評論列表 : Koryuu

カウンターは料理のエンターテイメントの場という設え。

若い職人が料理を盛り付ける際、目の前でボロボロ落として、それを手で何回も皿に戻すという姿を見せられゲンナリ…

不器用すぎるだろ。

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料理のクオリティ、接客、骨董品レベルの器の数々で目を楽しませてくれるサービス精神、日本家屋の伝統的な作りと現代要素を合わせた空間デザインに至るまで、計算され尽くされた日本料理の真髄を感じました。

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先月に引き続き弧柳さん♪
対岸の桜を見ながら乾杯^^
お料理もすっかり春のメニューに♪
魚庭（なにわ・刺身の盛合せ）も桜の飾りで春の感じ(´▽｀)

今回もどれも美味しかったです。
今回の...

定期訪問。
今回はタケノコなど春の味覚と冬の味覚の両方を^^
お刺身は脂ののったのが多く美味しい♪
カニとフグは今期最後にかな^^
最後の駆け込みで食べれてラッキーでした♪

猪もお肉は甘...

新年初孤柳さん。
お造りが立派な太刀魚が入ったとのことでイサキから変更に。肉厚でとても良い太刀魚でした( *´艸｀)

美味しいお料理に龍泉、双紅はじめ美味しいお酒で大満足でした
今年もよろし...

12月はお友達カップルが大阪に来たので4人で弧柳さんへ。
島根県に住むお友達だったので、適当なトコ連れて行くわけにいかんなと思いチョイス。
なので12月2度目の弧柳さんへ。

この日も美味しい...

定期訪問。
今日の美味しいモノは何かなぁ
今日の美味しいモノのメインは伊勢海老でした
全体的に秋らしいメニューで見た目も麗しく素敵⭐︎
この日カウンターは私たち以外外国の方ばかり。
さすが人...

お世話になってる方に招待を受けて初めて弧柳さんへ。

大阪料理を堪能させていただきました。

先付 和合物 旬魚 魚庭 煮物 焼物 強肴 御飯 小吸椀 香の物 水物 茶菓

特に煮物の月の...

今年行った中でも断トツに好みのお店でした。
ご飯が美味しいのはもちろん、お店の雰囲気もよくてご飯も目で見ても楽しめる☺︎！
また行きたいと心から思う。
アクセスはよくないが、それでも行こうと思え...

高級感と風情のある外観で一斉入店前にお弟子さんが門のまえで待たれています。門をくぐってアプローチをぬけると重厚なカウンターで窓越しに景色が見える居心地の良い空間です。
夜のコースを頂きました。一斉だ...

あっぱれ！といか言いようがない。たしかに安いお店ではないが、コスパと言う意味ではめちゃくちゃ安い。東京でこの内容だと多分倍の価格。この味だと倍以上。確実にまたいきたい。定期的にいきたい。先輩の御用達の...

弧柳さんへ定期訪問♪
この日は、先付のクエから大変美味で嬉しい( *´艸｀)
大皿のお造り盛りの魚庭（なにわ）も栗とかで秋の風情♪

この日のシマアジは絶品でした^^
煮物の月の輪熊、子持ち...

定期訪問
今日も夏の味覚をいっぱい頂きました！
雲丹、つぶ貝、茄子、サマートリュフ、鮑、のど黒など美味しいものいっぱいでしたが、にしんのお造りは美味かった( *´艸｀)
甘い

あと車海老の...

定期訪問♪
この日は1階カウンター満席。2回もお客様入られているようで賑やかでした^^
伝助穴子、アイナメ、鮑、喉黒、茄子とこの時期美味しいモノ沢山頂きました♪

お料理も器も素敵でスタッフさ...

定期訪問♪
昨日も相変わらず美味しかったです♪

この日は、茄子の揚げ浸し、伝助穴子、ジュンサイ、鮑、雲丹などこの時期美味しいモノをたくさん頂きました♪
どれも美味しかったですが、毛蟹と枝豆、...

会食での個室利用。少しずつ色々な品をいただく大阪料理コース。旨味・米感のしっかりした日本酒を大将お任せでペアリングしてもらいました。
仕事の話をがっつりしながら、料理と日本酒の説明を聞き、しっかり味...

定期訪問。
今日も弧柳さんへこれて幸せ(^O^)
今日も美味しい旬を頂きます♫
メニューはメニュー表をご覧ください(^◇^;)

全部美味しかったけど、100本に1本ある白子筍の焼きと春の土...

2023年4月_土曜日の18:00で予約して初訪問。

コチラの「弧柳」さんは、ミシュラン二つ星の日本料理店。(移転前には、三つ星を獲得されていた時もあり)

現在のお店は、東横堀川沿いに位置...

北浜の方に移転されてからお初の訪問。
新地の時に何度か伺っていたのですが本当最高で最強の日本料理です。

18時と21時の二部制なんですが
もし18時の予約ならお店に迷惑にならない程度にすこー...

定期訪問。
今回は桜の開花に合わせて3月末に訪問。
対岸の桜を見ながらの食事と思いましたが、諸事情で桜のライトアップは中止にされたとのこと(^◇^;)
暗くなってからはカウンターの上の小さな桜を...