一生忘れられない経験と広東料理（香桃 シャンタオ） | 悠悠閑閑な日々のブログ！
リッツ・カールトン大阪５階にある長い廊下を歩き、着いたところが目的のレストランです。
誕生日ディナー、中華料理で数ある中から選んだのが、この香桃（シャンタオ）です。
レストラン中央部のラウンドテーブルに案内されました。
これだけ豪華なレストランですが、スタートが遅かったのと時節柄、なんと貸切状態です。
結果的にスタッフが私達２人だけのためにサービスしてくれるという、実に贅沢且つ忘れられない時間を過ごす事ができました。
テイスティングディナー
北京ダックに和牛フィレ肉など本格広東料理全7品
先ずは食前酒で乾杯
辛口との説明でしたが、スッキリした飲み口でもう少し飲みたかったなあ。
アルコールがダメな妻のを貰ったけど（笑）
三種盛り合わせ
クラゲチェリートマト、窯焼きチャーシュー、大蝦の香料風味
北京ダック
和牛フィレ肉の黒胡椒炒め
本日、一番期待していた一品です。
柔らかい和牛フィレ肉に絶妙な味付けで、あっという間に完食しました。
リピ決定の一品です。
キヌガサ茸入り北海道産蟹肉のとろみスープ
凍頂烏龍茶
公認評茶員（中国政府が認定する国家職業資格）がセレクトした数多くの本格的な中国茶があります。
甘鯛タピオカ水蓮菜チリソースがけ
甘鯛の皮のパリパリ感と身のサックリ感、更にチリソースにタピオカを合わせるとは、さすがです。
鰻炒飯りんごの器に入れて
豆鼓醤ベースの炒飯に和風な鰻、更にそれをりんごの器に入れるとは・・・
これらを混ぜて頂くのですが、りんごは固くも柔らか過ぎる事もなく、それでいてサックリとした触感と酸味を残し、丁度いい具合に下処理されています。
こんな料理は初めてです。
どんなシェフが作った料理でしょうか！
香桃料理長 ピーター・チョン
30年のキャリアを持つ香港出身のシェフ。
12年間に渡りル・ロイヤル・リディアン上海にて中国料理の責任者を務める。
過去にはAPEC（アジア太平洋経済会議）で各国の首脳に料理を提供した経験も。
香港のトラディショナルな食材そして調理法と日本の食材を独創的な発想を融合させた、バラエティー豊かなそして美しく洗練された中国料理で、皆様を魅了いたします。
なるほど、納得しました。
マンゴープリンフレッシュフルーツ 容器の下にドライアイスがあり、スモークの演出もあります。
バースデーパッケージ
＜3点セット＞ケーキ+乾杯の食前酒+記念写真
帰る頃には記念写真も出来上がっておりました。
ごちそうさまでした！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shan tao（Shan tao）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
06-6343-7020 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F |
| 交通方式 |
从地铁西梅田站徒步3分钟 距離西梅田 321 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
82 Seats （ 内包间28席，凉台12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 4~6名 (3间)、7~10名 (1间) |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单,有食物过敏标签 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
消费1万日元以上可获得2小时停车券。 |
| 餐厅公关 |
丽思卡尔顿大阪中国料理“香桃” (香涛)
香涛是一个餐厅，您可以在这里享用茶馆工作人员精心挑选的各种中国茶，创意菜肴为传统粤菜增添了现代气息。 请度过一个精致、温暖和舒适的时光。 还有四个私人房间，可用于庆祝活动和商务场合。 |
老婆平日休息一天，所以我们决定来这里吃点美味的麻婆豆腐。这是我第一次去湘涛吃午餐。 11点30分开门，所以我就预约了那个时间。客人很少，所以可以悠闲地度过。首先，生啤酒巨泉冻乌龙，有栀子花般的温和甜甜的香气，口感清爽醇厚。还有冻顶乌龙，具有独特的清爽甘甜的回味。来自 HP 这是一款非常香的乌龙茶。火焰的保温作用也起到了视觉效果。平日午餐 平日限定 3种海鲜沙拉点心拼盘（附加菜单） 我觉得光有午餐还不够，所以就加了这个。都很好吃！玉米汤 炸嫩玉米麻婆豆腐配四川牛肉碎 蒜叶麻婆豆腐味道很深，但单独吃有点太浓了。我现在想要一些食物。姜香三文鱼炒饭 清淡雅致的一道菜，这是我最喜欢的炒饭。今天的午餐以清爽的香桃杏仁豆腐和冷冻乌龙结束。谢谢你请的这顿饭！