種中國茶，創意菜餚為傳統粵菜增添了現代氣息。 請度過一個精緻、溫暖和舒適的時光。 還有四個私人房間，可用於慶祝活動和商務場合。 |
老婆平日休息一天，所以我們決定來這裡吃點美味的麻婆豆腐。這是我第一次去湘濤吃午餐。 11點30分開門，所以我就預約了那個時間。客人很少，所以可以悠閒地度過。首先，生啤酒巨泉凍烏龍，有著梔子花般的溫和甜甜的香氣，口感清爽醇厚。還有凍頂烏龍，有著獨特的清爽甘甜的餘韻。來自 HP 這是一款非常香的烏龍茶。保溫火焰還可以起到視覺輔助的作用。平日午餐 平日限定 3種海鲜沙拉點心拼盤（附加菜單） 我覺得光有午餐還不夠，所以就加了這個。都很好吃！玉米湯 炸嫩玉米麻婆豆腐配四川牛肉碎 蒜葉麻婆豆腐味道很深，但單獨吃有點太濃了。我現在想要一些食物。薑香鮭魚炒飯 一道清淡雅緻的菜，這是我最喜歡的炒飯。今天的午餐以清爽的香桃杏仁豆腐和冷凍烏龍結束。謝謝你請的這頓飯！