官方消息
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Sawada Shouten
(澤田商店)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sawada Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 担担麵 |
|
06-6342-6700 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島2-2-37 |
| 交通方式 |
禦堂筋線梅田站徒步7分鐘從JR大阪站徒步5分鐘從JR北新地徒步3分鐘從地鐵西梅田徒步3分鐘從北新地站170米 距离北新地 157 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.4.4 |
| 店鋪公關 |
大阪No.1的擔擔面!!連續6年米其林一星・主廚澤田的新業態“擔擔面專賣店”
想吃擔擔麵就來我們店吧！ ！由米其林廚師澤田修平經營的擔擔麵專賣店。創業時，我們在拉麵學校「食之道場」重新學習了麵條製作和湯準備等知識並不斷發展。為了享受拉麵熟悉的味道，我們在雞湯中加入了鯖魚片、海帶、沙丁魚乾湯、芝麻醬和烤芝麻來調味。總共有 16 種湯可供選擇，從麻到辣。 |
サウナで整いきった後に、梅田界隈を歩いた末に辿り着いたのはこちらのお店。
ジョブチューンでお馴染み澤田州平シェフか手掛けた担々麺専門店です。
注文した担々麺は、痺れ・辛味・そしてサバ節の風味、この3つがバランス良く合わさった仕立て。
しかもどの味も主張しすぎる訳ではなくしっかりとそれぞれの味を補完して相乗効果となっている様に感じました。
今まで食べた担々麺とは一風変わった仕立てですが、とても美味しかったです。
是非また来たいですね。